Едноставно исецкајте свежи билки - гответе јадете во живо
„Соодветни додатоци за сечење за кујна“
Многу јадења се прелива со свежи билки на самиот крај. Сочното зелено оптички, есенцијалните масла во однос на вкусот, свежиот мирис на мирис и конечно залак во устата ги претвораат билките во не само „украс“. Со вистинските кујнски прибор, овие може исто така брзо да се обработат и исецкаат до саканата финост.
Ситно исечете, исечете или грубо исечкајте?
Свежите билки не се сол во супата, но можат да заменат некои од нив на вкусен и здрав начин. Во денешно време, никој не може да го игнорира ова при готвење ако пристапи кон ова прашање со одреден висок стандард. Бидејќи сечењето, сечкањето или мерењето секогаш вклучува малку напор, погледнавме наоколу и откривме како можете професионално и без многу напор да исечете свежи билки.
Покрај табли за сечење и кујнски ножеви, има многу кујнски помагала за готвење кои ги поедноставуваат и прават побрзо сечење билки.
Кога сечете, мерите или сецкате свежи билки?
Навистина остар кујнски нож е предуслов за да можете да исецкате свежи билки на табла за сечење. Ножеви за готвачи со заоблено сечило, како оние што ги нуди во јапонски стил компанијата Каи или Глобал, како и во западна верзија на Феликс Месер или Цвилинг, се најпогодни. Закривениот нож е важен затоа што можете да го користите за да исецкате на карпа, но и да исечете навистина фино со двете раце.
Таблата за сечење, исто така, игра улога. Влошките за сечење направени од стакло се несоодветни затоа што можат брзо да направат секој нож да ја изгуби својата острина. Овие изгледаат убаво и се многу хигиенски, но не се добри за сечење.
Тука одите многу добро со дрвена или пластична табла. Ако сакате тоа да биде многу погодно, тогаш изберете оној што има веќе интегрирани ленти за собирање, како што е кутијата за сечење, каде што се кликнува таблата и се менува.
Сечкање - прашање на билки!?
Ако е зелено лиснато, како што е босилек, нане, жалфија, магдонос со рамни лисја или слично, лисјата треба внимателно да се исечат на тесни ленти пред да се исецкаат понатаму. Најлесен начин да го направите ова е да ги отстраните грубите стебла од лисјата - малите, нежни стебла нема да направат никаква штета - и превртете ги во пакет. На овој начин, малите ленти може да се исечат на таблата за сечење.
За да го уништите зеленото уште пофино, свртете го пакетот 90 ° и исечете го повторно, занишајќи и не притискајќи, тесни ленти.
Сега, за да постигнете многу фина структура, можете да ги исечете или измерите билките со едната рака на рачката за нож, а другата на врвот. Со малку вежбање, ќе можете брзо и ефикасно да исецкате свежи билки.
Ако сакате да исецкате поцврсти кулинарски билки како што се кадрав магдонос, игли од рузмарин или мајчина душица, можете веднаш да ги измерите или исецкате, бидејќи поцврстата структура спречува мелени делови од растението.
Правило на палецот е затоа: секогаш прво исечете фини лисја што се меки и сочни, а потоа измерете ги. Потешките, помалку чувствителни билки може да се измерат или исецкаат веднаш без кастрење.
Кујнски гаџети, модерните пусти
Во разните кујни откривме неколку мали помагачи кои не убедија. Дозволете си да бидете заразени од нашиот ентузијазам за многу свежи зелени билки на вашата чинија. Beе бидете изненадени од тоа како разновидните билки можат да се исецкаат и да се користат.
Ножици од билки за брзо сечење
Ножиците за билки „Гефу“ покажуваат само што можат да направат на втор поглед. На прв поглед, мислите дека се работи за едноставен пар ножици. Но, особено кога работите треба да се завршат брзо, тоа влегува во игра.
