Досадна тема на млеко - Дали е можно да се стабилизираат цените на млекото Agropolit-X
Со околу 9 милијарди евра нето додадена вредност, производството на млеко е најважниот сектор во германското земјоделство. Со години трошоците за производство на млеко не се покриени со цени. Млечните фармери добиваат скоро 10 центи помалку на литар млеко отколку што е потребно за покривање на трошоците. Ниската цена на производителот врши особено силен притисок врз помалите фарми. Тие генерираат загуби и како резултат се загрозува нивното економско постоење. Според принципот „восок или меко“, структурните промени кај производителите на млеко рапидно се зголемуваат со години. Бројот на млечни крави по фарма се зголемува, додека се повеќе фарми се откажуваат целосно од одгледување млечни производи. Со цел да се спротивстави на оваа тешка економска состојба, цената на млекото многу често е во фокусот на политичката дебата. Барањата стануваат нејасни и останува нејасно дали целта е да се стабилизира цената на млекото или да се зголеми нивото на цената на млекото. Во следната статија би сакал да се осврнам на потенцијалните начини на кои цената на млекото може да се стабилизира на среден и долг рок.
Цена како инструмент за контрола на пазарот
На функционален пазар, цената е израз на ситуацијата со снабдување. Ако понудата и побарувачката се неурамнотежени, на пример, поради прекумерно ширење на понудата или пад на побарувачката, тогаш настанува пазарна криза. На функционален пазар, зголемувањето или паѓањето на цените тогаш гарантира дека понудата и побарувачката повторно се спојуваат. За жал, на пазарот на млеко има многу големи ценовни флуктуации во сè пократки интервали, од кои некои доведуваат до тесни грла за ликвидност кои го загрозуваат постоењето на производителите на млеко. Од оваа причина, би било целисходно да се стабилизира цената на млекото на долг рок, со цел да се ограничи обемот на флуктуациите на цената. Важно е да се нагласи дека постои стабилизација на цената експресно Не е одредување цена. Поправањето на цената би било во спротивност со гореспоменатата контрола на пазарот според цената.
Важно е да се знае дека постои пазар на млечни производи слаба понуда дава Ова значи дека поради процесот на производство, снабдувањето со млеко може да се прилагоди само на промените на ситуациите на пазарот со задоцнување. Не е можно да се вклучи и исклучи количината на млеко по своја волја. Поголеми намалувања на количините би се постигнале само, ако се случи, со колење животни, што не може да се оправда етички или економски. Покрај тоа, постои побарувачка на млеко и млечни производи во Германија чувствителни на цените е Значи, колку е поголемо зголемувањето на цената, толку е поголем падот на побарувачката. И, конечно, голем број надворешни ефекти, како што се времето, финансиските кризи, трговските бариери, итн., Одредуваат што се случува на пазарот.
Стабилизација на цените на млекото
Како придонес на Институтот Тинен, „Стабилни и високи цени на млекото?! - Опции за влијание врз цените на млекото “, именувани се три мерки, со кои стабилизацијата на цените на млекото или заштитата на ликвидноста во Германија може да се создаде ефикасно.
1. Подобар пренос на пазарните сигнали
Колку порано и подобро се пренесуваат сигналите на пазарот за промените на цените, толку подобро функционира прилагодувањето на понудата и побарувачката на пазарот. Во Германија, сепак, објавените цени на производители имаат временско задоцнување до неколку месеци и за жал не го одразуваат тековниот развој на пазарот. Ова е голем проблем и првенствено се должи на методот што се користи за утврдување на цените на производителите во Германија.
Во Германија, околу 70 проценти од сурово млеко се преработува од компании организирани како задруги. Нивната цена има значително влијание врз активноста на пазарот. Вреднувањето на суровото млеко го прават назад овие соработници организирани преработувачи на млеко. Ова значи дека суровото млеко се доставува, преработува и потоа се продава. Само на крајот е утврдена вредноста на суровото млеко што се користи врз основа на приходите од продажба на преработените млечни производи. За време на испораката, еден фармер-млеко сè уште не знае колку пари ќе добие за суровото млеко што го испорачал.
