Истражувачи Можеме да го храниме светот додека ја штитиме планетата; Здравствен град Берлин
Дали е можно да се нахранат 10 милијарди луѓе и сепак да се заштити планетата? Истражувачите на ПИК велат да.
Скоро половина од сегашното производство на храна е штетно за нашата планета: тоа доведува до губење на биолошката разновидност, влијае на екосистемите и го влошува недостигот на вода. Ова е нагласено од Потсдамскиот институт за истражување на влијанието на климата (ПИК). Во новата студија предводена од ПИК, сега се предложени сеопфатни решенија за тоа како сè уште може да се хранат 10 милијарди луѓе во границите на оптоварување на нашата планета. Резултат: Теоретски е можна соодветна и здрава исхрана за секого со главно недопрена биосфера, но не бара ништо помалку од технолошки и социо-културен пресврт.
Истражувачите гледаат причина за надеж
Според ПИК, потребните мерки вклучуваат доследно спроведување на земјоделски методи за заштеда на ресурси, намалување на загубите на храна и, конечно, промени во менито. „Ако ја погледнете состојбата на планетата земја и влијанието на сегашната глобална земјоделска практика врз неа, има многу причини за загриженост - но исто така и причина за надеж, ако видиме одлучна акција многу брзо“, објаснува Дитер Гертен, главен автор од ПИК и Професор на универзитетот Хумболт во Берлин.
„Во моментов, скоро половина од светското производство на храна се случува на штета на планетарните граници на земјата. Ние посветуваме премногу земја на сточарство и земјоделски култури, оплодуваме премногу и наводнуваме прекумерно “, продолжува експертот. „За да се реши овој проблем пред сè уште растечката светска популација, мора да размислиме како заедно произведуваме храна. Добрата вест е дека ваквите трансформации овозможуваат да се обезбеди доволно храна за до 10 милијарди луѓе - нашето истражување го покажува тоа “.
Влијанието на човекот врз екосистемите мора да биде ограничено
За нивната студија, истражувачите прашале колку луѓе ширум светот можат да се хранат додека се придржуваат до строгите стандарди на еколошка одржливост. Овие капацитети на животната средина беа дефинирани во форма на неколку граници на планетарно оптоварување - научно дефинирани максимални вредности за човечки интервенции во централните процеси на планетата. Во сегашната студија беа евидентирани четири од деветте планетарни граници кои се релевантни за земјоделството: интегритетот на биосферата (непроменет биодиверзитет и недопрени екосистеми), промените во употребата на земјиштето, употребата на слатка вода и употребата на вештачки ѓубрива.
Врз основа на софистициран компјутерски модел, сега се испитани ефектите на производството на храна врз овие граници. Анализата покажува каде и колку граници се кршат со сегашното производство на храна и како овој развој може да се врати со воведување на поодржливи форми на земјоделство.
Хранење на човештвото, ограничување на глобалното затоплување
Охрабрувачки резултат: Во теорија, 10 милијарди луѓе можат да се хранат без да го загрозат Земјиниот систем. Ова води до интересни заклучоци, како што нагласува Јохан Рокстром, директор на ПИК: „Гледаме дека земјоделството во многу региони во моментов користи премногу вода, земја или ѓубриво. Производството во овие региони треба да се усогласи со еколошката одржливост. Навистина, постојат огромни можности да се зголеми земјоделското производство во овие и другите региони на одржлив начин. Ова се однесува, на пример, за големи делови на Субсахарска Африка, каде што поефикасното управување со вода и хранливи материи може значително да ги подобри приносите “.
Како позитивен несакан ефект, поодржливо земјоделство може да ја зголеми целокупната еластичност на климата, притоа ограничувајќи го глобалното затоплување, велат истражувачите. Меѓутоа, на други места, земјоделството е толку далеку од границите на локално и планетарно оптоварување што дури и поодржливите системи не можат целосно да ги надоместат притисоците врз животната средина, како на пример во делови на Блискиот исток, Индонезија и делумно во Централна Европа. На овој начин, светската трговија ќе остане клучен елемент на одржливо хранет свет дури и по преориентирање на земјоделското производство.
Не работи без промена во исхраната
Далечни промени во исхраната се исто така неопходни за да се направи системот за храна навистина одржлив. На пример, со оглед на зголемената потрошувачка на месо во Кина, некои од животинските протеини треба да бидат заменети со повеќе мешунки и друг зеленчук. „Промените во дневното мени на почетокот може да изгледа тешко да се проголтаат. На долг рок, сепак, промената во исхраната кон поодржлива мешавина на плочата не само што ќе има корист на планетата, туку и на здравјето на луѓето “, објаснува Вера Хек од ПИК.
Друг клучен фактор е намалување на загубите на храна. Сегашната студија се заснова на бројки презентирани во последниот специјален извештај на IPCC за употребата на земјиштето, според кој до моментот 30% од целата произведена храна се губи преку отпад. „Оваа ситуација јасно повикува на решителни политички мерки за да се постават стимулации од страна на производителите и потрошувачите“, рече Хек.
Користењето на земјиштето мора да се реформира
Можеби најчувствителната и најпредизвикувачката последица од студијата се однесува на прашањето за употребата на земјиштето. „Сè што има врска со земјата, понекогаш е сложено и контроверзно во пракса, бидејќи егзистенцијата и перспективите на луѓето зависат од тоа“, објаснува Волфганг Лухт, копретседавач на одделот за анализа на Земјиниот систем на ПИК и коавтор на студијата.
„Транзицијата кон поодржливо користење и управување со земјиштето е оттука тежок политички предизвик. Овде е клучно луѓето во погодените региони да можат да видат јасни предности за себе “, рече експертот. Само така постои реална шанса поддршката за овие промени да порасне доволно брзо за да се стабилизира Земјиниот систем.