Домашен рецепт за пита со јаболка - пријатна кујна - рецепти за БЕС

Добредојдовте на целиот пост на мојата омилена есенска тема: Домашна пита со јаболка. Оваа торта е СОВРШЕНОСТ. Едноставно и класично; Тоа е верзија со пита со јаболка на совршена бела маичка што ја баравме со години.

Ова е секако ажуриран пост на блогот. Напишав објава за Класичната пита со јаболка пред години, која постојано се повторуваше и имам некои нови размислувања за тоа како да го направам тоа.

Кои се најдобрите јаболка за пита со јаболка?

Постојат јаболка кои се страшни за пита со јаболка и одлични за пита со јаболка. Некои јаболка се најдобри за суров зеленчук. Другите најдобро е да се готват на шпорет со часови за да можете да го имате највкусниот сос од јаболка. Ова не е напад врз која било сорта на јаболка. Јас сум за сите јаболка. Но, еве ги моите омилени за пити со јаболка кои го задржуваат својот интегритет/форма дури и откако ќе се испечат еден час:

Мед чипс:

Прикажаната торта ги користи СИТЕ медени јаболка. Јас не го правам секогаш ова, но јаболките од мед чип се вкусни. Ако преферирате многу едноставна торта со едно потекло, не можете да изгубите со мед чипс.

Баба Смит:

Овој вид е неверојатно врел, затоа не заборавајте да го користите имајќи го ова предвид. Баба Шмиед совршено оди со послатко, поблага јаболко.

Северен шпион:

Оваа сорта на јаболка расте на северо-исток на САД и можеби е тешко да се најде на средниот запад и на западниот брег. Меѓутоа, ако имате јаболка од Северен шпион наоколу, користете ги. Тие се вкусни. Тие имаат квалитет сличен на јаболковина кога се готват.

Златно вкусно:

Луѓето сакаат да ги мразат златните, вкусни јаболка затоа што се едноставни. Но, ако тоа е сè што имате во вашата самопослуга, спарете ги со јаболко од баба Смит. Резултатот е одлична торта.

Розова жена:

Ако барате јаболко што прави добра рамнотежа помеѓу слаткото и киселото, дојдовте на вистинското место. Пинк Лејди одлично ја извршува работата.

Брејберн:

Супер крцкаво јаболко со ноти на зачини, круши и морско оревче.

Како да направите кора од пита

Имам целосен пост на блогот за ова, затоа дефинитивно одете таму за чекор напред по чекор напред. Sayе кажам дека е НЕЛО срамота да се купи кора од пита во продавница. Ако можете, побарајте кора од торта со путер. Целиот путер е менувач на игри за мене. Ништо нема подобар вкус од целиот путер во кора од пита.

Совети за правење домашно тесто за пита:

Бидете сигурни дека имате ладна вода
Користете ренде за кутии за мелење на студениот путер
Не треба да користите замрзнат путер, можете да го земете директно од фрижидерот
Изладете го путерот додека седи на врвот на брашното во замрзнувачот
Beе биде многу лесно да се пробие отворено и да се меша во брашното

Најдобар сад за печење домашна пита со јаболка

Јас секогаш ќе бидам обожавател на овие стаклени колачи Пирекс. Тие печат неверојатно изедначена торта. Почвата никогаш не е влажна и груба. И, сакам што можете да видите низ страните и на дното за да ја проверите празнината на рерната и бојата на тортата.

Друга работа што ја сакам кај овие јадења за торта Пирекс е дека тие се неверојатно прифатливи. Но, јас воопшто не сум против гроздобер калапи за торти. Имајте на ум дека сепак тие се обично помали, па може да добиете дополнително полнење и кора од пита.

Како да направите пополнување пита со јаболка за најдобра домашна пита со јаболка

Полнењето пита со јаболка треба да биде лесно. Сакам да додадам неколку дополнителни работи за да го направам посебен, но еве обично од што треба да се направи:

Јаболка: Сакам да ги лупам јаболките и да ги пресекувам на тенки парчиња. Дополнителни поени ако користите мандолина.
Згуснувач: Пченкарен скроб или скроб од тапиока е потребен за колачи со бобинки, бидејќи бобинки се многу сочни. Сепак, јаболката не ослободува тони сокови, па додавам неколку лажици брашно за сите намени. Сметам дека скроб од пченка или тапиока го прави малку премногу гумен за мене.
Киселина: Сакам да користам свеж сок од лимон. Додава убава острина.
Засладувач: За оваа торта додавам кафеав шеќер на сите. Ја сакам меласата, забележува карамелата. Но, можете да користите и шеќер од трска, јаворов сируп или мед.