Меѓутоа, приватните преработувачи на млеко често користат споредливи цени. Претходно дефинирана група други преработувачи на млеко од околниот регион формира просек од цените на производителот. Не е невообичаено оваа цена за споредба да се надополни со одредени доплати/бонуси. Доколку овие споредбени цени вклучуваат и цени на производители од кооперативни преработувачи на млеко, тогаш, за жал, и овие би биле искривени во времето. Покрај тоа, цената на информациите од различните линии на производи, како што се путерот, млекото за пиење или сирењето, тече заедно, што значи дека цените на производителите може да се засноваат на различните развој на пазарот во соодветните сегменти на пазарот.
Постои натамошно одложување на пазарните сигнали за кооперативни и приватни преработувачи на млеко како резултат на разговори за списоци што се одржуваат неколку пати годишно помеѓу преработувачите на млеко и компаниите за трговија со храна, во кои количината и цените на соодветната група на млечни производи се договорени за одреден временски период. Поради ова привремено утврдување на цените, развојот на пазарот не може постојано да се мапира со промените на цените. За кооперативните преработувачи на млеко со заостаната проценка, овие дискусии за списоци доведуваат до понатамошно одложување и цените на производителите се исто така одделени од сигналниот ефект на пазарните цени.
Затоа, Институтот Тунен сугерира дека вреднувањето на суровото млеко во Германија, т.е. заостанатата проценка и споредбените цени, треба да бидат темелно изменети. Колку што е можно, новиот систем на вреднување треба да биде дизајниран толку флексибилно што развојот на пазарот може да се рефлектира навремено и временските одложувања да бидат што е можно минимални. Ова може да им овозможи на производителите на млеко да донесат одлуки за производство во согласност со пазарот и да го прилагодат своето производство на млеко според барањата на пазарот по сопствена одговорност и да избегнат вишок.
2. Подобра/пофлексибилна контрола на снабдувањето со сурово млеко
Во Германија се произведува повеќе млеко отколку што е потребно. Тоа не е лошо сè додека работи извозот. Меѓутоа, ако има криза на пазарот на млеко, побарувачката на важните извозни пазари пропаѓа и притисокот врз домашниот пазар се зголемува како резултат на вишокот волумен на млеко. Во таква криза, има смисла да се прилагоди снабдувањето со сурово млеко на потребите на пазарот, т.е. да се содржи вишок млеко навремено, наместо да се произведува, а потоа да се чува во приватно складирање (ПЛХ) и државна интервенција. За ова, покрај подобриот пренос на пазарните сигнали споменати во точка (1), важно е и однесувањето на испорака прилагодено на пазарот на производителите на млеко. Сепак, оваа флексибилна контрола на снабдувањето со сурово млеко се спротивставува на историски утврдениот систем на обврска за испорака и гаранција за откуп за соработка организирани преработувачи на млеко, што сè уште важи и денес за голем дел од произведеното сурово млеко.
Обврската за продажба вклучува производителот на млеко да го достави целото сурово млеко исклучиво на задругата во која е член. За возврат, гаранцијата за откуп гарантира дека неговата соработка мора да го откупи целото млеко што го произведува. Во време на силно администриран пазар на млеко (државна квота за млеко), овој систем со обврска за испорака и гаранција за откуп беше корисен за обете страни. Во либерализирано пазарно опкружување со мултинационални компании и глобални текови на млеко, овој систем не е во позиција да обезбеди флексибилна и краткорочна контрола на преработката на млеко, што би било потребно особено во криза на пазарот на млеко. Напротив, целосната обврска за испорака со истовремена гаранција за откуп ги фаворизира хиперпродукцијата и ниските цени, што, особено за време на криза на пазарот на млеко, дополнително ја интензивира кризата и носи огромен товар на производителите на млеко.
Кооперативните преработувачи на млеко и соработничките членови треба да се запрашаат дали претходниот кооперативен модел е сè уште одржлив или треба да се направат прилагодувања на истиот. Институтот Тунен има три мерки за современо прилагодување на гаранцијата за набавка на индивидуалните потреби на пазарните партнери:
а) Понудете контрола преку цени:
Договорена е гарантирана цена за дефинирана количина на сурово млеко. Загарантираната цена компанијата може да ја утврди проактивно во пресрет на идниот развој на пазарот и на тој начин да ја стимулира или инхибира понудата. Ова ќе им овозможи на цените повторно да ја извршуваат својата функција како пазарен сигнал. За испораките на сурово млеко што надминуваат ова, z. Б. може да се користи пазарната цена на самото место. Ова би осигурило дека индивидуалните одлуки на фармите од страна на индивидуалните производители на млеко нема да бидат на штета на сите членови на задругата.
