Елиминирајте го шеќерот за да имате памет на жилет!
Потрошувачката се зголемува, а добро е познато дека потрошувачката на шеќер по глава на жител се зголемува. Шеќерот (хемиски рафиниран и индустриски преработен бел производ) и кокаинот се дел од таканаречената Бела смрт.
Потрошувачката на шеќер влијае на меморијата и расположението и предизвикува мозокот да се спротивстави на инсулин. Naturalе ви помогнат природни алтернативи на шеќер и едноставни промени во животниот стил.
Шеќерот (сахароза) е широк израз што ја вклучува не само белата боја што ја користиме за засладување на храната и пијалоците, туку е и генерички термин во биологијата за јаглехидрати што ги користат организмите за складирање на енергија.
Двете засладувачи за кои треба да знаете - компоненти на сахароза - се глукозата и фруктозата.
Гликоза - Главен извор на енергија за мозокот
Гликозата е едноставна молекула на шеќер што претставува блок од комплексни растителни јаглехидрати, како што се оние што се наоѓаат во цели зрна, зеленчук и овошје.
Рафинирани замени како што се шеќер во маса и пченкарен сируп богат со фруктоза (HFCS) се околу половина гликоза и половина фруктоза.
Гликозата е неопходна за животот.
Циркулира во крвта и обезбедува енергија на сите ваши клетки, вклучително и на оние во вашиот мозок.
Мозочните клетки се гладни за енергија - тие користат двојно повеќе енергија од која било друга клетка.
Гликозата е главно гориво за мозокот во повеќето случаи, но не е единствениот извор на енергија.
Мозочните клетки не можат да складираат енергија и можат да живеат само неколку минути без неа, па за среќа постои резервен систем.
Црниот дроб може да ги разгради складираните маснотии за да произведе кетони за да го нахрани мозокот кога гликозата во крвта не е достапна.
Додадената фруктоза е проблем
Фруктозата е исто така едноставен, природен шеќер кој се наоѓа во овошјето, во зеленчук сладок како моркови и цвекло, како и во скоро сите засладувачи - трпезен шеќер, HFCS, јаворов сируп и мед.
Буквално сите клетки во телото можат да ја метаболизираат гликозата за енергија, но единствените клетки што можат да се справат со фруктозата се клетките на црниот дроб.
Диетата богата со фруктоза не е здрава, особено кога се комбинира со диета богата со растителни масла како семе од репка, сончоглед или соја.
Двете доведуваат до метаболна ендотоксемија, токсини во крвотокот предизвикани од откажување на клетките.
Оваа состојба доведува до инсулинска резистенција, дебелина и дијабетес.
Колку шеќер консумирате?
Еден просечен Американец троши 70 кг додаден шеќер годишно.
Замислете вреќа од 2,2 кг полна со шеќер.
Тогаш замислете 31 ваква вреќа.
Вие трошите толку многу шеќер годишно ако сте меѓу мнозинството.
Запомнете колку од шеќерот што го консумираме е скриен, така што повеќето од нас не сфаќаат колку трошиме.
Ако пиете сок, овошен сок, ладен чај во шишиња, витаминизирана вода или енергетски пијалоци, посетете ја SugarStacks.com за да видите колку шеќер пиете само од пијалоци.
Можеби ќе бидете изненадени.
Како шеќерот предизвикува хаос во мозокот
На вашиот мозок му треба постојан проток на гликоза за да ги храни мозочните клетки, но односот помеѓу мозокот и внесувањето шеќер е посложена и суптилна од тоа.
Додаден шеќер го намалува производството на невротрофичен фактор добиен од мозок (BDNF), мозочна хемикалија која помага да се формираат нови мозочни клетки.
Ниските нивоа на BDNF доведуваат до депресија и деменција.
Може да е поврзано со Алцхајмерова болест.
Луѓето со дијабетес имаат особено ниско ниво на BDNF и ниското ниво на BDNF помага во намалување на метаболизмот на шеќерот со создавање маѓепсан круг.
Лошото формирање на меморија, нарушувањата во учењето, анксиозноста и депресијата се поврзани во неодамнешните истражувања со јадење рафиниран шеќер.
Хроничното високо ниво на шеќер во крвта доведува до намалена активност во хипоталамусот, дел од мозокот најчесто поврзан со меморијата.
Прекумерната гликоза влијае на животниот век на вниманието, краткотрајната меморија и стабилноста на вашето расположение.
Го зголемува оштетувањето и воспалението на слободните радикали во мозокот.
Може дури и да ги промени обрасците на мозочните бранови, што го отежнува размислувањето јасно.
Висок шеќер во крвта предизвикува ослободување на стрес хормони адреналин и кортизол кои дополнително влијаат на меморијата.
Потрошувачката на рафиниран шеќер доведува до големи флуктуации на шеќерот во крвта.
Што можеш да направиш
Целосно елиминирање на додаден шеќер од вашата исхрана нема да биде лесно, но еве 5 чекори што можете да ги преземете за значително да го намалите внесот на шеќер и да ја запрете штетата што му ја прави модерната диета на мозокот.
Престанете да пиете шеќер.
Ова е најлошата работа затоа што лесно можете да консумирате повеќе шеќер отколку што сфаќате и да бидете во течна состојба, побрзо влегува во крвотокот.
