Дуња - здраво и вкусно овошје
Дуњата припаѓа на растенијата овошни камчиња во рамките на семејството на рози; тоа е единствениот вид од родот Цидонија. Поради ситната арома на дуњата, тој е ценето овошје за правење компоти, сокови, желе и сирупи и се одгледува со векови.
Речиси заборавено моќ овошје
Дуњата е семејство на рози и потекнува од Централна Азија, Јапонија, Југоисточна Арабија и Крит. Постојат околу 200 видови дуња ширум светот, но најпознати се душата од круша и јаболко. Дуња од јаболка идеални се ако сакате сами да направите желе од дуња.
Суровите плодови имаат малку арома. Откако ќе сварите овошје и ќе ја отстраните тврдата кожа, ќе ве воодушеви интензивно овошната, арома од лимон. Дуњата расте како листопадна грмушка или дрво што достигнува максимална висина од осум метри.
Цвета во мај и јуни; плодовите се собираат кон крајот на октомври и ноември. Сите видови дуња одгледувани во Европа можат да се консумираат само кога се готват; Важно е да ги истриете меките влакна на кората пред да ги преработите, бидејќи тие содржат голема количина горчливи материи.
Дуњата ретко се наоѓаат во супермаркетот
Најверојатно ќе добиете дуњи на неделниот пазар или во турската продавница за зеленчук; Скоро никогаш не се наоѓаат во супермаркет. Ако имате избор, одете на круша наместо на јаболко дуња: ваше Пулпа е помек.
За џем и желе, сепак, тврдиот јаболков дуња е подобар бидејќи има чист вкус повеќе ароматични. И покрај тврдата школка, дуњите се прилично деликатни.
Ако добијат модринки, тие многу брзо се расипуваат. Чувајте ги дуњите на ладно, воздушно место и одвоени од јаболка, круши и зеленчук. На овој начин дуњите остануваат свежи и ароматични до два месеци.
Ефектот на дуњата
Дуњата се особено богати со витамин Ц и фолна киселина. Тие содржат само траги од други витамини. За возврат, дуњите имаат многу минерали како калиум, калциум, магнезиум, фосфор и железо. Тие имаат висок процент на танини и пектин.
Како лековито растение, дуњата има адстрингентно, крво-формирачко, антиинфламаторно, диуретично, ладење и експекторантно дејство. Дури и Хипократ препиша препарати од дуња против дијареја и треска; неговиот римски колега Гален им давал сок од дуња на пациентите за да ги зајакне стомаците.
Дуњата може да се користи за воспаление на слузницата на желудникот, воспаление на цревата, дијареја, запек, лош здив, настинка, болки во грлото, бронхитис, висок крвен притисок и металоиди.
Посебно благотворно делува на оштетената кожа, на пример со изгореници, изгореници од сонце, отворени области како резултат на кревети, крвавечки рани, испукана кожа и болни брадавици: Ако оставите лажица јадра од дуња во 100 мл ладна вода 12 часа или ги зовриете, тие се формираат таканаречен лиган од дуња.
Ова се применува надворешно и овозможува ослободување од симптомите споменати погоре - може да се земе и. Внатрешно, на пример, слузот формира заштитен слој над иритираните мукозни мембрани во случај на воспалено грло. Бидејќи дуњата поддржува елиминација на штетни материи, може да помогне дури и при гихт.
Ова е колку разноврсна можете да користите дуњи
Скоро сите делови на дуњата може да се користат како лек: семето и лисјата може да се направат чај, пулпата може да се подготви како сок, пире или кисела во мед. Дуњата се наоѓа и како активна состојка во многу козметички производи како што се маски и креми.
Состојките на овошјето делуваат благотворно и ја смируваат стресната кожа на нежен начин. Ако претпочитате да го користите овошјето чисто, можете да направите регенерирачка маска за лице од лигите од дуња.
Дуњата е погодна и како природен украс и мирис на просторијата: Сад со некои дуњи не само што изгледа убаво на масата или на постелнината, туку исто така испушта многу интензивен, мирис на лимон, кој трае долго време. Восокот што е содржан во кората од дуња обезбедува овошјето лесно да се полира до сјај!
Еве краток преглед на употребата:
- Мулти-овошните џемови направени од дуња и јаболка, круши, брусница или агруми имаат особено добар вкус.
- Можете исто така да пробате дуња како компот. Некои парчиња дуња го прават јаболкото сос особено ароматично.
- Овошјето можете да го подготвите како „печен дуња“, како печено јаболко.
- Овошната, курва арома на овошјето оди многу добро со јадења со месо, особено со живина и свинско месо.
- Слатка и кисела кисела киселина со ѓумбир, цимет или кардамон, дуњите се совршен придружник на јадења од дивеч.
Рецепт од желе од дуња
Состојки за четири тегли со завртки (300 ml):
- 2 кг дуња
- Сок од еден лимон
- 1 кг зачувување на шеќер 1: 1
И така се прави:
Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.