Домашно суши - рецепт за кујна „Лидл“
Главните јадења
Рецептот е додаден во омилените!
Рецептот е веќе додаден во омилените!
Рецептот е додаден во омилените!
Рецептот е веќе додаден во омилените!
Начин на подготовка
Прво се грижиме за оризот, кој го миеме во 4-5 води, под млаз ладна вода. Потоа го ставаме во тава со дебело, нелепливо дно и одозгора истураме околу 800мл вода. Добро притиснете го оризот на дното на садот, ставете ја дланката над оризот и водата треба да ги покрие оризот и мостот на вашата дланка, точно колку што започнуваат прстите.
Потоа покријте ја тавата со алуминиумска фолија, во 3-4 слоја, за да ја затворите тавата цврсто. Ставете го оризот да се вари на силен оган додека не почне да врие, а потоа спуштете го пламенот и оставете го оризот да врие околу 20 минути или додека не се свари оризот и не се апсорбира целата течност.
Одделно, подгответе ја мешавината од 125мл оцет од ориз, 3 лажици шеќер, една лажица сончогледово масло, што ги загреваме додека не се стопи шеќерот. Не мора да врие.
Откако ќе се свари оризот, го ставаме во голем плех или тепсија и, над врелиот ориз, ја истураме смесата со ориз, исто така врела, и ја мешаме добро, добро, добро, во смисла на песна. целосно студено.
Додека не се излади оризот, ги правиме останатите подготовки: го завиткаме суши за сукало во фолија за храна, ги исекуваме морковот и краставицата во многу тенки ленти, се грижиме за филето лосос.
Ја отстрануваме нејзината кожа со помош на многу остар нож и добро го допираме, а ако останат коски, ги вадиме со пенкала, потоа го сечеме со стапови, приближно иста како стапчињата сурими. Во случај на краставица, не се користи целина, но краставиците ги чистиме многу густи и практично ја користиме само кората, која ја сечеме на ленти.
Потоа исечете 4-5 см од листовите облаци, за да не бидат премногу широки, во спротивно ролните ќе излезат премногу густи.
За маки (ролните со оризот одвнатре и листот со облак однадвор), поставуваме облаци на бамбусовата подлога, го ставаме оризот во слој од околу 3-4 мм, многу добро притискајќи го со влажни раце.
Чувајте сад со оцет близу во кој треба да ги навлажнете рацете бидејќи пред се е дезинфекционен и второ, не можете да го истегнете оризот и да го превртите доколку немате влажни раце. Тука не зборуваме за влажно и влажно, туку само натопете 2 прста во оцет, па добро раширете го на раката, вклучително и на дланката.
За маки оставаме околу 1 см раб од едната страна, каде НЕ ставаме ориз, за ролатот да остане врзан.
На средина на оризот шириме тенок слој на паста васаби и одозгора го ставаме саканиот фил: зеленчук, сурими/лосос, тенок слој стопено сирење (што има улога да прави суши кремаста). Препорачливо е да го ставите растопеното сирење во многу мал рез на врвот или ако немате поз, во густа кеса, со патент, што ќе го исечете на едниот агол.
За California Roll ставаме облаци на килимот, ставаме и тенок слој ориз, овој пат на целата површина на облакот и многу добро го притискаме, за да остане врзан. Потоа свртете го листот, така што оризот ќе падне.
Потоа ставаме тенок слој васаби, фил и се тркаламе, користејќи го тепихот. Откако добро се стркала и ќе се погрижиме оризот да остане на место, ги ставаме ролатите преку сусам, што го заруменивме во нелеплива тава, без додавање на масло/путер.
Може да се сервира обична или со сос од соја. Добар апетит!
Овој рецепт го препорачува Тео Рогобете.
состојки
- 500 гр Петру суши ориз Петру суши ориз 500 гр Петру суши ориз
- 5 парчиња Облачни листови Облачен лист 5 парчиња Облачни листови
- 1 парче Краставица фабио Краставица фабио 1 парче Краставица фабио
- 1 парче моркови моркови 1 парче моркови
- 0 Сомон датотека Сомон датотека Сомон датотека
Состојките се додадени на списокот за шопинг.
состојки
Изберете ги состојките што сакате да ги додадете во вашата листа за купување.