Джинджифилово - Божиќно задоволство
Дури и Хансел и Гретел не можеа да одолеат. Gумбирот мириса на скапоцени зачини и е еден од најпопуларните видови пециво. За жал, типичниот, силен вкус сега е маскиран со премногу шеќер. Прочитајте како можете сами да се приближите до потеклото на печење джинджифилово.
Gумбирот - или, во зависност од регионот, исто така познат како джинджифилово, лабе торта, меден колач, Принтен - не потекнува од Нирнберг, но дошол во Европа од антички Египет преку Римското Царство. Оригиналната форма на денешен джинджифилово потекнува од белгискиот Динант и е усвоена и изменета од Ахенерс. Бидејќи беа потребни ретки зачини за производство на джинджифилово, джинджиерецот продолжи да се развива, особено во региони со важни трговски центри, како што се Нирнберг и Базел.
До 14 век, джинджифилово често се печело во манастирите. Со текот на времето, од ова се развил занает, што се рефлектирало во еснафот на Лебкихлер или Лебзелтер.
Ориентални зачини, како цимет, каранфилче и анасон, му даваат на джинджифиловото нешто сигурно. Во зависност од рецептот, исто така се користат кардамон, миризлив пипер, коријандер и морско оревче. Друга важна состојка е сол од рог елен и поташа. Тие му даваат на джинджифилово малку горчлива нота и, како средство за квасење, ја обезбедуваат потребната лабавост. Медот е класичен засладувач, но за жал денес премногу често се заменува со шеќер и ароми.
Познат джинджифилово
Најпознати во светот се Джинджифилово нирнберг. Тие се карактеризираат со нивната посебна лабавост. Обично тестото се пече на нафора. Тие содржат фини состојки како бадеми и ореви, кора од лимон и кора од портокал, мед и марципан и малку брашно и јајца.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
Специјалитет на джинджифиловиот нирнберг се оние Елизен джинджифилово. Тие се карактеризираат со особено квалитетен состав. Джинджифилово елисен може да се нарече само ако имате барем 25% бадеми, лешници или ореви и имате само 10% брашно.
На Принтен Денес, за разлика од повеќето други видови джинджифилово, тие не се засладени со мед, туку главно со сируп направен од шеќерна репка. Имало логистички причини за тоа, бидејќи имало недостаток на мед на почетокот на 19 век и затоа тие брзо се претвориле во сируп. Ова толку им се допадна на пекарите и на клиентите, што се залепија со него. Ахенер Принтен порано се печеше во посебни форми, од кои некои имаа религиозно значење или кои сакаа да претставуваат војници.
Обичен ѓумбир се користи и за срдечни јадења. На пример како Сос од ѓумбир, што дефинитивно се служи со ринишки сабербратен, јадења од дивеч или црвена зелка. Theумбирот е ситно исечен или рендан и натопен во течности како што се вода, вино, млеко или крем и се преработува понатаму во садот.
Рецепти за джинджифилово за да ги испробате
Самото печење джинджифилово не е толку тешко. Можете да одредите кои состојки треба да бидат во неа, колку маснотии содржи и кои зачини ви се допаѓаат особено. Може да заштедите шеќер со употреба на суво овошје. Иако оревите и висококвалитетното чоколадо обезбедуваат многу енергија, тие исто така имаат вредни состојки како здрави масни киселини и секундарни растителни материи. Наместо бело, користете брашно од интегрално брашно.
Пријатен несакан ефект при печење: Заводливиот мирис од рерната ве става во размислувачко и пријатно расположение.
состојки
Без оглед колку се вкусни, фините третирања имаат значителна содржина на енергија. 1 джинджиево леб од околу 35 g има просек од 150 kcal, што е составено од 4 g маснотии, 25 g јаглени хидрати и приближно 2 g протеини.
Но, не дозволувајте тоа да ви го расипе апетитот. На крајот на краиштата, сè е дозволено во умерени количини! И ако се печете, можете да обезбедите поздрав состав на хранливи материи преку здрави рецепти и насочен избор на состојки.
Ако тогаш полека и свесно уживате во божиќните печива, ништо не застанува на патот на сезоната Адвент, свесна за фигурите!
Чувајте го джинджифилово одделно од другите колачи. Специјалната арома брзо се пренесува на други колачиња.