Домашна пилешка супа сама си направив

Рецепт домашна пилешка супа. Брзо подготвена, лесно подготвена и навистина вкусна. Можете лесно да го готвите претходно два или три дена, а потоа да имате супа што има уште подобар вкус на вториот ден отколку на првиот.

Домашна пилешка супа или пилешка супа е еден од моите омилени рецепти на сите времиња! И еден од рецептите за супа што го подготвуваме убедливо најчесто. Супер е лесен за подготовка и има навистина вкусен вкус. Со менување на состојките, лесно може да се прилагоди според вкусот и сезоната и секогаш сум изненаден од тоа колку неколку состојки прават разлика во вкусот. Мојот апсолутен фаворит меѓу „додатоците“ е свеж ѓумбир. Донесува прекрасно свежа белешка од цитрус во супа. Или чили, кои додаваат пријатна пикантност.

Пилешка супа е лесна за правење пред-готви и чувајте го во фрижидер 2-3 дена. Всушност, тој има уште подобар вкус на вториот ден отколку на првиот ден. Како по правило, користам околу 1,6 килограми пилешко и готвам околу 4,5 литри супа од неа.

Домашна супа од пилешко

Покрај тоа, пополнувам 2 калапи за коцки мраз со готов супа и ги замрзнувам. Значи имам совршено порционална супа, кога ќе направам шпагети аглио олио е пеперончино, на пример.

На Основни состојки секогаш останете исти. Вода, сол и органско пиле, секако. Потоа, тука е класичниот зеленчук за супа, кој се состои од целер (обично целер), праз, пашканат и морков. Од време на време, исто така, корен од магдонос. Зеленчук од супа може да добиете како готов „комплет“ во скоро секој супермаркет. Така, не мора да купувате целер и цела група праз за вашата супа.

Ловоров лисја, бибер, бобинки од смрека и свеж магдонос се исто така неопходни за мене. И ѓумбир.

Домашна пилешка супа со исушени лути пиперки

Рецепт за совршена домашна пилешка супа

состојки

1 органско пилешко месо (околу 1,6 кг)
150 гр моркови
120 гр целер
80 гр праз
50 гр пашканат
1 грст магдонос
20 гр ѓумбир
4-5 ловорови лисја
10 пиперки
10 бобинки од смрека
1 лажица сол
вода

подготовка

На пилешко Исплакнете под ладна вода и проверете дали внатрешноста е сè уште присутна внатре. Црниот дроб и копродукции често се пакуваат во мала пластична кеса и се ставаат повторно во пилешкото. И, дефинитивно не сакаме да ја готвиме оваа пластична кеса со нас.
Потоа ставете го пилешкото во доволно големо тенџере. За мене тоа е тенџере од 5 литри.

Голем сад од 5 литри

На Супа од зеленчук Измијте (целер, праз, пашканат, морков), исечете ги на големи парчиња и додадете го во тенџерето. Исто така и ѓумбирот, кој се сече на малку пофини прстени.

На преостанати состојки (Ловорови лисја, магдонос, бобинки од смрека, бибер, сол) и со вода наполни.

Ставете го капакот, доведете ја целата работа да зоврие, а потоа 90 минути на средна топлина Врие.

Пред да готвите
По готвењето

После час и половина извадете го пилешкото од тенџерето и оставете го настрана за да може да се олади малку. Следниот чекор најдобро се прави со прстите. И не треба да се изгорите во процесот.

Земи го тоа варено пилешко прво приближно разделени. Сега треба да биде многу лесно. Тогаш кожата е излупена и оставена настрана. Колку вкусно е со вкус на пилешко, не е толку вкусно со варено. Ако имате мачка или куче, тие сигурно ќе бидат среќни за варената кожа.;)

Потоа го одделува месото од коските и 'рскавицата. Бидете сигурни дека парчињата месо не се премногу големи. Супата се јаде подоцна со лажица, што го отежнува балансирањето на поголемите или подолгите парчиња во устата. Можете да ја фрлите 'рскавицата и коските, да го чувате месото привремено на чинија или во сад.

Сега имате три варијанти, како можете да ја подготвите вашата пилешка супа понатаму:

Јадете го зготвениот зеленчук како што е
Користете свеж зеленчук (тие се крцкави) ->
Користете свеж зеленчук и варен зеленчук заедно

Сите три варијанти имаат различен вкус и сите имаат многу вкусен вкус. Така, можете да пробате и што најмногу ви се допаѓа.

1. Јадете зеленчук што е сварен

Оваа варијанта е наједноставна. Ловоровите лисја, пиперките и бобинки од смрека едноставно се вадат од тенџерето со дупчиња лажица. Сите останати остануваат внатре. Сега додадете го месото, загрејте ја супата накратко повторно ако е потребно и готово. Можете да ги послужите на вашите гости.

2. Користете свеж зеленчук

Со оваа варијанта, целиот зеленчук што е сварен се вади од тенџерето и се отстранува или се пече во леб од математика, на пример. Сега можете да измиете нов зеленчук по вкус, да го исечете и да го готвите во чорба неколку минути додека не се зацврсти до залак. Потоа додадете пилешко, почекајте еден момент да се загрее и сервирајте

Домашна пилешка супа - варијанта 2

3. Користете варен и свеж зеленчук

Оваа варијанта е најелаборирана, но и најдобра според вкусот.

И тука го вадите целиот варен зеленчук од тенџерето и го ставате во сито. Потоа се турка низ сито со лажица и директно се враќа во супа (се „поминува“ во процесот). Полесно е да се направи со цедилка.

И исто како кај варијантата 2, свежиот зеленчук се готви сè додека не се зацврсти. Потоа повторно додадете го пилешкото и послужете.

Домашна пилешка супа - варијанта 3

Опција 2 - само свеж зеленчук
Опција 3 - свеж и исцеден зеленчук