ЕКСПРЕС СОВЕТ Најздравите видови сирење
Здравата исхрана вклучува и консумација на сирења со малку маснотии и млечни производи. Опсегот на сирења вклучува многу производи. Тие се зрели сирења, како што се телемеа, фета, со романска специфичност, но и балкански.
Сирењата се вреден извор на хранливи материи што му се потребни на телото за нормално функционирање. Без оглед на избраниот тип, сирењата можат да го надополнат внесувањето на витамини (А, Д, Е, К) и минерали (калциум, фосфор, магнезиум), поради што тие се основна храна за сите возрасни групи. Сирењето може да биде вкусен извор на протеини, калциум и фосфор.
Како сфаќаме дека е свежо
Додека кај некои намирници забележуваме свежина во изгледот, кај други, како што се сирењето или месото, треба повеќе да се потпреме на мирисот, велат експертите. Од видовите сирење, меките (крава, коњ, коњ итн.) Побрзо се влошуваат.
Ако сирењето е меко, без текстура и е покриено со заштитен слој, а мирисот е силен (сличен на оној на амонијак), тогаш не е свеж.
Често се користи во грчката кујна, сирењето Фета е малку масно и калорично. Бидејќи има многу силна арома, можете да користите многу помалку сирење, без вкусот да биде помалку интензивен. Покрај тоа, поради солениот вкус, сирењето Фета е вкусно во салати и супи, но оди многу добро во комбинација со лубеница или сладок компир.
Порција од 30 грама е доволна за салата, има 4 грама протеини и само 74 калории. Изберете фета сирење направено од кравјо млеко.
Оваа категорија вклучува урда, месено сирење (или кравјо сирење) и моцарела. Сите се богати со протеини. Порција од 30 грама содржи 71 калорија и 7 грама протеини. Предност е и фактот што овој вид сирење не се преработува, па ги има сите квалитети на цела храна.
Моцарелата се прави од биволско млеко и се користи во подготовка на салати, тестенини, но и во пица. Моцарелата без маснотии го штити срцето од болести и го контролира крвниот притисок. Цинкот во овој вид сирење го стимулира имунитетот.
Урдата е направена од незаситна урда, оставена да созрее, е полу-течна и малку солена. Овој вид урда е богат со протеини, содржи калциум, фосфор, витамин Б и може да се јаде како таков, бидејќи не треба да се готви. Многу е добро за оние кои имаат здравствени проблеми, имаат одлична хепатопротективна улога.
Сирењето Чедар секогаш се прави од кравјо млеко и има малку цврста текстура ако е правилно подготвено. Овој вид сирење има малку јаглени хидрати и калории, содржи витамин А и калциум. Витаминот А го одржува здравјето на очите, штити од остеопороза и ги зајакнува коските.
Како и сирењето Фета, пармезанот има многу силен вкус и може да се користи во мали количини. Потекнува од Парма, Италија. Тој е релативно нискокалоричен, но има многу натриум. Затоа, внимавајте да го користите умерено во оброците.
Овој вид сирење потекнува од Рим, а по некои студии откриено е дека Пекорино содржи голема количина линолеинска киселина. Оваа состојка е богата со омега 6. масни киселини.Пекорино сирењето содржи и состојки кои спречуваат рак, дијабетес и дебелина. Покрај тоа, консумирано дневно, во умерени количини, сирењето го намалува нивото на лош холестерол.
Ова сирење има висока содржина на протеини, калциум, фосфор, селен, цинк, омега 3 и омега 6 масни киселини, витамин А, робофлавин и витамин Б12. Обично, сирењето рикота се јаде со задоволство од луѓе кои сакаат да ја зголемат мускулната маса. Во исто време, сирењето рикота го стимулира зајакнувањето на коските и спречува појава на одредени видови рак, но и кардиоваскуларни заболувања.
Гауда е сирење со холандско потекло, направено од кравјо млеко и доста силно. Постојат неколку варијанти: непастеризирани, ароматизирани, итн. Богато е со витамин А, калциум, фосфор и цинк.
Вкусно со чаша црвено вино, камбер сирењето има фина, кремаста текстура и се прави од непастеризирано кравјо млеко. Овој асортиман содржи многу калциум, но не треба да се консумира прекумерно.
Швајцарско сирење или сирење се одликува со мало количество натриум и малку маснотии, така што е погодно за сите видови јадења. Тоа е сирење најбогато со фосфор. Во една порција има околу 100 калории.
извор: www. брокер за храна. EN