Експертите повикуваат на поздрава диета мрсна, слатка и премногу солена, така што нашите деца јадат на нездрав начин
Премногу месо, премалку зеленчук и воопшто не е вкусно за многу студенти. Една студија покажува дека постарите ученици добиваат, толку повеќе критички гледаат на ручекот на училиште - и тоа не се должи само на понудите за храна.
Помфрит, пица и палачинки - ова се омилените јадења на децата. Но, овие јадења ретко се наоѓаат на менито во германските училишта. Не е ни чудо што децата не ја сакаат храната таму. Експертите критикуваат дека квалитетот на храната честопати остава нешто да се посакува. Премногу месо, маснотии, шеќер и премалку здрава храна се служи на чинијата.
Во име на Министерството за храна, Универзитетот за применети науки во Хамбург анкетираше повеќе од 1.500 училишни администратори, 212 училишни власти и повеќе од 12.000 основци и средношколци на национално ниво. Резултатите од првото оценување се слични на резултатите од претходните студии: Училишните мензи им нудат премалку на учениците.
Недостаток на стандарди за квалитет
Експертите за исхрана го критикуваат недостатокот на стандарди за квалитет и нездравата понуда. Особено неурамнотежената диета доби критики. Евалуацијата на плановите за мени 760 покажа дека има премногу месо и слатки и премногу малку риба и зеленчук на чинијата. Сепак, резултатите исто така може да бидат фалсификувани, велат истражувачите, бидејќи понудите како што се вклучена салата или „витамин бар“ не биле секогаш вклучени во менито.
Шест милиони деца јадат на училиште
Околу шест милиони деца во Германија сега јадат во дневни центри и училишта. На национално ниво, 32 проценти од учениците (со исклучок на гимназијата и стручните училишта) остануваат таму цел ден. На исток процентот е значително поголем отколку на запад. Пропорцијата на целодневните училишта во Саксонија е 78 проценти, во Баден-Виртемберг само 18 проценти. Трендот расте - затоа ручеците во училиштата стануваат сè поважни.
Но, понудата за кафетерија многу студенти ги остава студени. Само многу малите беа во можност да ги убедат училишните мензи. 53 проценти од учениците од основните училишта ја најдоа понудата многу добра. Популарноста се намалува со зголемувањето на возраста. Од средношколците, само добри осум проценти ја пофалиле храната. Мнозинството беа само умерено задоволни (оценка 2,5).
Побарувачката ја одредува понудата
Но, побарувачката ја одредува понудата и омилените јадења на студентите вклучуваат помфрит, пица и тестенини. Сепак, овие желби се во спротивност со препораките на ДГЕ. На врвот на листата со најмалку популарни јадења се спанаќот, супа и риба, што ги препорачува ДГЕ.
Брза храна наместо училишна менза
Особено учениците од средните училишта се држат настрана од мензата. Според студијата, тие претпочитаат да користат конкурентни понуди и да ја купуваат својата храна во блиската пекара, во ресторанот за брза храна на аголот или да добијат нешто од добавувачот на пица. Цената не одредува дали младите јадат во кафетеријата. Наместо тоа, тоа се должи на недостаток на време и простории. Паузите се премногу кратки, а училишните мензи се сметаат за непријатни. Анкетираните студенти се пожалија дека нивото на бучава е превисоко. Во само неколку испитани училишта, паузата за ручек траеше подолго од - како што препорача ДГЕ - 46 минути. Но, студентите сметаат дека е прекратко време да се јаде во мир.