Додатоци на полнењето

Би сакал да додадам уште неколку работи на моето полнење. Сакам да додадам прстофат крем фрајше или павлака. Ова создава карамела кога јаболката и кафеавиот шеќер се готват сите заедно. Прекрасно е Секоја обична пита со јаболка ја претвора во пита со карамел јаболко и е толку вкусна. Исто така, сакам да додадам малку паста од ванила. Се чувствува попустливо и каде е подобро да додадете ванила.

Печете ја пита со јаболка

Според мое искрено мислење, луѓето ги печат своите пити со јаболка. Пити од јаболка не треба да бидат светло-златно-кафеави. Треба да биде длабоко златно-кафеава. Ако тортата е меурлива, тоа значи дека е активиран згуснувачот (брашно за сите намени). Ако користите стаклена тегла (како што е предложено погоре), ќе потрае малку повеќе отколку ако го испечете во плех.

Сакам да ја печам мојата пита со јаболка најмалку еден час. Редовно го проверувам.

Ако дел од кора од пита започне да гори или малку се стемни, може да го покриете тој дел со лист фолија.

Совети и трикови за нашиот рецепт за пита со јаболка

Користете добар рецепт за кора од пита (кашлица, кашлица). Вкусен рецепт за кора треба да има здрава количина сол во него. Да, сакате рамнотежа на солено и слатко.

Печете го колачот додека не стане меурлив и не добие длабоко златно-кафеава боја. Не сакате да ја преварите (или да ја запалите) вашата торта, но сакате кората да биде златно-кафеава. Ова исто така осигурува дека долната кора е целосно зготвена.

Дали треба да ги готвам јаболките пред печење

Ова е личен избор. Смеење на глас. Лично, не сакам да направам уште еден чекор за да го избегнам ова. Но, јас ќе кажам дека јаболката готви малку, и ако ги готвиш пред печење, чуваш МНОГУ ист обем. Исто така, сакам јаболките да имаат текстура. Ако ги готвите пред да ја испечете тортата, буквално нема да добиете текстура на јаболко.

Ова ќе избегне влажна торта

Мислам дека ова има многу врска со должината на времето за печење. Многу луѓе не ја печат својата торта доволно. Колачот треба да биде меурлив (ова покажува дека брашното е активирано и полнењето на тортата се згуснува), а кората треба да биде длабоко златно-кафеава.

Како да напредувате пита со јаболка

Ајде да отфрлиме едно сценарио: имате дружба и паѓате заедно и работите цела недела знаејќи дека немате време да го направите денот на. Нема проблем. Пред тоа, направете кора, направете фил, ставете го целиот колач заедно, а потоа замрзнете го целиот.

Да, замрзнете ја целата торта. Во нејзината школка и сè. Ако е подолго од една ноќ, го покривам со про plasticирна фолија откако е претежно замрзнато.

Потоа измијте со миење јајца, посипете со шеќер од турбинадо и печете замрзнат. Takeе трае околу 15 минути подолго, но ќе биде прекрасно.

Исто така, сакам прво да ги замрзнувам моите колачи бидејќи ова осигурува кора од пита да не се намали.

Исечете ја пита со јаболка и исечете ги на парчиња

Никогаш нема да ти кажам што да правиш лол. Но, ако сакате вашата пита со јаболка да биде кохезивно, убаво, достоен за Instagram парче пита со јаболка, ќе мора да почекате неколку часа. Најмалку двајца.

Знам дека е тешко, но ќе му овозможи на тортата да го исече. Ако сакате топла пита со јаболка со ладен сладолед, исечете ја на кришки. Само знајте дека може да стане малку неуредно. Но, дали е тоа навистина лошо? Нахах.

Ако на крај ја направите оваа домашна пита со јаболка, ќе знаете на Инстаграм!

Овој едноставен класичен рецепт за пита со јаболка е совршена класична пита со јаболка. Избалансирани зачини со јаболка, ванила и кафеав шеќер. Во комбинација со вкусна кора од снегулки.

Време на подготвување: 45 минути

Време на готвење: 1 час 10 минути

Вкупно време: 5 часа 55 минути

Големина на порција: торта од 1 (9 инчи)

Кора од двојна пита:

2 1/2 чаши брашно за сите намени
2 лажици бел гранулиран шеќер
1 1/2 лажички кошер сол
1 чаша несолен путер, ладен и директно од фрижидерот
3/4 чаши многу ладна вода, поделена

Пополнување пита со јаболка:

1/2 мал лимон, сочен (приближно 1 1/2 лажици)
3-4 цели јаболка од средна до голема големина (Пинк Лејди, Гала и Мед Крикс ми се омилени), излупени, преполовени, јадрени и ретко исечени
1/4 чаша брашно за сите намени
1/2 чаша светло-кафеав шеќер
1 1/2 лажички цимет
1 лажичка чист екстракт од ванила или 1/2 лажичка паста од ванила
1/2 лажиче кошер сол
2 лажици крема или павлака
1 големо јајце, претепано
1 лажица шеќер Турбинадо, за израмнување (по избор)

Како да направите кора од пита:

Измешајте го брашното, шеќерот и солта во голема чинија. Бришење на ладниот путер на смесата со брашно со ренде во кутија. Ставете го во замрзнувач и оладете го 10 минути. Скршете ги парчињата путер со рацете и работете брзо додека не се распределат рамномерно и со големина на ситни мали грашок. Додадете 50% од препорачаната вода и измешајте.

