Д-Р
Ги путерот или прочистениот (или прочистен) путер, исклучително популарен во индиската кујна, станува се посилен и во Романија. Тој е еден од најбараните природни производи, и со право, затоа што има многу карактеристики што го прават здрава алтернатива за готвење.
Иако фактот дека има 99,7% маснотии може да биде страшен, експертите велат дека е исклучително здрав.
Проф. Унив. Д-р Георге Менчиникопски вели дека тоа е најдобрата опција, како заради неговата содржина така и заради тоа што има многу висока точка на горење, идеално за пржење.
"Овој путер има над 99,7% маснотии, и тоа е добра работа. Тој бил измислен од Индијанците пред 3000-4000 години и има неколку корисни карактеристики. Како прво, тој е многу зачувувачки, не мора да го чувате во фрижидер, овој путер е многу отпорен на оксидација, не се расипува. Исто така е многу добро да се користи за пржење, ако сакате да пржете нешто безбедно, можете да го користите овој путер, кој е исто така вкусен.
Во ајурведската медицина, разјаснетиот путер се смета за прочистувачка, здрава храна. Препорачливо е да се консумира суров, за ширење. Содржи многу малку вода, многу малку протеини и јаглехидрати, што спречува да се деградира кога ќе се загрее. Јас го користам кога сакам да испржам нешто “, рече д-р Менци на телевизија Медика.
Добро познатиот специјалист вели дека маснотиите во путерот воопшто, но особено кај прочистениот путер, се здрави.
„Маснотиите од путер се здрави и не го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Се повеќе истражувања покажуваат дека овие масти имаат превентивна улога во појавата на кардиоваскуларни заболувања “, исто така рече проф. унив. Д-р Георге Менциникопски.
Според д-р Менци, разјаснетиот путер е богат со витамини А, Д, К и Е Покрај тоа, поради специфичниот процес на подготовка, тој не содржи лактоза, што значи дека може да се конзумира без проблеми од луѓе кои се нетолерантни на лактоза.