б) Договори за испорака со фиксни количини на испорака:
Млекарницата договара количина на испорака со производителот на млеко. За испораки над ова, треба да се склучат одделни, нови договори, особено за цената, меѓу вклучените страни.
в) Квота на компанија:
Врз основа на периодот на споредба, секој член на соработка добива историска стапка на испорака. Традиција ќе се казни со одбивање. Евентуалните недоволни испораки може да бидат наградени со доплата. Со цел да се овозможи раст на индивидуалните компании на членовите на задругата, квотата треба да се тргува меѓу членовите и да содржи коефициент на раст.
3. Управување со ризик на цени
Покрај подобриот пренос на пазарните сигнали и оптимизацијата на контролата на снабдувањето со сурово млеко, Институтот Тунен предлага балансирано управување со оперативниот ризик како трета мерка. Минатото покажа дека ценовниот ризик не е рамномерно распореден во синџирот на вредности на млеко. Пред сè, проценката на сурово млеко испорачана од преработувачи на млеко, организирана како задруга, одназад, значи дека пазарните ризици се пренесуваат на млекопроизводителите. Останува на членовите на задругата да ја преиспитаат оваа точка и, доколку е потребно, да иницираат соодветни промени во нивните компании.
Во суштина, справувањето со ценовните ризици е предизвик специфичен за компанијата, за кој исто така мора да бидат разработени решенија специфични за компанијата. Затоа нема сребрен куршум. Урамнотеженото управување со ризикот треба да биде составено од неколку градежни блокови, кои најдобро одговараат на вашата компанија. Сепак, треба да се разгледа дали одредени компоненти можат да бидат субвенционирани од државата.
Наведените инструменти за управување со ризик можат да му помогнат на производителот на млеко да ги ублажи последиците од кризата на пазарот на млеко. Ни повеќе ни помалку. Затоа е важно кризите на пазарот на млечни производи исто така да можат активно да се спротивстават.
Мој личен заклучок
Во основа, цените со нивната сигнална функција обезбедуваат информации за статусот на снабдување на пазарот. Затоа, во принцип треба да се остави на пазарните сили за контрола на пазарите. Екстремните ценовни флуктуации во кризата на пазарот на млечни производи можат да доведат до тесни грла на ликвидност кои го загрозуваат постоењето на производители на млеко. Со цел да се спротивстават на големите флуктуации на цените и кризите на пазарот на млеко и да се стабилизираат цените на млекото, пазарните сигнали треба подобро да се пренесат преку промените на цените, така што производителите на млеко можат да донесат одлуки за производство водени од пазарот во рана фаза и независно да го прилагодат своето производство на млеко според барањата на пазарот.
Особено, бидејќи застарениот систем на преработувачи на млеко и производители на млеко организиран на соработка со обврска за испорака и гаранција за откуп, како и проценка на испорачаното сурово млеко наназад, спречуваат подобар пренос на пазарните сигнали за промените на цените и пофлексибилна контрола на снабдувањето со сурово млеко, членовите на задругата треба да размислат дали овој систем е од нивен интерес формата е сè уште одржлива. Особено, производителите на млеко организирани како задруги би можеле да постигнат порамномерна распределба на ценовниот ризик преку „реформа“.
Со цел да се добие национално производство на млеко и да се спречи концентрацијата на неколку европски региони, дефинитивно ни треба цена на млекото што ги покрива трошоците. Фактот дека производителите на млеко во моментов губат скоро 10 центи со секој литар млеко е неодржлив. Предлозите на Институтот Тунен презентирани овде не се соодветни за да се постигне ова целосно покривање на трошоците, но барем можат да обезбедат стабилност на цените и со тоа да ја зголемат отпорноста на кризите кај компаниите. Европските млекопроизводители и обемното млекопроизводство не се важни само за производство на високо квалитетни млечни производи, тие исто така даваат значителен придонес кон разновидноста на пределот и зачувувањето на биолошката разновидност.