Доброто и лошото
Лук Синобер е фармацевт, професор по исхрана на фармацевтскиот факултет во Париз Декарт, раководител на одделот за биохемија во болниците Кочин и Хотел Диеу во Париз. Тој е полноправен член на Фармацевтската академија и дописен член на Медицинската академија. Тој е исто така главен уредник на Тековно мислење за клиничка исхрана и метаболичка нега. Quesак Фрикер е нутриционист, автор на книги за исхрана и слабеење, кој ужива голем успех кај пошироката јавност со објавувањето на бестселерот Le Guide du bien maigrir. Истражувач на ИНСЕРМ, тогаш нутриционист во болницата Бичат во Париз, предава на неколку медицински училишта.
Најдобар и најлош превод на француски јазик и белешки од Николета Неаго
Содржина Вовед. 15 ДЕЛ ДЕЛ Додатоци на храна: како да се користи 1. Додаток на храна: кога, зошто, како да се земе. 21 Зошто да земате додаток во исхраната. 22 Кој е потрошувач на додатоци во исхраната. 23 Како правилно да користите додатоци на храна. 27 Алцхајмерова болест и други форми на когнитивно опаѓање. 31 Болни зглобови. 32 Срце и артерии. 32 варење. 33 Детство. 33 Бременост. 34 Инфекции и имунитет. 36 Чувство на тешки нозе. 36 Меморија и концентрација. 37 Да ослабне, да ослабе, да изгуби тежина. 37 Кожа, коса и нокти: убавина преку нутрикозметика. 41 перименопауза. 47 Сексуалност. 48 Спиење. 49 Спорт и физичка активност. 50 Предменструален синдром. 52 Тон и фитнес. 53 СОДРИНА 5
Научни студии. 103 Од научници до гуруа. 107 Силни лобија. 110 Уништувачки реклами. 111 Лек во нашата земја, додаток во исхраната кај други: примерот на орнитин алфа кетоглутарат. 112 Од еден производ до друг: деривати на молекула. 113 Лошо ограничени последици: некои ги прават учениците волшебници. 114 Еден од најпознатите случајни стапки на корист/ризик: примерот со DHEA. 115 Премногу може да биде поопасно отколку да не е доволно. 118 Маскирани опасности: Спортските перформанси можат да бидат опасни, како и желбата да изгледате како кукла. 119 Понекогаш додатокот на храна не содржи ништо. 123 Губење на шанса: кога сонот ја заменува ефективноста. 123 Внимание на исхраната. 125 5. Но, растенијата. 127 Збунети прописи. 127 Растенијата не прават активни елементи за да нè задоволат. 130 Одредени растенија или делови од растенија се јадат еднаш. 130 Колку количина активна состојка содржи препаратот. 131 Доброто растение наспроти лошиот лек. 131 ВТОР ДЕЛ Како да изберете добри додатоци на храна 6. 155 внимателно испитани активни состојки. 135 Ацетогенин. 137 Алге. 138 Алое (екстракт). 140 разгранети синџири на аминокиселини (ALR). 140 артишок (екстракт). 141 Антиоксиданси. 141 Антоцијанин. 145 Арган. 145 Аргинин. 146 аристолохична (киселина). 147 СОДРИНА 7
Оклоп или млечен трн (екстракт). 147 Аронија (извадок). 147 Астаксантин. 147 АТП (аденозин трифосфат). 148 Бакопа (екстракт). 148 Баобаб (овошна каша). 148 Бета аланин (или 3 аминопропанска киселина). 148 Бетаин. 148 Бромелаин. 149 еленски босилек, мента пулегиум (есенцијално масло). 149 Кофеин. 149 Калциум. 151 карнитин. 153 Каротен (или бета-каротин). 155 Каротеноиди. 155 Казозепин (алфа). 156 Катехина. 156 Целастрол. 156 Чај (екстракт). 157 малина кетон. 159 хитосан. 160 Цистеин. 161 цитрулин. 161 CLA (конјугирана линолеинска киселина). 163 Коензим Q (или убикинон). 164 колаген. 166 креатин. 167 Хром. 168 Куркумин. 169 Дезмодиум (екстракт). 171 DHEA. 172 дииндолилметан 3.3 (ДИМ). 172 Тиква (семе од масло). 173 Пивски квасец (Saccharomyces cerevisiae). 173 квасец од црвен ориз (нонаколин К). 173 Dumbeţ (Teucrium chaamedrys). 175 Елеутерококус (корен во прав). 175 Ефедра (извадок). 175 Епикатехин и епигалокатехин 3 галат (EGCG). 176 феврифугин. 176 Феноли и полифеноли. 176 Влакна. 178 Горд. 179 8 СОДРИНА
