Дури и дебел грев му штети на срцето Еден милкшејк веќе е јасен
Еден милкшејк предизвикува значителни промени во крвта и садовите
Сериозно лекување: Дури и еден единствен оброк со многу маснотии очигледно може да има негативно влијание врз здравјето на срцето, покажува една студија. Во експериментот, потрошувачката на само еден млечен шејк за гоење кај физички подготвени мажи доведе до штетни промени во крвта и садовите. Додека здравите луѓе можат брзо да закрепнат од овој ефект, тоа може да значи голем ризик за луѓето со претходни болести, објавија истражувачите.
Без разлика дали путер, крем, кроасан или сланина: Мрсната храна се смета за нездрава - ако се јаде во големи количини. Бидејќи маснотијата е важна нутриционистичка компонента која на телото му е потребна умерено. Сепак, премногу од тоа може да биде штетно на долг рок. На пример, диета богата со маснотии промовира дебелина, го зголемува нивото на холестерол и со тоа може да промовира кардиоваскуларни срцеви заболувања како што се артериосклероза, еден од главните фактори на ризик за срцеви и мозочни удари. Производите со голем процент на заситени масни киселини имаат особено неповолен ефект.
Вистинско млечно млечно гоење
Ние ги знаеме можните последици од долгорочното високо консумирање маснотии. Но, гревот секој сега и тогаш не може да повреди, нели? Тајлер Бенсон од универзитетот Аугуста во американската држава Georgiaорџија и неговите колеги сега истражуваа што може да стори единствениот масен оброк во организмот - со застрашувачки резултати.
За нивната студија, тие им дадоа на пет здрави мажи вистински млечен шејк за гоење со полномасно млеко, шлаг, сладолед и енергетска содржина од 1.000 килокалории. Пијалокот содржел во просек околу 80 грама маснотии, точната количина била прилагодена така што испитаниците консумирале ист удел на маснотии во однос на нивната телесна тежина. На пет други мажи им беше сервиран оброк што беше исто толку калоричен, но тешко содржеше маснотии: снегулки од пченка со шеќер со обезмастено млеко.
Променети црвени крвни клетки
Како би реагирал организмот? Откако учесниците го вареле оброкот четири часа подоцна, истражувачите го полагале тестот. Се покажа дека не само што нивото на триглицериди, холестерол и слободни масни киселини во крвта е значително зголемено во групата милкшејк.
Дури и структурата на црвените крвни клетки беше видно променета: „Тие беа помали и имаа поинаква форма“, известува колегата на Бенсон Рајан Харис. Според ова, на клетките сега можеа да се видат чудни нерамни структури, кои меѓу другото пренесуваат витален кислород низ телото. Дали оваа промена на обликот има негативно влијание врз здравјето на крвните садови?
Оштетени пловни објекти
Научниците сè уште не можат со сигурност да одговорат на ова прашање. Но, тие пронајдоа и други индикации за штетните ефекти на празникот на маснотии. Студиите покажаа дека способноста на крвните садови да се релаксираат и да се шират е нарушена како резултат на оброкот.
Покрај тоа, ензимот миелопероксидаза (МПО) е пронајден во крвта на испитаниците. Медицинските професионалци ги поврзуваат високите нивоа на оваа супстанца со вкочанети крвни садови, оксидативен стрес и срцеви удари. Доколку ензимот влезе во заболена артерија, тој може да ги дестабилизира наслагите на плаките таму и на тој начин да доведе до итен случај, известува тимот. „Концентрацијата на МПО е директно поврзана со срцеви удари“, вели коавторот Бен Вајнтрауб.
Посебна опасност со претходни болести
И групата житни култури? Ниту овие учесници сигурно не јаделе здрав оброк - но очигледно имале помало оштетување на нивното васкуларно здравје. Така, тие не доживеале негативни промени во крвта, црвените крвни зрнца и крвните садови. „Овде можеме јасно да видиме како оброк со многу маснотии може да има ефект“, наведува Харис.
Тимот верува дека крвта и садовите најверојатно брзо ќе закрепнат кај здравите субјекти. Меѓутоа, ако почесто користите милкшејк со маснотии или плескавица, забележаниот ефект може да се зголеми. Во случај на луѓе со претходни болести кои веќе страдаат од артериосклероза, на пример, диета со многу маснотии може да значи висок ризик дури и на краток рок.
„Размисли двапати за тоа“
Според истражувачите, резултатите исто така помагаат да се објасни редок и збунувачки феномен: луѓето одеднаш да умрат или да доживеат срцев удар веднаш по конзумирање на супер-масен оброк.
„Се надеваме дека луѓето ќе ја искористат нашата студија како можност да размислат двапати за својата диета“, вели Вајнтрауб. Здравата храна и многу вежбање се најефикасна превенција од кардиоваскуларни заболувања. „Дури и луѓето со висок генетски ризик за оваа состојба можат драматично да го намалат тој ризик со вакви позитивни промени“, заклучува тој. (Лабораториска истрага, 2018; дои: 10.1038/s41374-018-0038-3)