Единици за леб - хранливи материи

Содржина

корисни информации

Единиците за леб, скратено како BE, се помошна аритметичка променлива при пресметување на диета за дијабетес. Бројот на БЕ на една храна ја означува неговата содржина на јаглени хидрати. 1 БЕ одговара на: 12 g јаглени хидрати, вклучувајќи не-сварливи влакна. Оваа количина е содржана во 25 гр леб од цели зрна, на пример. Целта на единицата за мерка BE е да го олесни собирањето оброци или замена на храна што содржи јаглени хидрати.

Ова го прават табелите за размена на јаглени хидрати

Информациите во табелите за размена на јаглени хидрати се однесуваат на процентот на сварливи јаглени хидрати без влакна. Табелите покажуваат колку грама храна одговараат на една единица за леб. Така, можете да ја споредите храната и да пронајдете замена за храна со слично висока содржина на јаглени хидрати. Храната обично се разменува само во истата група на храна, на пример млечни производи за млечни производи со следниве исклучоци: печива, прехранбени производи, компири и пулсира се заменливи, како и зеленчукот и овошјето.

Зеленчук со малку јаглени хидрати со помалку од 5 g јаглени хидрати на 100 g обично не мора да се смета во BE во количината вообичаена за потрошувачка (т.е. до 250 g на оброк). Овие вклучуваат, на пример, модар патлиџан, авокадо, зелена салата, карфиол, брокула, анасон, краставица, целеркија, колера, маслинки, пиперки, печурки, лустери, бриселски зелји, аспарагус, домати, бела зелка, лимони и тиквички.

Научниците тврдат за степенот до кој мешунките треба да се сметаат за единиците за леб. Некои не ги бројат поради нивната висока содржина на влакна, други сметаат дека кредитирањето е потребно.

Употребата на табели за размена на јаглени хидрати се препорачува само за дијабетичари третирани со инсулин.

---