Домашна салата од говедско месо 4 идеи за рецепти

Говедската салата не изостанува во трпезите на Романците, ретки се оние кои никогаш не пробале таков деликатес. Ова е едно од јадењата што се дел од непишан романски код за храна, задолжително за празници или на сите семејни забави. Подготовката на говедска салата започна од идејата да се користи зеленчук или варено говедско месо за супа, но стана толку популарно јадење за кое домаќинките ги подготвуваат состојките дури и одделно.

салата

Оригиналната салата за првпат е направена во 1860 година од белгискиот готвач Лусиен Оливие во еден ресторан во Москва, и беше наречена „салати од игра“. Денес не е познато кој е оригиналниот рецепт, но само е познато дека вклучува скапи деликатеси, како месо од дивеч, ракови или грашок. Со текот на времето, многу готвачи измислија различни рецепти за салата од говедско месо, па наидуваме на различни варијанти, во зависност од храната што се користи во регионалната кујна.

1. Салата од говедско месо со говедско месо

Името на салатата, говедско месо, доаѓа од француски јазик и значи говедско месо. Така, би можеле да кажеме дека класичен рецепт за салата од говедско месо вклучува овој вид месо. Во денешно време, ова јадење содржи многу состојки, комбинациите се прават во зависност од дестинацијата на салатата, на пример, може да се послужи како предјадење или гарнир за стекови. Еве како да направите салата од говедско месо со говедско месо:

Состојки за говедска салата со говедско месо

  • 500 грама говедско месо
  • 1,5 килограми компири
  • 800 грама моркови
  • 1 пашканат
  • 300 грама грашок
  • Корен од целер
  • 300 грама кисели краставички
  • 500 грама крофни во оцет
  • Сол и црн пипер
  • Мајонез

Како да подготвите салата од говедско месо со говедско месо

Месото се вари во ладна вода и се додава малку сол од самиот почеток. Оставете да зоврие без да врие и се пени кога е потребно. Откако ќе престане да се формира пената, додадете моркови, целер и пашканат и продолжете да вриете додека не омекне зеленчукот. Одделно, сварете го излупениот компир, и ако грашокот што се користи не е конзервиран, но е свеж или замрзнат, ќе се стави во друго тенџере да се вари со малку сол. По врие, оставете ги сите состојки да се изладат.

За говедската салата да има убава текстура, при сечкање на состојките, репер мора да биде со големина на грашок. Исечете го месото и зеленчукот на ситни коцки, како и киселите краставички и киселите краставички, а потоа ставете ги сите сецкани состојки во голема чинија. Внимателно измешајте и додадете мајонез, комерцијален или домашен, во зависност од вашите желби. Потоа салатата се чува во фрижидер 3 часа пред да се сервира, за да се финализира нејзиниот вкус.

2. Говедска салата со пилешко

Зарем не јадете говедско месо, што обично го наоѓаме во говедска салата? Потоа пробајте поедноставна опција, но исто толку вкусна. Говедска салата со пилешко се подготвува брзо и е идеално јадење за сите оние кои сакаат целосно да уживаат во овој специјалитет.

Состојки говедска салата со пилешко

  • 2 парчиња пилешки гради
  • 5-6 средни компири
  • 4 моркови
  • 2 кромид
  • 1 пашканат
  • Помал корен од целер
  • Корен од магдонос
  • 200 грама кисели краставички
  • 5 лажици мајонез
  • Сол и црн пипер

Како да подготвите говедска салата со пилешко

Сварете ги пилешките гради со малку сол, ставете пена постојано, а кога водата ќе остане чиста додадете моркови, целер, корен од магдонос, пашканат и кромид и оставете да се вари. Излупете го компирот и ставете го одделно во сад и зовријте го целиот. Кога сите состојки можат да се пробијат со вилушка, исцедете го сокот и оставете да се излади.

Исечете ги киселите краставички на коцки и ставете ги во сад, а потоа исечкајте ги сите други варени состојки и измешајте ги со нив. Додадете сол, бибер и мајонез во составот, а потоа вметнете сè многу добро. Ако садот е дел од празнично мени, може да се стави на чинија и да се украси со малку мајонез, маслинки или кисели краставички.

3. Посна говедска салата

Специјална варијанта на говедска салата може да се подготви и за вегетаријанци или за време на постот во текот на годината. Што се однесува до мајонезот, може да се направи од соја млеко, бадемово млеко, пената или компири и целер.

Состојки за посна говедска салата

  • 10 средни компири
  • 5 моркови
  • 1 пашканат
  • Корен од целер
  • 400 грама грашок
  • 1 јаболко
  • Постејќи мајонез
  • Кисела краставици и крофни
  • Сол
  • Пипер
  • Мајчина душица

Како да подготвите салата од посно говедско месо

Излупете ги компирите и варете ги заедно со морковите, пашканатот, целерот и излупеното јаболко, исечени на половина. Одделно, сварете го грашокот, ако не се користи конзервиран производ. После вриење и ладење, целиот зеленчук се сецка ситно и се става во сад, заедно со киселите краставици и крофни. Додадете сол, бибер, мајчина душица и неколку лажици растителен мајонез по вкус, а потоа измешајте го целиот состав многу добро.

4. Салата од говедско месо со пушен лосос

Ако сакате да добиете малку поспецијална говедска салата, следете го овој рецепт кој вклучува пушен лосос.

Состојки за говедска салата со пушен лосос

  • 3 компири
  • 1 морков
  • 3 лажици грашок од конзерва
  • 5 кисели краставички
  • 1 или варено
  • 150 грама пушен лосос
  • маслинки
  • Мајонез
  • Сол

Како да подготвите салата од говедско месо со пушен лосос

Сварете ги компирите и морковите, па исечете ги на коцки. Маслинките се сечат на четвртини, лососот се крши на жици, а краставиците се сецкаат на коцки. Ставете ги сите сецкани состојки во сад, додадете исечкано варено јајце, малку сол, грашок и мајонез, а потоа добро измешајте го составот и украсете со мајонез.

Говедската салата е едно од јадењата на кои можете да оставите свој белег. Со малку креативност, можете да добиете јадење што е можно пооригинално, додавајќи го токму зеленчукот што го сакате, вашето омилено време за мајонез, омилените кисели краставички или месото што обично го јадете редовно.