Едно виршло на ден има 42% поголема веројатност да добие срцево заболување од Медлајф

Едно виршло на ден го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести/Фото: FreeDigitalPhotos

Потрошувачката на шунка, колбаси, колбаси или други преработени месо го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и дијабетес, се вели во студија на Медицинското училиште Харвард, цитирана од Ројтерс Истото не може да се каже за потрошувачката на непреработено говедско, свинско или јагнешко месо.

Истражувачите сугерираат дека, всушност, солта и хемиските конзерванси што се користат при преработката се вистинската причина за овие два здравствени проблеми поврзани со јадење месо.

Истражувањето, засновано врз анализа на 1.600 студии, спроведено на околу 1.218 милиони луѓе во десет земји, го покажува тоа дневно внесување на 50 гр колбаси, на пример, виршла, неколку парчиња мортадела или пушени ребра, доведува до 42% зголемување на ризикот од кардиоваскуларни болести и 19% зголемување на ризикот од дијабетес.

Резултатите од истражувањето беа оспорени од Американскиот институт за месо, што тврди дека тие би биле во спротивност со резултатите од претходните студии и Водичот за исхрана за Американците. "Во најдобар случај, оваа хипотеза заслужува поголема анализа. Тоа сигурно не е причина да ја смените вашата исхрана", рече Jamesејмс Хоџис, претседател на Американскиот институт за месо.

Повеќето упатства за исхрана препорачуваат намалување на потрошувачката на месо. Бројни студии, кои ја разгледаа поврзаноста помеѓу потрошувачката на месо и ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес, имаа различни резултати, но овие студии ретко ги разгледувале разликите помеѓу ризиците од јадење преработено и непреработено месо., одговори Рената Миха, координатор на истражување.

---