Ножиците изработени од не'рѓосувачки челик и пластика со неколку сечила ги исекуваат вашите билки од салата многу фино за кратко време и без употреба на табла за сечење или кујнски нож директно во садот или на плочата како украс. Благодарение на меките пластични рачки, одлично лежи во раката и благодарение на чешел за чистење ништо не заглавува помеѓу рабовите на сечење.
Со практичните ножици, билките не се скршени или искинати, не, тие се сечат со уредно сечење за да се зачува аромата. По првите неколку обиди, бевме апсолутно воодушевени од овие билни ножици затоа што беа толку брзи за употреба и толку неспектакуларно ефикасни.
Едноставно свртете ги зелените билки низ мелницата
Многумина од нас веројатно сè уште ги знаат од фиоката за кујна на баба, добрата, испробана мелница за тревки. Тоа помага брзо да се исецкаат свежите билки. За кратко време цел куп магдонос или босилек не се исецка ситно. Фиксните 32 ножеви од не'рѓосувачки челик можат да се справат дури и со претходно исечен кромид.
Но, мора да се каже дека пресекот не е точен овде, но понекогаш е и искинат. Ролерот за нож со чудак на него може да се вметне од двете страни, така што уредот е подеднакво погоден за лева и десна рака.
Бидејќи целата мелница за билки е изработена од нерѓосувачки челик, може лесно да се исчисти во машината за миење садови.
Декоративен секач за билки, исто така, на масата
Microplane има мелница за билки, што е всушност вистински машина за билки. Тука секоја билка е совесно фатена од сечилата од не'рѓосувачки челик што се вртат контра-ротирачки и се сече на мали парчиња. На овој начин, се задржува максимумот на природна арома. Го свртувате куќиштето како мелница за пиперка за да ги исечете билките и точно испаѓа количината на исечена билка што ја сакате.
Бидејќи машината за билки е толку привлечна, секој што е на маса може да додаде свежи билки на нивниот вкус и расположение. Кујнското помагало може да се стави во машина за миење садови за лесно чистење. Сигурни сме дека нема да сакате да бидете без овој помошник при многу брзо сечење билки.
Новина во дизајнот и ракувањето: Skeppshult мелница за тревки специјално за сушени билки
Мелницата за билки Skeppshult, без разлика дали е во помалата верзија „Little Swing“ или „Swing“, е иновативна мелница за пиперка и зачини која не само што се истакнува преку својата функционалност, туку и преку неговиот пуристички и јасен дизајн Импресионира креативниот фалсификат „Карл & Карл“.
Се состои од три дела, дрвен капак и две скоро во облик на чаша, вгнездени леано железо чинии. Помалиот може да се затвори со капакот и може да се користи за чување пипер или суви зачини. Дното на долниот дел е брановидно одвнатре, исто како и надворешното дно на контејнерот за складирање. Со вртење на внатрешниот контејнер, зглобот се меле рамномерно. Поради големата тежина, не е потребен никаков рачен притисок и секогаш можете да ја погледнете и проверите мелењето.
Мелницата за трева за трева не се препорачува за зачини кои содржат сол, бидејќи тоа може да го оштети заштитниот слој на ленено масло и може да се формира 'рѓа. Влажните или многу сочни свежи билки се исто така подобро смачкани со употреба на друг метод, бидејќи постои ризик од нивно кршење.
Мелницата Skeppshult е совршена за сите суви билки и зачини, како и за пиперка.
Така, секогаш имате при рака совршена количина со идеален степен на мелење, од грубо мелење до многу ситно во прав. Во споредба со конвенционалниот малтер, Skeppshult Swing бара далеку помала сила. Зачинувањето со различни вкусови никогаш не било полесно.
Се надеваме дека успеавме да ве запознаеме со различните методи и кујнски алатки за сечкање билки и можеби да ги испробаме наместо вообичаените плочи за сечење и кујнски ножеви. Вашите гости сигурно ќе бидат воодушевени од новиот интензивен ароматизам на билки и додека готвите ќе се прашувате зошто не сте го направиле ова многу порано.