Домашен ликер од овошна дуња

Не мора секогаш да биде џем за да се зачува свежата летна жетва: зошто да не пробате домашен ликер од овошје! За вас составивме рецепт за вкусен ликер од дуња - секако е алкохолен!

Подготвувањето ликер воопшто не е комплицирано и, исполнето со убаво шише, прави одличен подарок за пријателите или семејството. За овој домашен ликер од дуња, потребен ви е шеќер, база на алкохол, малку време - и секако свежи дуњи. Во првиот чекор се прави сок од дуњата. Ако немате соковник, можете да користите чиста памучна крпа за процесот на производство, преку која се извитка зовриена маса од овошје. Ова го прави сокот особено фин.

За да се осигура дека ликерот има долг рок на траење, чистата работа е особено важна. Најдобро е да ги стерилизирате шишињата, инките и памучната крпа со врела вода. Заедно со алкохол и шеќер, пијалокот има долг рок на траење. И вака се подготвува ликер од овошје:

Рецепт за домашен ликер од дуња

Состојки за 2 шишиња (500 ml):

1 до 1 1/2 кг дуња
300 гр шеќер
1/2 л Допелкорн (38% вол.), Алтернативно, исто така, вотка
4 каранфилче
1 стапче цимет

Подготовка:

Тријте ги дуњата со кујнска крпа додека не исчезне пената. Потоа измијте го овошјето, исечете го на мали парчиња и извадете го јадрото. Ставете во тенџере со шеќер и оставете го да зоврие, па оставете го да се олади. Ставете ја смесата со дуња во кујнска крпа, извртете ја крпата и исцедете ја и соберете го сокот. Сега треба да имате околу 1/2 литар сок од дуња. Оставете го сокот да се олади.
Ставете сок, зачини и жито во голем, запечатлив сад. Цврсто затворете и оставете да се впие на топло место 3 до 4 недели.
Стерилизирајте шишиња и инки .
Истурете ја течноста низ ситно сито во шишињата и цврсто затворете ја.

Совет: Покрај различните шнапси, можете да експериментирате и со различни видови шеќер, како што се бонбони или трска шеќер. Gумбирот и ванилата се исто така одлични состојки кои на ликерот од дуња му даваат поинаква нота.

Што да направите ако овошниот ликер гелови?

Со овошје со висока содржина на пектин, може да се случи ликерот да гелови со текот на времето. Постојат различни трикови за да се спречи ова. Сигурен метод кој исто така се користи во овошен сок и подготовка на вино е додавање на антигелативно средство. Тие можат да се купат во аптеките и аптеките и исто така можат да помогнат повторно да се направи веќе подготвена течност за алкохол. Но, внимавајте: антигелот се состои од ензими, затоа не смее да се загрева.

Дуња - заборавено арома чудо

И покрај тоа што е чудо на вкус, арома и здрави состојки, дуњите ретко се наоѓаат во супермаркетите. Секој што редовно оди на шопинг на неделни пазари или е еден од среќниците со сопствен овоштарник, од друга страна, сигурно го знае овошјето: дуњите потсетуваат на јаболка или круша и имаат мало нејаснотија што треба да ја избришете со кујнска крпа пред употреба. Всушност, плодовите се поделени и на дуња од круша и јаболка. Yellowолтото овошје има многу цврсто, малку зрнесто месо со курва, кисел вкус. Тие исто така содржат здрави состојки како што се пектини, калиум или сурови влакна и се погодни за различни форми на подготовка. Inceеле од дуња е вкусен и многу популарен, но дуња е популарен и за пире од дуња, сокови или ликери. Можете да користите зачини како цимет или ванила за да го рафинирате.

Која е разликата помеѓу шнапсот и ликерот?

Schnapps е високо-докажан алкохол со содржина на алкохол од најмалку 40 проценти или повеќе. Ликерот, пак, обично има содржина од 10 до максимум 40 проценти. Шнапс е често незасладен, додека ликерот содржи шеќер и затоа е сладок. Ракијата е чиста, додека алкохолот може да биде во различни бои. Шнапс со висока доказ може да се чува во замрзнувач затоа што има точка на замрзнување од - 114 степени - тоа никогаш не може да се постигне со конвенционален замрзнувач. Ве молиме, не ставајте ликер од дуња во замрзнувач бидејќи не е чист алкохол и шишето може да пукне во замрзнувачот. Ликерот може да се чува најмалку една година поради вотка и содржина на шеќер. Складирањето игра улога тука: Ликерите секогаш треба да се чуваат на темно и ладно место за да можат да уживаат многу месеци, па дури и години.

Дали отсекогаш сте сакале да се осмелите да мешате коктели? Имаме многу одлични рецепти за вас во нашиот специјален коктел!