Егзотично овошје Тврда школка, слатко јадро - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Супер витамини на зимската трпеза: Ананас и други егзотични плодови се полни со гориво: Водич за манго и копродукции Плус: Ова е најдобриот начин за „распукување“ на егзотичното.
Без хаос, без остатоци, без кавга - со нашиот овошен водич можете лесно да ја пронајдете вкусната и здрава пулпа од овие четири егзотични плодови. Исто така, ќе ви покажеме пет практични помагачи кои заштедуваат време, нерви - а особено витамини!
Сан Рамон во северозападна Никарагва: топла и влажна клима со 27 степени Целзиусови и влажност од 80 проценти. Насадите одгледувачи на змејови се наоѓаат во средината на дождовната шума. Овошјето од црвен кактус мора да помине околу 9,300 километри пред да заврши во нашата кујна. Лошо за климата и животната средина, многумина мислат. За други, егзотичното овошје е врвен извор на витамини во темната сезона. Сепак, се согласуваме за вкусот: Бидејќи овошјето од тропските и суптропските региони е исклучително ароматично и не носи само разновидност во локалната зимска кујна во однос на бојата - може да биде толку разновидно за да се јаде здраво. Доволно причина да ви ги доставиме најважните факти.
Егзотичен убиец на климата?
Секако: Долги патишта за транспорт, многу горива, енергија и емисии на СО2 - климатскиот биланс може да биде подобар. Ако ги споредите добро патуваните алтернативи со локално складирано овошје, кое минува многу месеци во ладилници што газираат во енергија, тогаш кивито од Јужна Африка може да има слична еколошка рамнотежа како крушата од Германија. Ако е можно, сепак, треба да избегнувате летање овошје: еден килограм СО2 се емитува на килограм овошје преку транспортна рута од 1.000 километри - така што емисиите на СО2 се скоро 30 пати поголеми отколку кога овошјето се пренесува со брод со контејнер. Покрај овие фактори, времето на берба и продажба, како и вашиот сопствен животен стил, исто така, влијаат на јаглеродниот отпечаток: На пример, едно јаболко од Аргентина, избрано во март и купено во април, има подобар биланс на стакленички гасови со 163 грама СО2 на килограм јаболко отколку ако сте имале од тогаш Купете домашни јаболка складирани во есен и донесете ги дома со автомобил од супермаркетот. Значи, до одредена точка можете сами да одлучите колку одржливо добро патуваното овошје ќе заврши на вашата чинија.
Егзотично овошје: сè е таму!
Настинките, кашлицата и течењето на носот нè фаќаат особено често во влажните и студени зимски месеци. Причината: сувиот воздух за загревање и студените температури ги прават нашите мукозни мембрани подложни на вируси на настинка. Канцеларии и трамваи со отворен план брзо стануваат извор на зараза. Имунолошкиот систем има потреба од урамнотежена исхрана и многу поддршка за да може да ги издржи сите овие напади.
Не само што помага витаминот Ц, кој може да се најде во изобилство кај сите овошја со егзотична моќ.
Авокадо, манго и калинка, заедно со пантотенска киселина и бета-каротен, обезбедуваат здрави мукозни мембрани и помагаат во формирање на антитела. Во лошо расположение, витамините Б од змејот овошје и мандарина помагаат при дополнителни удари во производството на хормони на среќата како што се серотонин, норадреналин и допамин. Кивито е вистински сеопфатен талент: минерали како цинк и железо се важни за одржување на одбраната на организмот, калиум за рамнотежата на течностите, а магнезиумот е вистински убиец на стрес. Важен предуслов за концентриран товар на витални супстанции: овошјето мора да биде зрело. За да се препознае ова, потребен е малку такт. Манго, киви, папаја и змеј овошје се идеални ако дадат малку кога ќе ја притиснете лушпата. Може да препознаете зрел ананас кога лисјата може лесно да се извлечат од центарот на фолијата, а основата на ананасот мириса овошно-слатко. Ако не е така, можете да ги оставите да созреат еден ден или два на собна температура. Од друга страна, агрумите се собираат кога ќе созреат: не треба да се чуваат постудено од три степени, во спротивно ќе имаат горчлив вкус.
Егзотичното овошје обезбедува разновидност во смути и ко.
Без разлика дали се слатки палачинки со банана, срдечен манго махон со живина, семки од калинка на каша или папаја во здрави смути - тропските плодови може да се користат скоро насекаде. Суровиот ананас, папаја и овошјето киви содржат разни ензими кои разделуваат протеини и имаат неколку изненадувачки ефекти: бромелаинот во ананасот има антиинфламаторно дејство, актинидаинот во киви е добар за варење, а папаинот од папаја е инсајдерски врв во кујната за местење месо.
Но, треба да бидете претпазливи кога го комбинирате со млеко и млечни производи.
Супстанциите го распаѓаат млечниот протеин и оставаат горчлив вкус по кратко време. Ако овошјето излезе од конзервата, нема проблеми - ензимите се чувствителни на топлина и стануваат неактивни поради високите температури при зачувување. Но, не треба да користите конзервирано овошје, на крајот на краиштата, тука ќе најдете многу рецепти со свежа егзотика.