Домашна мајонеза - Како да; е во право!
Направете мајонез сами:
Мајонезот многу ретко го подготвувате сами, бидејќи некои готвачи бегаат од наводно големиот напор или можниот неуспех. Сепак, успехот е загарантиран со овој рецепт! Како и со другите сосови кои се подготвуваат врз основа на емулзија, со мајонезот треба да се следат точно наведените чекори за работа, во спротивно состојките можат лесно да се измијат. Следното прво го опишува основниот рецепт за мајонез, а потоа и варијанта од истиот, кој е проширен за да вклучува лук и јогурт.
Совет на уредникот: Мајонезот е добар основен сос за многу видови преливи за салата и винегрети и за облекување. Баварската зелева сала добива добра кукла од мајо во облекувањето, како и Славот од Пинк Кол, американска верзија. Многу луѓе сакаат да јадат помфрит со кечап и мајо, како и секако помфрит од шницел.
Состојки на мајонез - основен рецепт:
300 мл сончогледово масло
2 жолчки
1 лажичка сенф, средно жешко
1 лимон
сол и црн пипер
Подготовка на мајонез:
1.
Измијте ги лимоните под топла вода, извлечете ја кора од кожата и исцедете го сокот од едната половина, користете ја другата половина за други цели.
2.
Ставете сенф, сок од лимон и жолчка од јајце во голема чинија и матете додека не се пенливи со жица за матење. Полека додадете сончогледово масло во тенок проток, постојано мешајќи. Доколку мајонезот не стаса додека мешате со жица за матење, оставете го останатото масло и енергично мешајте додека емулзијата не добие релативно цврста конзистентност. Потоа додадете го остатокот од маслото како што е опишано погоре.
3.
Додадете кора од лимон, зачинете со сол и бибер и послужете како гарнир или користете за понатамошна обработка.
Мајонез од јогурт со лук:
Покрај наведените основни состојки, потребни ви се и:
300 мл јогурт
2 чешниња лук
1 лимон.
Исцедете го лимонот, излупете го лукот и притиснете преку печатот. Додадете сок од лимон и лук во готовиот мајонез и промешајте со жица за матење. Исто така, додадете јогурт и повторно добро измешајте. Послужете.
Работи што треба да се знаат за мајонезот:
Домашниот мајонез не треба да се чува во фрижидер премногу долго, ако воопшто не може, бидејќи може брзо да се расипе поради сировите јајца!
Мајонезот со лук од јогурт одлично одговара со различни јадења - дали со месо на скара, кратко печено говедско месо, ароматична риба, печен компир или зеленчук на скара, деликатната нота на лук ги заокружува садовите, но не ги крие другите вкусови.
За полесно да се мачите мешањето со жица, може да се користи рачен миксер.
Еве ги најдобрите идеи за рецепти за кои ви треба мајонез!
Нека си инспириран
Направете помфрит сами - брзо и лесно од рерна
Сами да направите помфрит е супер лесно! За да направите свој помфрит не ви требаат повеќе од неколку големи компири, малку оцет и масло и ...
Најдобар помфрит во светот - лесен домашен
Овие помфрит се одлична брза храна! Помфрит мора да направите сами. Завршената замрзната храна од супермаркетот едноставно не може да се направи со крцкав свеж помфрит ...
Вкусен помфрит од морков со натопи со крем од лимон
Овие помфрити од морков се здрава закуска помеѓу! Помфритот од морков се маринира со мешавина од билки и зачини и се завиткува во пармезан и се пече во рерна.
Шницел со помфрит - совршен рецепт
Шницелот со помфрит е класика на германската кујна! Шницел може да се направи од телешко или свинско месо. Бидејќи месото на здрава свиња од слободен опсег е јасно ...
Голем бургер плеска со блитва и црвен кромид
XXL плескавица со хамбургери во своја класа! Бургер-пити е рамен, кружен дел од мелено месо или алтернативи за месо на плескавицата. Таа голема плескавица плескавица ...
Најдобар печен компир во светот - лесен рецепт
Овие печени компири се само прекрасни! Печен компир брзо се подготвува и има неверојатно ароматичен вкус. Сè што ви треба е свеж, восочен компир, малку добро маслиново масло, ...
Совршен сос - кујна тајна
Рецепти за сосови За секое јадење има совршен сос, без кој на храната ќе и недостасуваше нешто. Основна основа за повеќето сосови е ...
Ребро око 🥩 силниот бифтек - совршена подготовка
Окото на реброто е белег на стек! Ребро око е овално кружно парче месо од предниот дел на грбот, што е подобро познато под ...
Рецепт за кечап од домати - со ловорови лисја, каранфилче и мед од костен
Направете кечап од домати сами: Овој рецепт за кечап од домати работи без конзерванси. Домати, кромид и зачини се варат долго време. За киселата нота доаѓа балсамичен оцет ...