ЕЛИНА- ДИЕТАРНИ И НОРИТЕЛНИ ОСОБИНИ

Целерот е соодветен зеленчук за диета. Таа се здоби со популарност само во полските кујни, но е позната во светот веќе подолго време. Целерот може да се користи за сосови, пире или супи, како и да се јаде свеж во салати или сам. Популарноста на целерот се должи на фактот дека содржи многу хранливи материи, витамини и минерали. Тие позитивно влијаат на здравјето, убавината и возраста. Научете ги диеталните својства на целерот и многу повеќе.

Целер тоа е познато со векови. Се одгледувал и консумирал во антиката. Во Полска, среќно стигнуваме до клубенот од овој зеленчук, кој го додаваме во салати и супи. Сепак, излегува дека здравствените својства се содржани во зелените стебленца на целер. Зеленчукот е лесен за препознавање. Се состои од долго, остро зелено стебло и мали лисја. Вкусот на целерот тоа е малку зачинето. Зеленчукот пристигна во Полска од границата меѓу Европа и Азија. Под природни услови, се одгледува во крајбрежните региони и во умерена клима.

Нутритивните својства на целерот

Целер полн е со витамини и минерали. Редовната потрошувачка на овој зеленчук ќе ги компензира недостатоците на елементи како што се калциум, калиум, фосфор, цинк, магнезиум и железо. Во целерот, исто така, ќе најдете витамини, вклучително и Е, од групата Б, А, Ц и фолна киселина. Хранливите материи и вредните елементи за микро и макроелементите на човечкото тело се наоѓаат и во стеблото и во лисјата.

Сорти на целер

Постојат неколку видови на целер. Најпопуларните се 2. Првата сорта е Целер од Паскал. Оваа сорта е издржлива, темно зелена, со зелени лисја и жолтеникав корен. Вториот вид на целер Е златна. Има светло стебло и жолтеникави лисја.

Диететски својства на целерот

Еден од најпознатите својства на целерот е тоа на слабеење. Зеленчукот не само што има низок број калории (100 гр. Содржи 5-7 калории), туку и го забрзува процесот на согорување на маснотиите. Ова е можно поради фактот што целер содржи соединенија кои овозможуваат ефикасна елиминација на токсините од телото, ги чистат клетките на телото и го подобруваат нивното функционирање. Понатаму, диета со целер ги стимулира процесите на варење и спречува запек. На диета за слабеење, подобро е да пристапите до суровата верзија на зеленчук и да ја јадете како здрава закуска помеѓу избалансирани оброци. Термичката обработка се зголемува гликемиски индекс.

fot.pixabay.com

Целер - лековито растение?

Покрај слабеењето, целер има други својства. Докажано е дека диета богата со целер:

Олеснува болката во зглобовите; го зголемува производството на жолчката и спречува нејзино стагнирање во торбичката, што може да доведе до формирање камења;
Го олеснува варењето и го минимизира ризикот од запек;
Го регулира крвниот притисок;
Ја подмладува кожата и се бори против брчките;
Ја храни косата;
Спречува недостатоци на витамини;
Минимизира оток;
Поддржува машка моќ - целер уште од антиката се сметал за моќен афродизијак; неговото систематско хранење позитивно влијае на сексуалните перформанси.
Смирува и го намалува стресот.

Сок од целер - еликсир на младоста

Сок од целер се смета за еликсир на младоста и коктел за слабеење. За да ја задржите кожата убава и млада, вреди да се прибегне особено кон сок од целер и јаболко (состојките се комбинираат во еднакви пропорции). Пијалокот се консумира наутро на празен стомак. Неговата задача е да го исчисти телото. Елиминација на едем, хидратација на кожата, зајакнување на косата, забавување на епидермисот. Ова е можно поради витамините Ц и Е содржани во целерот и антиоксидантот, кој го штити организмот од слободните радикали и клетките на ракот.

Луѓето кои се на диета за слабеење треба да вклучуваат зелен сок од целер во нивното дневно мени. Направен е од дршка целер, мали краставици, киви, неколку парчиња ананас, сок од лимон и половина банана. Состојките мора да бидат добро измешани и пијани.

Како да чувате целер?

За да може целерот да биде добар за консумирање, мора да го чувате на правилен начин. Зеленчукот се чува во фрижидер не повеќе од една недела. Пред да го ставите во фрижидер, не мијте го, туку само завиткајте го во пластична кеса. Свежиот целер има цврсти, неоштетени и лесни за разбивање на стеблата. Мекото дрво од целер "крвари" ако е скршено.

Целер во кујната

Целер може да се користи на многу начини во кујната. Мноштвото рецепти за овој зеленчук ви овозможуваат да создадете вкусни, здрави и хранливи јадења. Целер може да биде закуска или додаток на супи, сосови или салати. Додава посебен вкус. Еден од најпопуларните јадења од целер е крем супа што може да се подготви од супа од зеленчук. Не само вегетаријанците треба да ја ценат оваа супа. За подготовка на супа, потребен ви е зеленчук - моркови, магдонос и праз, исечени на мали парчиња и пржете во тава; целерот се сече и се фрла во тава со топла вода; кога лушпа ќе почне да врие, додадете го остатокот од зеленчукот; по готвењето, треба да ја хомогенизирате конзистентноста на супата со мешање на нејзините состојки со мешалка.