Смесата ќе биде бушава во овој момент. Од тука, додавајте 1 лажица вода истовремено додека тестото не се соедини. Брашно на вашиот шалтер и истурете го тестото врз него. Месете уште неколку пати додека не добиете кохезивна маса.

Поделете го тестото на две парчиња. Замотајте ги дисковите во пластична фолија и ставете ги во фрижидер најмалку 1 час, идеално преку ноќ.

Како да ја наполните пита со јаболка:

Добредојдени сте да ги излупите јаболките. Ова е опционално. Јас лично сакам да ги лупам јаболките. Преполовете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете ги јаболките на тенки парчиња од 1/4-инчи. ИЛИ можете да користите мандолина и да ја исечете многу ретко. Ставете ги парчињата јаболка во голема чинија. Стиснете го сокот од лимон, внимавајте да не фатите семе.

Потоа додадете брашно, кафеав шеќер, цимет, екстракт од ванила и сол. фрлајте додека јаболката не бидат рамномерно покриени.

Додадете ја кремската фраза и дистрибуирајте рамномерно.

Како да се собере пита со јаболка:

Извадете го првиот лист тесто од фрижидерот и оставете го да дојде на собна температура околу 5 минути. Великодушно прелијте ја вашата работна површина и сукало. Започнете да го тркалате тестото, вртете го од време на време за да избегнете лепење. Завиткајте го тестото околу сукалото и превртете го преку садот за торта.

Внимателно истурете го тестото во дното и страните на садот за торта. Исечете го тестото околу садот за торта, оставајќи настрешница од околу 1/2-инчи. Рекомбинирајте ги остатоците и оставете ги настрана. Ние ќе ги користиме за мрежата. Садот за пита префрлете го во фрижидер додека го пуштите второто парче.

Извадете го второто парче од фрижидерот и повторете го процесот на тркалање. Користете нож, исечете го тестото во ленти од 3 инчи.

Исеков што повеќе ленти од 3 инчи што можам. Повторно превртете ги остатоците што ги оставивте настрана и ќе ви треба целото тесто за пита. (Ако во кој било момент тестото за торта станува премногу меко, префрлете го на табла за сечење и ставете ја во фрижидер да се олади за полесна работа.) Наполнете го садот за торта со фил од јаболка. Ставете 5 ленти тесто за пита врз филот, оставајќи околу 1/2-инчен простор помеѓу нив. Поставете ги остатокот од вашите ленти вертикално. Ова ви дава добра идеја за тоа како ќе се одвиваат работите понатаму. Следно, свиткајте ја назад секоја лента. Започнете еден на врвот, трчајќи хоризонтално. и ткајте го под и одново, ротирачки, со секоја лента вертикална. Повторувајте го овој процес сè додека не одите низ секоја лента. Ако моите упатства се збунувачки, одете на Youtube. Видеата таму се супер лесни за следење. Многу полесно отколку пишаните упатства!

Исечете ги рабовите на лентите, осигурајте се да оставите околу 1 инч над рака. Одете наоколу и завиткајте ги рабовите под него. Ставете го палецот на надворешниот раб на кората за да создадете изразена навивка, како што е прикажано. Користејќи го спротивниот покажувач и прстите на палецот, создадете v и притиснете ги двете заедно. Повторете го овој процес околу кората од пита.

Ставете го во замрзнувач и оладете го 30 минути. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200 ° С. Целата торта измијте ја великодушно со миење јајца и посипете ја со шеќер Турбинадо.

Ставете го колачот на плех за печење и ставете го во рерна 20 до 25 минути, додека рабовите не станат малку кафеави. Завртете ја топлината на 350 степени F и печете дополнителни 40 до 45 минути, додека рабовите и горниот дел не станат длабоко златно-кафеави. Обавезно проверете го наизменично. Ако кората од пита стане премногу темна, покријте ги овие области со фолија за да престанете да потемнува. Оставете го да отстои најмалку два часа да се зацврсти пред да ја исечете тортата.

Послужете со мраз или нотка на шлаг.

Кујна Американец, Денот на благодарноста

Клучен збор пита со јаболка, полнење пита со јаболка, едноставна пита со јаболка, едноставен рецепт за пита со јаболка, едноставна домашна пита со јаболка, едноставен рецепт за торта

Калории 298

* Дневните проценти се засноваат на диета од 2000 калории.

Фенси јаболко поп-тарлети со кора од чеда? Секако дека сте вие, кликнете овде!