Еден човек во Боливија беше слаб и здрав до моментот кога добил масло за јадење - Бизнис Инсајдер

Најздравите луѓе на земјата беа тенки и фит - сè додека не запознаа храна од нашата цивилизација

Цимане, домороден боливиски народ, се смета за најздрава човечка популација во светот.
Со децении живееја во изолација и се хранеа само со храна што сами ја одгледуваа, ловеа или собираа.
Бидејќи Цимане имале пристап до храна од индустриски развиените нации, тие користеле повеќе масло за јадење - што го зголемува бројот на луѓе со прекумерна тежина и дебели.
Повеќе статии од Бизнис Инсајдер можете да најдете тука.

Без цигари, многу вежбање, многу јаглени хидрати, многу суров зеленчук и нетретирана храна, само малку месо: се чини дека овие се клучот за здравјето. Факторите што се набројани се имено навиките за живеење и јадење на најздравите луѓе во светот.

Циманите живеат на бреговите на Амазон, скоро изолирани од останатата цивилизација со генерации. Тие се автохтони и преживуваат до ден-денес главно како ловци, хортикултури и собирачи. Боливиските цимани веќе се прогласени за најздрава човечка популација некогаш пронајдена од големата студија „Лансет“ кога станува збор за кардиоваскуларни и васкуларни болести. Но, тоа евентуално може да се промени наскоро.

Ова се должи на храна што доаѓа од нашиот свет и е сосема нормална за нас: масло за јадење. Една нова студија, објавена во списанието Дебелина, сугерира дека индексот на телесна маса на Цимане (БМИ) значително се променил во рок од една деценија по воведувањето на масло за јадење - и дека зголемувањето на телесната тежина и дебелината одеднаш играат улога и во нив.

Прекумерната тежина и дебелината се зголемија за време на испитуваниот период

Помеѓу 2002 и 2010 година, истражувачите анализирале податоци од скоро 700 мажи и жени постари од 20 години кои живееле во Амазон. Во текот на студијата, истражувачите откриле дека наспроти бум на населението, Циманите имале зголемен пристап до продажна храна, тројно зголемување на нивната популација на скоро 16.000 за помалку од две децении. Интервенциите во нивната земја како резултат на развојот, комбинирани со нов пристап до школување и плати, можеби направија посовремени методи за готвење и јадење во нивните навики на јадење.

Во рок од девет години, бројот на жени со прекумерна тежина или дебели лица се зголеми за повеќе од шест проценти, покажува студијата. Мажите забележале зголемување на прекумерната тежина од скоро девет проценти, додека дебелината била само еден и пол проценти. Зголемената употреба на масло за јадење беше поврзана со поголем БМИ кај жените. Зголемената потрошувачка на производи од животинско потекло, како свињи и кокошки, исто така беше поврзана со повисок БМИ кај жените и поширока просечна големина на половината кај мажите.

Во овој период, просечниот внес на калории во домаќинството не е зголемен. Покрај тоа, најголемиот дел од конзумираната храна доаѓа од домашно жито. Сепак, веројатноста да се користи масло за јадење во домаќинствата се зголеми за 24 проценти секоја година. Тоа го удвои бројот на домаќинства кои користеа масло за јадење: до 2010 година, тоа беше скоро третина од домаќинствата кои редовно користеа масло за јадење.

„Малку намирници можат лесно да ја променат диетата“

„Тоа е само дел од приказната“, рече авторот на Универзитетот Бејлор, Алан Шулц во изјавата. „Нашите откритија за трендот кон зголемување на телесната тежина и зголемената потрошувачка на висококалорична храна сугерираат дека придобивките од промените не се толку јасни“.

Тоа е затоа што промените во навиките во исхраната честопати се придружени со промени во општиот животен стил - што го отежнува раздвојувањето на ефектите. Покрај тоа, според авторите на студијата, дури и мали количини на „странска“ храна може да направат разлика во целото население што претходно јадело само саморастено, ловело и собирало храна.

„За нас, маслото за јадење е првенствено носител на вкус, но една лажица има 120 килокалории и 14 грама маснотии - малку храна може да ја смени диетата толку лесно“, вели Шулц.

„Дали пазарната економија ги осудува повеќето од нас на дебелина, стрес и лошо здравје на срцето?

Но, постојат и други фактори. Пократок раст и поголема мускулна маса исто така може да доведат до поголеми вредности на БМИ, пишуваат авторите. Оттука, тоа би можело да биде единица мерка која има сосема поинакво значење за активните популации како циманите отколку за седечките лица во побогатите нации.

Исто така е тешко да се измери калорискиот внес на храна добиена од дивината, што може да има влијание врз статистичките резултати на студијата. Авторите сметаат дека идните истражувања треба да се фокусираат на последиците од слични промени во животниот стил и како тие влијаат на исхраната, физичката активност, заразни болести и начинот на живот на луѓето.

„Дали пазарната економија ги осудува повеќето од нас на дебелина, стрес и лошо здравје на срцето? Дали ќе има ваков ефект врз циманите? “, Рече Шулц. „Како што се менуваат околностите на Цимане, ние сакаме да ги разбереме причините и ефектите од таа промена врз нејзиното здравје - и нашето.