Ефект на витамин Ц, доза, несакани ефекти

витамин Ц., исто така под името Аскорбинска киселина познат, веројатно е најпознат витамин, но не само што го поддржува имунитетот. Тоа е витамин растворлив во вода, кој главно се наоѓа во овошјето и зеленчукот. Insитарките, месото и млечните производи содржат само мала количина на витамин Ц.Готвењето отстранува голем дел од содржината на витамин Ц во зеленчукот. Според резултатите од Националната студија за потрошувачка II (2008), една третина од Германците не консумираат доволно витамин Ц со својата храна. Ова вклучува земање витамин Ц преку додатоци во исхраната.

Денес е општо познато и признаено дека витаминот Ц го зајакнува имунитетот и може да спречи болести. Но, витаминот Ц може да направи многу повеќе!

Функции на витамин Ц.

антиоксиданс

Витаминот Ц има силно антиоксидативно дејство, што значи дека делува како средство за намалување на слободните радикали, кои се произведуваат, на пример, со пушење, но исто така и од сонцето, вежбите и токсините во животната средина и ги оштетуваат клетките. Овој оксидативен стрес предизвикува стареење на нашите клетки и ги попречува нормалните процеси на регенерација.

Процесите за детоксикација во црниот дроб бараат витамин Ц.

Оксидативниот стрес е голем придонесувач во намалувањето на плодноста кај мажите. Витаминот Ц може да помогне значително да се подобри анализата на сперматозоидите и со тоа да се подобри можноста за бременост.

Синтеза на карнитин, хормони и аминокиселини

Дури и кога се градат некои амино киселини аскорбинска киселина игра важна улога. Овие се содржани во многу хормони, како што се полот, хормоните за раст или стресот и ја објаснуваат зголемената потреба за витамин Ц за време на бременост или стрес. Оние кои се неухранети не можат толку добро да се справат со стресот и да се разболат, бидејќи витаминот презема и важни задачи во имунолошкиот систем.

На тироидните хормони им е потребен и витамин Ц за метаболизам.

зајакнете го вашиот имунолошки систем

Леукоцитите и Т-клетките се одговорни за препознавање на вируси и бактерии во организмот и за борба против нив со производство на соодветни антитела. Ова е единствениот начин на кој можеме постојано да бидеме изложени на вируси без да се разболиме или да излечиме болест што веќе избувнала. Витамин Ц се акумулира во овие леукоцити и Т-клетки и ја поддржува нивната функција. Ако недостасува, нивната функција не успее и нашиот имунолошки систем е ослабен.

Внесувањето на витамин Ц и цинк може да го олесни текот на настинката и во просек да го намали времетраењето на настинката на половина.

Очи и нервен систем

И мрежницата и централниот нервен систем зависат од голема достапност на витамин Ц и можат да ја заштитат мрежницата. Особено во случаи на дегенерација на макулата (АМД) поврзана со возраста, витаминот Ц се чини дека е важен фактор на здравјето заедно со каротеноидите (лутеин, зеаксантин). 1

Формирање колаген: важно за кожата и зглобовите

Витаминот Ц е неопходен за здравјето на кожата и зглобната 'рскавица. Заедно со железо, витаминот Ц е вклучен во синтезата на аминокиселините пролин и лизин и снопува индивидуални колагенски влакна во сврзното ткиво. Ако на телото му недостасува витамин Ц, сврзното ткиво станува кревко. Тогаш на кожата и зглобовите им недостасува еластичност.

Значи, ако сакате да направите нешто добро за зглобовите и кожата, треба да обрнете внимание на диета богата со витамин Ц.

Здрави крвни садови, крвен притисок и заштита од артериосклероза

Истиот механизам се однесува на метаболизмот на внатрешните wallsидови на садовите (ендотелијално ткиво). Витаминот Ц ги измазнува внатрешните wallsидови на артериите, така што холестеролот потешко се лепи и се спречува атеросклероза.

Аскорбинската киселина исто така може да помогне да се намали високиот крвен притисок. 2

Апсорпција на железо

Витаминот Ц е важен за апсорпција на железо. Доколку се најде недостаток на железо, покрај железо треба да се зема и витамин Ц.

Витамин Ц корисен при алергии

Витаминот Ц го контролира нивото на хистамин во крвта. Ако нивото на витамин Ц во крвта е прениско, нивото на хистамин исто така може да се зголеми. Високо ниво на хистамин е одговорно за негативните последици од алергии и астма.

Анализа на студии во изминатите 30 години откри дека ниското ниво на витамин А и витамин Ц е поврзано со ризикот од развој на астма. 3

Бременост и развој на бебето

Дури и помали недостатоци на витамин Ц можат негативно да влијаат на развојот на мозокот на бебето. Дури и ако ефектите од недостаток на витамин Ц биле испитани само во една студија врз животни, данските истражувачи силно препорачуваат бремените жени трајно да јадат храна богата со витамин Ц или, доколку е потребно, да ја надополнат својата исхрана 4. Ова е особено важно затоа што витаминот Ц може да се чува во телото само за многу кратко време.