Започнете да пиете повеќе вода и чаеви - билни, зелени и црни (топло или ладно).
Не правете грешка да преминете на диетален сок бидејќи вештачките засладувачи не се подобри.
Следењето на овој чекор може да исфрли добар процент на додаден шеќер од вашата исхрана.
Фатете го и прочитајте ги етикетите
Шеќерот добро ви доаѓа таму каде што најмалку очекувате.
Познавањето на главните извори во вашата исхрана може да биде првиот чекор кон нејзино намалување.
Ceитарките за појадок, дури и здравите, се полни со шеќер.
Закуските (честопати се нарекуваат енергетски, протеински, здрави или електрични шипки) имаат шеќер колку и чоколадните плочки.
Шеќерот се крие дури и во солените предмети што не би ги очекувале, како што се зачините.
Што да барате
Треба да знаете што барате затоа што кога ги читате етикетите, тие не секогаш ќе пишуваат „шеќер“.
Еве список на најчестите имиња за шеќер што се појавуваат на етикетите:
● нектар од агава
● слад од јачмен
● шеќерна репка
● кафеав шеќер
● сируп од путер
Cry кристали од сок од шеќерна трска
● кристали од трска
● трска
● карамела
● сируп од рогач
● засладувач на пченка
● сируп од пченка
Sol цврсти материи од сируп од пченка
● кристална фруктоза
● датум шеќер
● декстран
● декстроза
● дијастаза
● дијастатички слад
● етил малтол
● испарен сок од шеќерна трска
● фруктоза
● овошен сок
● концентрат од овошен сок
● гликоза
● цврсти материи во гликоза
● кафеав/златен шеќер
● златен сируп
● гликоза
● висок фруктозен сируп од пченка
● душо
● инвертен шеќер
● лактоза
● сируп од слад
● малтодекстрин
Alt малтоза
● манитол
Меласа
● суров шеќер
● сируп од рафинерии
● сорбитол
● сируп од сорго
● сахароза
● шеќер од турбинадо
Префрлете се на здрави засладувачи
За жал, некои засладувачи за кои се знае дека се здрави, не се ништо подобри од белиот шеќер.
Нектарот од агав, кој некогаш изгледаше многу ветувачки, се покажа дека е 70% повеќе богат со фруктоза од белиот шеќер.
Јаворовиот сируп е всушност сахароза со додавање на вкусни фитохемикалии кои му даваат уникатен вкус.
Медот е половина фруктоза, половина гликоза (како и белиот шеќер), но има придобивки што содржи траги на ензими, минерали, аминокиселини и витамини од групата Б, како и антиинфламаторни, антибиотици, антивирусни и антисептички својства.
Мојот омилен алтернативен извор на природен шеќер е стевиа.
Стевиа - природен засладувач
Потекнува од лисјата на лековито растение (Stevia rebaudiana) и неговата арома доаѓа од сладок, но без калории протеин.
Тој е 200 пати посладок од шеќерот, но не го зголемува шеќерот во крвта и не создава скок на инсулин.
Внимателно прочитајте ги етикетите кога купувате стевија, бидејќи, за жал, некои содржат шеќер.
Три марки кои користат здрава стевија се: SweetLeaf Stevia, Pure Via и Stevia in the Raw.
Друг помалку познат природен засладувач што вреди да се разгледа е луо хан гуо или овошје на монасите (Siraitia grosvenorii).
Плодот на монасите е нов термин за повеќето од нас, но оваа мала суптропска лубеница се одгледува во Азија стотици години.
Исто така е 200 пати послатко од шеќерот и може да се најде со имиња на компании: Mokn Fruit in the Raw и Purelo.
Јадете вистинска храна
Најдобар начин да се избегнат скриените шеќери е да се јаде вистинска, необработена храна.
Тоа значи да останете строго на надворешните редови на продавниците за храна и да избегнувате повеќето работи што доаѓаат во кутијата, пакетот или конзервата - дури и ако доаѓаат од продавницата за здрава храна.
Ако некогаш сте се чувствувале зависни од шеќер, можеби сте во право.
Зависноста од шеќер сè уште не е препознаена како нарушување, но некои студии покажуваат дека шеќерот може да предизвика зависност како хероин или кокаин, што доведува до Бела смрт.
Како мозокот е под влијание на потрошувачката на шеќер: Заклучок
Белиот шеќер се прави од приближно еднакви делови на гликоза и фруктоза.
Мозокот ја користи гликозата во крвта како главно гориво.
Фруктозата природно пронајдена во овошјето и зеленчукот не претставува проблем, но додадената фруктоза се држи до нивото на шеќер во крвта и го зголемува воспалението што доведува до губење на меморијата, промени во расположението и може да придонесе за развој на Алцхајмерова болест.
За да го елиминирате преработениот шеќер од вашата исхрана, внимателно прочитајте ги етикетите или уште подобро, следете диета богата со непреработена храна - од типот што не доаѓаат со етикети.
Вашата сопствена одлука да консумирате или да не консумирате шеќер, доведува до долговечност или напротив, стареење на вашиот мозок. Како да се подготвувате сега за Олимпијадата на здрав ум за возраст од 65-80 години.
Ментална обука = среќен живот = моќ и волја
Споделете ги овие редови и ќе помогнете да ги трансформирате вашите најблиски.
Заедницата на оние со јасен и мирен ум ве поздравува!