Фитоестрогени. 182 Фитоестрогени и топли бранови. 183 Фитоестрогени и остеопороза. 183 Фитоестрогени и рак на дојка. 184 Фитоестрогени и зголемување на телесната тежина по менопаузата. 185 Фитоестрогени, холестерол и кардиоваскуларни заболувања. 185 фитостероли и фитостаноли. 187 Флаван 3 масла (или флаваноли). 190 флавоноиди. 190 Флуор. 192 Фолат (витамин Б9). 192 Фосфатидилсерин. 194 Фосфор. 195 Фукус. 195 Галанга (ризом во прав). 195 опсег на хидроксибутират (GHB). 196 екстракт од Garcinia cambogia. 196 умбир. 197 Гинко билоба (екстракт). 199 insеншен (прав). 201 Глукорафанин и сулфорафан. 202 Глукозамин и хондроитин. 203 глутамат (или глутаминска киселина). 205 Глутамин. 205 грејпфрут (екстракт од семе). 206 Гварана. 206 Гугул. 207 ХОПС (извадок). 208 Хесперидин и нарингин. 208 Хидроксиантрацен (деривати). 208 Хидрокси бета метилбутират (HMB). 209 хидрокситирозол. 210 5 хидрокситриптофан (5 HTP). 211 инозин. 211 инозитол. 211 Irvingia gabonensis (екстракт). 211 Испагула. 212 изофлавон. 212 Кава кава. 213 Комбуха. 213 Коњац. 213 Матичен млеч и други производи од пчели. 214 Лецитин и холин. 216 Леи гонг феи (извадок). 216 СОДРИНА 9
Ликопен. 217 лизин. 218 Лутеин. 218 Мака (прашкаст клубен). 219 Црвен афион (екстракт). 219 Магнезиум. 220 манган. 221 Мелатонин. 221 брусница или брусница (екстракт). 222 Метилсулфонилметан (МСМ). 224 метионин. 224 Нопал (сува пулпа). 225 омега 3. 225 омега 6. 229 омега 9. 230 папаја (екстракт). 231 Папаин. 231 Алифатични полиамини: путресцин, сперма, спермидин. 231 калиум. 231 пребиотици. 232 Pregnenolon. 233 пробиотици. 233 Ефекти врз работата на цревата. 234 Ефекти на кожата. 236 Кардиоваскуларни ефекти. 237 Ефекти врз тежината. 237 Ефекти врз имунитетот. 237 Пробиотици и рак. 237 Прополис. 239 Псилиум. 240 Кверцетин. 241 Ресвератрол. 241 Рускогенин. 243 S аденозилметионин (SAMe). 243 Фенугрик (семе во прав). 244 цимет (екстракт). 245 селен. 245 Шеќерна репка (влакна). 246 шиитаке и други кинески печурки (во прав). 247 Силициум. 247 симбиотици. 247 Синефрин. 248 Спирулина. 249 Остриги (екстракт). 251 10 СОДРИНА
Грозје (екстракт од помка). 252 Грозје (екстракт од семе). 252 кантарион (извадок). 252 Супероксид дисмутаза (СОД). 253 таурин. 253 триптофан. 254 Лук (екстракт, прав, масло). 254 Анти-инфективни својства. 255 Антиканцерогени својства. 255 Кардиоваскуларна заштита. 256 ванадиум. 258 Витамини во форма на коктели. 258 Витамин А (или ретинол). 260 Витамин Б1 (или тиамин). 261 Витамин Б2 (или рибофлавин). 261 Витамин Б3 (или ниацин). 261 Витамин Б5 (пантотенска киселина). 263 Витамин Б6 (пиридоксин). 263 Витамин Б8 (биотин). 264 витамин Б9. 264 витамин Б12 (кобаламин). 264 витамин Ц (аскорбинска киселина). 265 витамин Д (калциферол). 269 Витамин Е. 274 Црвена лоза. 276 Јам (екстракт). 276 Јохимбе (екстракт од кора). 276 Зеаксантин. 277 Цинк. 277 Заклучок. 279 Тестирајте го вашето знаење и добијте го одобрениот просечен рејтинг на потрошувачите. 281 Речник. 283 Општа библиографија. 285 индекс. 287
На quesак Синобер, кој плаче за Берте. Оваа книга е посветена на неговото сеќавање. Никола Цинобер (чие бисерово дрво не произведува додатоци на храна), Матје Цинобер (кралот на медицинското помагало), Тимоте Цанобер (специјалист за коросол 1), Ноа Синобер (на кој не му требаат додатоци на храна за да биде убава и интелигентни), Франсоа Синобер (кралица на пчелите), како и пчелите Бландин и Алиса. На д-р Сабрина Бутефнуше, вонреден професор по фармакогнозија 2 на фармацевтскиот факултет Париз-Декарт, за споделувањето на нејзината страст кон растенијата и за сите курсеви што ги одржуваме заедно. Студенти од 5-та година во аптека, лабораториски оддел за фармација, класа 2015 2016 година, кои учествуваа на нашите курсеви (Фармацевтски факултет, Универзитет во Париз-Декарт), за нивните повратни информации за лабораториската пракса. На г-ѓа Соланж Нгон, за нејзината неуморна и темелна секретарска помош. 1. Големо тропско овошје, месести, слатки и миризливи (н. Тр.). 2. Студија за лекови од растително и животинско потекло (н. Тр.).
ДЕЛ ДЕЛ ДОДАТОЦИ ОД ХРАНА: КАКО ДА КОРИСТЕ