Ензим-каталитичко обезмастување на сончогледово масло за
Документи
Ензим-каталитичко обезмастување на сончогледово масло за зголемување на
Од Машинскиот факултет
од Универзитетот Хелмут Шмит/Универзитетот на Федералните вооружени сили Хамбург
да се стекне со диплома за докторски инженер
Ден на устен испит: 18 декември 2015 година
Прв рецензент: проф. Д-р-Инг. Бернд Нимаер
Универзитет Хелмут Шмит/Универзитет на Федералните вооружени сили Хамбург
Втор рецензент: проф. Д-р. рер. нат Андреас Виршем
Универзитетот Фридрих-Александар Ерланген-Нирнберг
Признанија Оваа работа беше извршена на професорското ниво за инженерство на процеси, особено за материјално одделување на факултетот
за машински инженеринг на Универзитетот Хелмут Шмит/Универзитет на Федералните вооружени сили Хамбург im
Како дел од мојата работа како асистент за истражување од април 2012 година до март 2015 година.
Мојата посебна благодарност упатувам на проф. Д-р-Инг. Бернд Нимаер за обезбедување на оваа возбудлива
Тема, добрата соработка и постојаните стручни совети. Исто така, му благодарам на проф. рер. нат.
Андреас Виршем за преземањето на вториот извештај.
Моите колеги д-р-Инг. Хозе Фернандез, д-р-Инг. Им благодарам на Даниела Хербст и Јохан Пуерта за
разговорите и бројните дискусии кои секогаш даваат нови и критички перспективи за мене
Доделена работа и на тој начин значително придонесе за напредокот на истрагите. За енергичните
Особено би сакал да и се заблагодарам на Татјана Дистел за поддршката во лабораторијата, како и на студентите
Асистенти Салим Ердал, Сабрина Ферстер и Александра Хинш.
Колеџот на Clariant Produkte GmbH Др. Улрих Солинг, Др. Кирстин Сак, д-р. Андреа Штеге,
Марион Рожбауер и Карин Оберприлер многу ви благодарам за стручниот совет и
Размена на идеи за развој на метод и практична имплементација, како и за
Обезбедување на капацитети за анализа како дел од проектот P38.
Би сакал да му се заблагодарам на Кристијан Лудер од Универзитетот Готфрид Вилхелм Лајбниц во Хановер за организирањето на овој
експериментите со in-situ видео микроскоп.
На крај, би сакал да им се заблагодарам на моите родители, кои ме поддржуваат во секое време и секогаш до мене
Следниве публикации произлегоа од ова дело:
U. Sohling, K. Suck, P. Jonczyk, F. Sander, S. Beutel, T. Scheper, A. Thiefes, U. