Дукански рецепти ѓ; r фаза 2 Дукан-Ерн
Каша од брокула со нота од лук
состојки (1 дел):
1 средна брокула, исечена на цветови
1 мал кромид, грубо коцки
2 чешниња лук, грубо исецкани
4 лажици јогурт со малку маснотии
1 нотка пиперка
Солена пиперка
подготовка:
Гответе ја брокулата во солена вода додека не омекне.
Во меѓувреме, изматете го кромидот и лукот во тава со малку масло. Сега ставете ги сите состојки во блендерот и ставете пире додека не станат кремасти, зачинете со сол и црн пипер и црн пипер.
Мешани јајца од рак Дукан
состојки (1 дел):
2 јајца
2 лажици млеко со малку маснотии
½ среден кромид, ситно исечкан на коцки
1 чешне лук, ситно сецкан
100 гр ракови
1 лажица свеж магдонос, сецкан
1 лажичка сок од лимон
Солена пиперка
подготовка:
Кромидот и лукот испржете ги во тава со малку масло.
Изматете ги јајцата и млекото заедно и додајте ги во тавата со ракови. Постојано мешајте и мешајте магдонос и сок од лимон. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
По избор, промешајте трици од овес.
Шипки Дукан гранола
состојки (за 8 решетки):
2 чаши овесни трици
1 чаша јогурт без маснотии
4 белки
2 лажички цимет
Нискокалоричен засладувач според вкус
подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени и намастете ја тавата за рерна (приближно 20х20 см) со малку масло.
Измешајте ги сите состојки заедно во сад и лесно матете со жица за матење околу половина минута. Ставете ја смесата во тава за печење, печете околу 45 минути, нека се излади целосно во фрижидер и исечете на 8 еднакви делови.
Дукан палачинки со јајце, спанаќ и шунка
состојки (1 дел):
1 палачинка дукан (со млад кромид)
1 јајце
150гр спанаќ бебе
4 парчиња варена свинска шунка
подготовка:
Спанаќот гответе го во солена врела вода неколку минути додека не омекне и исцедете го.
Во меѓувреме, подгответе ги палачинките Дукан според рецептот (со млад кромид) и прженото јајце. Кога сè е подготвено, сервирајте со шунка.
Огнено телешко филе
состојки (2 порции):
2 филети од телешко месо (приближно 500 гр.)
2 лажици доматна паста
4 чешниња лук, притиснат
8 лажици јогурт со малку маснотии
4 лажици вода
1½ лажиче магдонос, сушен
1 лажичка снегулки од чили
Солена пиперка
подготовка:
Во мал сад измешајте ги сите состојки заедно освен месото.
На кратко пржете го филето од телешко месо од обете страни во малку подмачкана тава за да се затворат порите. Потоа додадете го сосот и варете додека месото и сосот не се згуснат малку (доколку е потребно додадете малку повеќе вода).
Франкфурт зелен сос со јајца
состојки (2 порции):
6 јајца (4 од нив со жолчка)
450g јогурт со малку маснотии
1 лажичка сенф
½ пакет 8 билки (замрзнати) ИЛИ 2 лажици свежи
Солена пиперка
подготовка:
Јајцата сварете ги тешко и оставете ги настрана, извадете ги жолчките од 2 јајца. Јогурт, сенф и билки добро измешајте ги во сад и зачинете ги со сол и црн пипер. Послужете со јајцата.
Полнети ролни од шунка
состојки (2 порции):
8 парчиња варена шунка
200 гр кварк со малку маснотии
1 млад кромид, ситно сецкан
½ лажиче Табаско
1/3 лажиче сол
2 суп.л-патки пиперчиња
подготовка:
Сите состојки добро измешајте ги во сад, освен шунка. Ширење на смесата на парчиња и навивам.
Наполнет пушен лосос со домати
состојки (1 дел):
4 парчиња пушен лосос (добар квалитет и што е можно помалку маснотии)
2 лажици крем сирење со малку маснотии
½ лажички совети за копра
2 домати, четвртина
½ лажичка сок од лимон
Солена пиперка
подготовка:
Поставете парчиња лосос. Рафинирајте го крем сирењето со сок од лимон, копра, сол и бибер и дистрибуирајте ја оваа смеса рамномерно на парчињата лосос.
Обликувајте го лососот во ролни и послужете го со доматите.
Салата од туна со зелени домати
состојки (1 дел):
200 гр мешана зелена салата или зелена салата
2 средни домати, исечени на половина парчиња
½ конзерва туна во вода (прибл. 100 гр)
1 лажичка јогурт со малку маснотии
½ лажичка сенф Дижон
1 лажица масло оцет балсамик
½ лажиче нискокалоричен засладувач
Солена пиперка
подготовка:
За преливот за салата, измешајте заедно јогурт, сенф, оцет, засладувач и сол и бибер.
