Добри вести Како јадењето ореви може да помогне во спасувањето на планетата! Австралиски
Науката се грижи за тоа што јадеме најдобро за да ја заштитиме нашата планета. Еве едноставен водич.
Неодамна беа објавени голем број упатства за исхрана кои треба да му помогнат на секој да разбере како да се јаде здраво и одржливо. Се нарекува Исхрана за планетарно здравје.
Без оглед дали сме вегани или вегетаријанци или јадеме нешто - овие упатства за исхрана помагаат да се живее здраво и одржливо. Спојлер: Оревите играат клучна улога.
Комисијата ЕАТ-Лансет е партнерство помеѓу престижното медицинско списание „Лансет“ и глобалниот, непрофитен стартап, Фондацијата ЕАТ Тие ангажирале 37 од најистакнатите светски мислители за храна и научници за земјен систем и прашале: „Може ли оваа планета да храни 10 милијарди луѓе до 2050 година, без да ги уништи системите од кои зависи планетата?“
Одговорот на ова прашање е „да можеме. Но, човештвото како целина треба да го смени начинот на исхрана. Всушност, итно ни треба „Голема трансформација на храната“ за да обезбедиме дека можеме да продолжиме здраво да го храниме растечкото светско население.
Планетарна здравствена диета
Оваа идеја можеби сте ја слушнале претходно. Сепак, големата иновација на комисијата Јадете Лансет е што тие создадоа патоказ кој покажува колку е можно одржливо јадење.
Тие создадоа збир на упатства за исхрана кои опишуваат како можеме да јадеме храна здрава и за луѓето и за планетата. Упатствата се доволно флексибилни за да се вклопат во многу различни култури на храна, кујни и навики на јадење.
Трите големи промени што луѓето можат да ги направат во она што го јадат, а што исто така ќе има позитивно влијание на планетата се:
1) Јадете помалку црвено месо.
Исхраната за планетарно здравје не сугерира дека строго се придржуваме до диета од растително потекло, ако не сакаме. Сепак, тоа сугерира многу мала потрошувачка на црвено месо (вклучувајќи говедско, јагнешко и свинско месо). Вашата препорачана дневна доза од 14 грама црвено месо може да изгледа мала, но се изедначува со сочен хамбургер неделно или голем бифтек месечно. Бело месо како пилешко и риба се претпочита пред црвено.
2) Јадете повеќе ореви - многу повеќе.
За да се компензира понискиот внес на животински протеини, Планетарната здравствена диета содржи скоро двојно поголема количина ореви отколку што во моментов препорачуваат австралиските упатства за исхрана (од 30 грама на ден до 50 грама). За среќа, јаткастите плодови се вкусни, разноврсни и совршено одат со овој флексибилен режим на јадење.
Имаме многу вкусни идеи на нашите страници со рецепти за инспирација за тоа како да ги вклучите макадамиите во вашиот дневен план за исхрана.
3) зеленчук, зеленчук, зеленчук, зеленчук, зеленчук
Исхраната за планетарно здравје можеби не е целосно билна, но е растителна. Научниците откриле дека за да бидеме здрави и одржливи, треба да дадеме приоритет на зеленчукот пред кој било друг вид храна.
Што јадете за да бидете здрави и одржливи?