Две особено вкусни супи Супа од црвена леќа со коријандер - супа од матеница и тиквички со

Скоро сите сакаат супи - бидејќи супите секогаш имаат добар вкус скоро во секоја пригода, без оглед дали се кремасти, зачинети или топли, без разлика дали се работи за почетен или главен оброк.

Одлична работа во врска со тоа: можете добро да го подготвите и има повеќе време за гостите.

Подготвуваме супа од црвена леќа со мал азиски допир и супа од тиквички од матеница со лосос. Двете супи може да се послужат како почетник или како главно јадење за полнење.

супи

Рецепт: супа од црвена леќа со коријандер

состојки за 2 порции:

  • 1 кромид
  • 2 моркови
  • 1 жолта пиперка
  • 1 зелен пипер
  • 1 лажица масло од сусам
  • 1 лажица масло од црвена кари, топла
  • 2 лажици доматна паста
  • 1 лажица зрна зеленчук
  • 120 гр црвена леќа, сува
  • 200 гр ракчиња, одвоени
  • ¼ лажичка црвен пипер, благородна слатка
  • малку сол
  • 1 - 2 цртички на течен засладувач
  • 1 суп.л-патки сецкан коријандер

Подготовка:

  1. Излупете го кромидот, измијте го во ладна вода и ситно коцки. Исчистете ги и измијте ги морковите и пиперките. Исечете сè на коцки со средна големина. Загрејте го маслото во тенџере, испржете ги коцките кромид и морков во неа. Потоа додадете паста за кари и паста од домати. Измешајте сè добро. Сега додадете 600 мл вода и промешајте го зеленчукот. Промешајте ја леќата во супа и вриејте 10 до 12 минути.
  2. Измијте ги и исушете ги излупените ракчиња. Додадете во супа со коцки од пиперка и вриејте уште 10 минути. Зачинете по вкус со зачини и течен засладувач. Непосредно пред сервирање, промешајте го сецканиот коријандер.

Хранлива вредност по порција приближно:

37 g протеини
8 гр маснотии
49 g јаглени хидрати (од кои 31 g мора да се земат предвид)
15 гр влакна
135 мг холестерол
266 мг натриум
1.770 мг калиум
584 мг фосфор
416 килокалории
1.664 килоџули

Рецепт: Супа од тиквички со матеница со лосос

состојки за 2 порции:

  • 500 гр тиквички
  • 1 кромид
  • 2 лажици маслиново масло, 20 гр
  • 1 лажица зрна зеленчук
  • 200 гр филе лосос
  • 2 лажички сок од лимон
  • малку сол и свежо мелен пипер
  • 1 лажичка рен од чашата
  • 100 мл матеница
  • 2 стебленца на хервил

Подготовка:

  1. Исчистете ги, измијте ги и преполовете ги тиквичките, исечете ги на ленти и парчиња. Излупете го кромидот, измијте го во ладна вода и исечете го на парчиња. Загрејте една лажица масло во тенџере, испотјте ги парчињата кромид додека не поруменат, а потоа додадете парчиња тиквички. Пржете додека мешате неколку пати. Сега истурете 350 ml вода во тенџерето и растворете во неа лажица зеленчук. Оставете да врие 15 минути.
  2. Во меѓувреме, измијте го лососот во ладна вода, исечете го на големи парчиња, истурете со сок од лимон и зачинете го со сол. Загрејте го преостанатото масло во тава, испржете ги коцките риба во неа од двете страни додека рибата не стане светло розова, држете се топло. Супата испасирајте ја додека не стане кремаста со рачен миксер, промешајте го ренчето и матеницата, не ставајте повторно да зоврие за да не се флокулира матеницата.
  3. Повторно зачинете по вкус и пополнете во чинии со супа. Додадете ги коцките лосос и украсете со секоја дршка од червил.

Хранлива вредност по порција приближно:
27 g протеини
22 гр маснотии
10 гр јаглехидрати
(од кои 2 гр
предмет на кредит)
3 g влакна
59 мг холестерол
70 мг натриум
994 мг калиум
364 мг фосфор
346 килокалории
1.384 килоџули