Ставете ги сите преостанати состојки во сад, премачкајте го со преливот, промешајте добро и послужете.
Риба од медитеранска печка
состојки (2 порции):
500гр филе од бела риба
4 чешниња лук, ретко исечени
2 кромиди, фини полу-прстени
2 средни домати, грубо на коцки
½ тиквички, исечени на половина парчиња
1 лажичка италијански билки
1 лажица масло свеж магдонос
1 лажица масло сок од лимон
1 лажица масло оцет балсамик
1 лажица масло маслиново масло
1 лажичка сол и свежо мелен пипер
подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени (горна и долна топлина).
Сите состојки добро измешајте ги, освен рибите во сад. Поставете го листот за печење со голем слој алуминиумска фолија. Се шири половина од смесата од садот врз алуминиумската фолија, па се ставаат рибните филети одозгора, а остатокот од смесата се става одозгора. Потоа добро затворете ја фолијата и печете околу 25-30 минути.
Мелени шницли од мисирка
состојки (2 порции):
500гр мелено мисирка
2 јајца
½ лажици средна топла сенф
1 среден кромид, ситно исечкан на коцки
1 лажичка лук во прав
3 лажици свеж магдонос, ситно сецкан
Солена пиперка
подготовка:
Месете ги сите состојки заедно со рацете во сад и зачинете ги со сол и бибер.
Земете две лажици од смесата по стек и печете во нелеплива тава.
Наместо мелено мисирка, можете да користите и мелено пилешко месо! Послужете ги шницлите со салата и сенф.
Руски јајца
состојки (1 дел):
2 јајца
1 лажичка сенф
2 лажици јогурт со малку маснотии
Солена пиперка
подготовка:
Јајцата сварете ги тешко, а потоа исечете ги на половина по должината и извадете ги жолчките. Измешајте го ова со остатокот од состојките со вилушка и потоа истурете ја оваа смеса повторно во тврдите белки.
Јајце од спанаќ надвор од рерна
состојки (2 порции):
4 јајца
250 гр спанаќ бебе
1 лажица масло со малку маснотии јогурт
½ лажичка билки од Прованса
¾ лажичка снегулки од чили
Солена пиперка
подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени.
Спанаќот сварете го во лесно солена вода додека не омекне и исцеди.
Во сад изматете ги јајцата, јогуртот, билките и снегулките и зачинете ги со сол и црн пипер. Исцедете ја целата вода од спанаќот и преклопете ја во смесата со јајца.
Намастете мал сад за рерна малку, а потоа печете ја смесата околу 25 минути.
Салата од домати, кромид и јајца
состојки (1 дел):
1 голем домат, исечен на коцки
½ конзерва туна, исцедена (по избор)
1 среден кромид, исечен на коцки
2 јајца, тврдо варени без жолчки
1 лажица вода
1 лажичка сенф Дижон
1 лажичка оцет
¼ лажичка нискокалоричен засладувач
Солена пиперка
подготовка:
Подгответе го преливот за салата мешајќи сенф, оцет, вода, засладувач, сол и бибер.
Ставете ги доматите, кромидот и сецканите јајца во сад и прелијте го со преливот одозгора. Измешајте добро и послужете.
Говедско месо од Виетнам
состојки (2 порции):
400гр филе од говедско месо, исечкано на коцки
Зеленчук по ваш избор, коцки
2 лажици соја сос
1 лажица масло од сос од остриги
2 см парче ѓумбир, ситно рендано
4 чешниња лук, притиснат
подготовка:
Измешајте го говедско, сосови, зеленчук, ѓумбир и лук заедно во сад и покријте го и маринирајте го во фрижидер околу 1 час. Повторно добро промешајте и варете во вок на многу силен пламен околу 5 минути, постојано мешајќи, додека месото и зеленчукот не се зготват.
Палачинки со лимон
состојки (1-2 порции):
2 јајца
1 лажичка цимет
1 лажичка сок од лимон
½ лажиче нискокалоричен засладувач (на пр. Спленда, сукралоза)
2 лажици овесни трици
2 лажици јогурт со малку маснотии
подготовка:
Сите состојки добро изматете ги заедно и потоа печете ги во нелеплива тава.
Табела за јаглени хидрати:
Голема маса на јаглени хидрати за печатење и закачување
Преземете директно, само 3,50 евра
Програма за слабеење на јаглени хидрати
Преземете директно, само 10,90 ЕУР
Е-книга за рецепти со ниски хидрати:
Е-книга за 40 вегетаријански рецепти со малку јаглени хидрати, исто така погодна за диета Дукан
Преземете директно, само 5,97 ЕУР