Експериментирајте вести ProTV Што никој не ви кажа за солта во садовите и опасноста од вкусен леб
Нашиот дневен леб може да донесе во нашето тело двојно количество сол, во споредба со препорачаната од Светската здравствена организација. Особено ако јадеме цел леб, како што прават многумина од нас.
Вишокот сол се објаснува со фактот дека дури и националните стандарди се непроменети со години и го прават лебот исклучително солена храна.
На барање на романските власти, работодавачите од областа се обврзаа да ја намалат оваа година 5% од содржината на сол.
Идејата е добра ако земеме предвид дека Романците консумираат во просек над 11 грама сол на ден, во споредба со 5, како што препорача Светската здравствена организација.
Прочитајте исто така
Според нутриционистите, 30% од количината на сол што ја јадеме дневно, не ја ни гледаме. И тоа е затоа што се крие во преработена храна, како што се сирења, филети, кисели краставички и последно, но не и најмалку важно, во лебот, главната храна на романската трпеза.
Статистичките податоци покажуваат дека годишно еден Романец троши 97 килограми леб, што нè става на второто место на европскиот врв, по Унгарија. На спротивниот пол ја наоѓаме Германија.
За четири децении откако ја практикуваше професијата пекар, овој господин вели дека научил дека навистина вкусен леб не се прави само со вода, брашно и квасец, туку и со сол.
"Според мене, како занаетчија, лебот нема добар вкус ако нема сол. Колку сол се става? Јас работам со 2%"
Многу сол, би можеле да кажеме, ако ги земеме предвид дури и стандардите за квалитет на Романското здружение за стандардизација од 1996 година, кои се многу попустливи.
„За бел леб максимум 1,3%, за полу-бел леб максимум 1,4, а за црн леб и диетален леб максимум 1,5%“, вели тој. Корина Вакароју, биолог лабораториска инструментална анализа Ларекс.
Што значи ова за леб од 1 килограм:
Овој бел леб е направен според римските стандарди за квалитет. Тешко е еден килограм и има околу 13 грама сол. Тоа значи повеќе од двојно од максималната дневна количина што ја препорачува Светската здравствена организација.
Ова е среќен случај во кој производителот го исполни стандардот! Другите, сепак, удираат во школка.
Theалбите не се затоа што лебот е вкусен и кога е врел, оди цела.
Но, клиниките за кардиологија се полни. Солта во садовите, всушност непроценлива, станува штетна.
Поради прекумерната потрошувачка на сол, Романија е на првото место во европската листа на болести со над 3 милиони случаи на кардиоваскуларни болести.
Проблемот на сол во храната е еден во целиот свет. Затоа Светската здравствена организација предлага нови стандарди: само 5 грама сол на ден, што можеме да го земеме од храна што, по својата природа, содржи натриум.
Во менито на еден млад човек кој не готви дома и јаде, наоѓаме најмалку 15 грама сол: наутро, чаша млеко, што носи грам сол на телото. Една паштета до пладне додава уште 2-3 грама.
Доколку младото лице троши производи за брза храна, телото апсорбира најмалку 5 грама, а ако навечер јаде малку чипс и пица, потрошената количина надминува 3 пати поголема од границата препорачана од Светската здравствена организација. И ова без да се земе предвид сол додадена одделно.