Акутен недостаток на витамин Ц.

Ефектите од акутен недостаток на витамин Ц се познати со векови. „Скорбут“ е една од најпознатите болести со недостаток на витамини, која беше озлогласена, особено кај морнарите во раниот модерен период. По два до четири месеци монотона диета, морнарите страдаа од крварење на непцата до пад на забите, замор, подложност на инфекција, растителни влакна, мускулно трошење и артритис.

Дури кога беше откриено во 1754 година, јадењето агруми може да спречи скорбут, болеста во принцип може да се совлада.

Со земање витамин Ц, скорбут може брзо да се спротивстави. Во денешните индустриски развиени земји, оваа болест се јавува многу ретко, бидејќи минимум витамини се достапни во храната во текот на целата година.

Дозирање на витамин Ц.

Акутно или хронично предозирање витамин Ц всушност не е можно затоа што вишокот витамин Ц се излачува со урината. Во екстремни случаи од 15,000 mg витамин Ц на ден подолг временски период, може да се појават дијареи, грчеви во стомакот или гадење.

Стапката на апсорпција на витамин Ц се намалува со зголемување на потрошувачката. Додека со дневна доза од 200 мг, повеќе од 90% од витаминот Ц влегува во метаболизмот, со дози од над 3.000 мг на ден, зголемувањето на витаминот Ц што може да се открие во крвта е само под 30%.

Дози од над 200 мг аскорбинска киселина треба да се поделат на неколку порции дневно со цел да се подобри целокупната употреба.

Витаминот Ц во лабава форма (аскорбинска киселина во прав) е најевтината форма на витамин. Сепак, киселината ја напаѓа глеѓта на забот. Затоа, се претпочита формата на капсула. По земањето прав на аскорбинска киселина (растворено во вода или сок), дефинитивно треба да ја исплакнете устата.

Понатамошно зголемување на нивото на витамин Ц во крвта може да се постигне само за терапевтски цели со инфузија, но не и со орален внес на аскорбинска киселина.

OPC има својство да може да го обнови витаминот Ц. Затоа се препорачува да се зема заедно со витамин Ц.

Минимален внес на витамин Ц.

Дневен внес на 100 мг витамин Ц се препорачува како апсолутен минимум, под претпоставка дека е здрав млад возрасен човек кој не е под сегашен стрес. Американски научници повикуваат на внес од најмалку 200 мг на ден кај здрави луѓе.

земање апчиња за контрацепција,
земање други лекови,
за време на доењето и пред бременоста,
интензивни спортови,
кај дијабетес мелитус,
за имунодефициенција, чести заболувања, настинки
Губење на косата или артроза
Алергија (треска од сено) или алергиски ринитис или
диета (ограничен внес на храна со цел губење на тежината),

се препорачува земање дополнителен витамин Ц. Количината треба да биде најмалку 200 mg на ден.

Додатоците во исхраната често се користат за внес на витамин Ц, мерка што се препорачува и е непотребна само со исклучително здрава диета богата со овошје.

Складирање на витамин Ц.

Телото не може да го чува витамин Ц долго и мора постојано да се снабдува со него. Коските, забите, непцата и сврзното ткиво содржат компоненти на витамин Ц. Значи, треба да се грижите да јадете свежо овошје и зеленчук со висока содржина на витамин Ц или да пиете сок секој ден.

Витамин Ц во храната

Типични снабдувачи со околу 50 mg витамин Ц на 100 g се агруми, како што се портокали или лимони. Круши, банани, јаболка, авокадо, ананас и манго, исто така, обезбедуваат мали количини на витамин.

Во нашиот домашен зеленчук има уште повеќе витамин Ц.

во црвен пипер (100мг на 100гр),
Брокула (115mg на 100g),
Кале (150мг на 100гр) или
Магдонос (60 mg на 100 g)

Растението што содржи најмногу витамин Ц е австралиската грмушка слива, која може да содржи до 3,150 мг во 100 гр. Сепак, ова се наоѓа само во тропските дождовни шуми.

Голем дел од содржината на витамини се губи преку готвење, транспорт и складирање. Интензивното земјоделство доведува до пониско ниво на разни витамини и елементи во трагови. Суровата храна направена од органски зеленчук и регионално собрано овошје е толку здрава.

Со урамнотежена исхрана со големи пропорции на овошје и зеленчук, треба да се обезбеди здраво снабдување со витамин Ц - но тоа значи две порции овошје на ден и дополнителни две до три порции зеленчук, ако е можно како сурова храна.

Оние кои не консумираат толку многу овошје и зеленчук, треба да земат додаток во исхраната со витамин Ц заради своето здравје.