Донар месо vs
Донатор на месо наспроти донатор на Сеитан
Што всушност го разликува веганскиот донатор од seitan од конвенционалниот донор за месо? Одблизу ги разгледавме хранливите состојки на двете алтернативи за вас.
Основни разлики
Основната разлика помеѓу донаторот на месо и веганскиот донатор на сеитан е јасна: едниот е направен од животни, а другиот е чисто зеленчук. Гарнирите во основа можат да бидат исти: леб, салата и сос. Само со сосот треба да бидете внимателни дека за вегански ќебап се користи целосно вегански сос. Значи, првично претпоставуваме дека двете варијации на ќебапи се разликуваат само во главната состојка, месото или замената на месото. И сега сакаме подетално да ги разгледаме овие компоненти:
состојки
Ако едноставно одите по името, можеби ќе помислите дека и двете варијанти се само една состојка. Кебап направен од месо, традиционално телешко и месо од сеитан, замена направено само од сеитан. Но, тоа не е случај. Всушност, конусот ќебап од сеата се состои во просек од 7 состојки, додека конусот од ќебап од месо се состои од најмногу 22 состојки. Различните конуси за донатори на месо се разликуваат многу во квалитетот и составот.
Макроелементи
Во зависност од тоа кој извор го користиме за состојките на донаторот на месо, добиваме различни изјави. Следните вредности ги одразуваат просечните бројки.
Генерално, калориската вредност на месото ќебап е околу 35% повисока од онаа на заменетото месо од сеитан. Фактот дека месото ќебап со 237 Kcal е значително позначајно од замената за веганско месо со 175 Kcal главно се должи на различната содржина на маснотии во двата производи. Alternativeивотинската алтернатива содржи двојно повеќе маснотии од веганот. Во споредба со протеините, алтернативите за месо и месо се скоро исти. Со 22,4 g/100 g, веганското месо ќебап е само 2,6 g зад месниот производ. Кога се гледа содржината на јаглени хидрати, оваа слика е обратна. На 2,8 гр, животинско ќебапско месо заостанува зад замената за веганско месо со 5,9 гр.
Заклучок
Како заклучок, може да се каже дека алтернативите за месо и веганско месо не се толку суштински различни од макроелементите како што може да се сомнева на почетокот. Двете имаат исклучително висока содржина на протеини, што е плус точка, особено за спортистите. Исто така е јасно: Секој што користи донатор на месо може да претпостави дека ја избира масната алтернатива. Од друга страна, веганскиот донатор на сеитани има малку маснотии и има малку повеќе јаглени хидрати.
Ако имате избор, треба да се одлучите за веганскиот ќебап. Не само затоа што е помалку масна, туку и поради другите позитивни ефекти на веганската диета врз здравјето, општеството и животната средина.