Домашен кечап со домати и јаболка, едноставен рецепт, без конзерванси

Домашен кечап со домати и јаболка, едноставен рецепт, без конзерванси, многу подобар од оној на пазарот. Може да се направи слатка или зачинета. Чекор по чекор рецепт за домашен кечап.

Моето дете обожава кечап, би јадел скоро сè со „сос“ како што вели.

Ги искористивме слатките домати што ги наоѓаме во овој период, да направиме кечап. Излезе прекрасно, дури не се споредува со она што го купив досега. Уште повеќе, тоа е природно, без конзерванси и вештачки ароми. Покрај тоа, можете да ставите количина шеќер по вкус.
Она што ве советувам е да изберете домати што е можно позрели и слатки и по можност од сигурен извор.

Зачини можете да го користите она што ви се допаѓа, но важно е да не користите сол никогаш, ако сакате да ја чувате подолго.

Состојки за домашен рецепт за кечап со домати и јаболка

3 кг домати (користев цреша)
1 кг кромид
200 мл масло
4 големи јаболка на коцки
1 лажица италијански билки (рузмарин, ловоров лист, оригано, босилек, анасон, жалфија, риган, целер)
1 лажица слатка пиперка
1 лажица пиперка
шеќер
сол (никогаш)
2 каранфилче

Како да подготвите домашен рецепт за кечап со домати и јаболка?

Чекор 1 - исечете ги доматите на половина и поминете ги со мешалка.

Чекор 2 - Поминете ги доматите низ сито за да ги отстраните лушпите и семето.

Чекор 3 - Загрејте го маслото и додадете малку сол. Соте го кромидот 20 минути, додека не омекне.

Додадете го добиениот сос од домати, јаболките и зачините на коцки (пиперка, бибер, италијански билки и каранфилче) над зацврстениот кромид и добро измешајте. Варете ја добиената мешавина додека не се намали за половина.

Чекор 4 - passе го поминеме кечапот со мешалка и повторно ќе го ставиме тенџерето на оган. Додадете шеќер и сол по вкус. Се вари околу 10-15 минути.

Стерилизација на тегли

Теглите измијте ги со топла вода и детергент за миење садови. Потоа ги потопуваме неколку секунди во големо тенџере во кое врие вода, ги вадиме и ги ставаме на чиста крпа (можеме да си помогнеме да ги извадиме од садот со лажица). Направете го истото со капаците.

Потоа го користиме плехот на рерната на кој ставаме чиста крпа. Ставете ги теглите со лицето надолу на пешкирот и ставете ги во рерна 15 минути (на 100 степени). Оваа постапка важи само за тегли, не за капаци.

Ставете го жешкиот кечап во теглите извадени од рерна, добро затегнете ги капаците и ставете ги со капаци надолу. Можеме да ставиме ќебе одозгора и да ги оставиме додека не се оладат.

Ние ги чуваме во оставата, чајната кујна во текот на зимата.

Со задоволство ве поканувам да го пробате рецептот, чудо е што секогаш оди покрај порција компири или колбаси. Ги послуживме покрај печени компири и ги лижевме прстите ... буквално.

Ако сакате да го направите зачинет, додадете бибер и лута пиперка по желба.

Рецептот и сликите и припаѓаат на Конзуела Б и таа учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 10.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Домашен кечап со домати и јаболка, едноставен рецепт, без конзерванси