Ефектите на растителната храна врз здравјето - Списание Галенус
Општи размислувања за улогата на диетата во спречување на хронични заболувања
Д-р Корина-Аурелија Зуграву, УМФ „Керол Давила“
Резиме:
Хроничните дегенеративни болести значително влијаат на здравјето на современиот човек. Истражувањата покажуваат дека на овие состојби можат да влијаат позитивно, корекција на грешките во исхраната и диетална замена на животинска храна со растителни производи. Меѓу најчестите ситуации во кои зеленчукот може да дејствува профилактички ги споменуваме кардиоваскуларните заболувања, дијабетесот, дебелината и неоплазмите.
Клучни зборови: хронични болести, растителна храна, профилакса
Апстракт:
Незаразните болести се важни причини за болести кај современите мажи. Истражувањата покажаа дека на нив може да влијае позитивно со исправување на грешките во исхраната и со замена на животинската храна со растителна. Меѓу најчестите предности се наоѓаат во кардиоваскуларни болести, дијабетес, дебелина и неоплазми.
Клучни зборови: незаразни болести, храна од зеленчук, профилакса
И бидејќи е полесно да се спречи отколку да се лекува, науката за исхрана конечно го доби заслуженото значење. Медицинската заедница, но и обичните луѓе разбраа дека хроничните, дегенеративни болести, главните причини за морбидитет и морталитет денес, имаат корист од усвојувањето здрав начин на живот, што вклучува и доволен физички напор и урамнотежена исхрана богата со корисни хранливи материи. . Ова е контекст во кој многу студии се фокусираат на придобивките од претежно растителната диета, така што повеќето храна доаѓаат од овоштарникот, градината или од стопанството, а не од кланицата или фармата. Навистина, постојат две категории на елементи кои целосно препорачуваат изобилство на растителни производи во исхраната: прво, составот на растителна храна, со нејзините јасно саногенетски карактеристики, второ, фактот дека тие имаат позитивно дејство едноставно затоа што можат заземе место на навистина штетна храна.
Треба да се напомене дека највредните информации се очекува да дојдат од големите кохортни студии (EPIC-Oxford, Adventist Health Study - AHS), каде што очигледно биле присутни и вегетаријанци или вегани. За жал, неизвесната класификација на оние кои се одлучуваат за вакви видови диети, како и фактот дека на ефектите од одреден вид диета им треба време (обично многу) за да се манифестираат, го отежнува извлекувањето непобитни заклучоци. Храната делува со сигурност на телото, но не толку брзо како лековите. Не помага ако типот на прифатена диета е ефемерен и, често, студиите не ги земаат предвид овие детали. Покрај тоа, имало неколку студии (Студија на Хајделберг, Вегетаријанска студија на Оксфорд) насочена кон поголеми групи вегетаријанци или вегани (1). И каде што се насочени исклучиво вегански диети, со диета која се состои само од растителна храна (2), се забележува дека субјектите секогаш имаат низок индекс на телесна маса, понизок крвен притисок, низок холестерол, сето тоа укажува на помал ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Хронични болести под влијание на растителна храна; начини на дејствување
Како општи простории, ги споменуваме следниве насоки во кои растителната храна може да интервенира профилактички:
Како заклучок, диетата богата со растителна храна, правилно испланирана, може да биде посебна предност во пошироката слика за профилакса на најважните хронични дегенеративни заболувања.