Ефекти на кармин (козенила) врз здравјето Кристијан Маргарит
Блог за здрав живот, исхрана и спорт
- Кој е Кристи Маргарит?
- Прво прочитајте овде!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Биз
- Што јадеме?
- урбанистички
- Диета
- GetFIT предизвик
- Радио Шоу GetFIT
- Видео GetFIT
- Добра храна
- Мој дневник
- Мое мислење за
- ПРЕЗЕНТАЦИИ
- пријателство
- препорака
- АГ
- Здравје
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- додатоци
- Совети и трикови
- Кулинарски туризам
- Каде јадеме?
Неодамна видов низа написи кои кружат низ печатот за кармин, како новинарите да слушнале првпат за природните бои на храна добиени од зеленчук (тие исто така се извлекуваат од цвекло, на пример) или животни. Колку што ми е познато, студентите по новинарство се обучени да ги проверуваат информациите, да дојдат до нивното потекло, не само да земаат написи слични на паника од нејасни страници и да ги претвораат во хистерија само заради кликне.
Кармин (или кохинеална, кохинеална, кармининска киселина, Е120) е, навистина, природен црвен пигмент извлечен од вид инсект кој го произведува овој пигмент. Единствената загриженост за безбедноста спомената од ЕФСА (Европски орган за безбедност на храна) би била алергија на ова соединение, многу ретка ситуација. Нема други извештаи или научни докази за несаканите или негативните ефекти на ова природно соединение, за разлика од вештачките бои. Во многу делови на светот, инсектите се дел од исхраната (многу богати со протеини) и голем број лекови се извлекуваат и од инсекти. Инсектите се дел од човечката исхрана со милиони години, дури и во модерната диета присутна во овошјето, мешунките, житарките и другите земјоделски производи консумирани како такви или користени како состојки во разни рецепти.
Нема научни докази, па дури ни разумно сомневање дека овој пигмент би предизвикал рак или друга сериозна болест. Во ниту една класификација на адитиви во храната, тоа дури не се смета за потенцијален ризик по здравјето, освен во многу ретки случаи со алергии на ова соединение. Ако ги познавате, ве молиме дајте ги изворите во коментарите. Јас стапив во контакт со оваа тема кога ја посетив фабриката за јогурт и сега кога ја посетив фабриката за колбаси. Несомнено има адитиви со токсичен потенцијал (во различни ситуации, особено во акумулација), но кармин едноставно не е меѓу нив.
Многу од преработените производи содржат адитиви во храната, додадени се соединенија што се сметаат за безбедни за човечка исхрана за да се добијат дополнителни квалитети: боја, вкус, мирис, текстура, зачувување Сепак, на пазарот има производи со висок процент на главни состојки, повеќе хранливи и побезбедни од производите што содржат многу помали количини од нив. За оние кои консумираат ваква храна важно е да изберат производи со квалитетни состојки и мали количини адитиви. И, кога читаме список на состојки, важно е и нивното количество, не само бројот. Се разбира, за секоја состојка треба да направиме проценка на ризик, бидејќи „Е“ значи додаток одобрен од ЕУ, а не „токсичен“, како што многумина веруваа. Витамин Б2 има „Е“ број, како и лецитин или кармин.
Коментари
Кармин или косинус, што е тоа и какви ефекти има врз здравјето? - Немам коментар
Откажи одговор
Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.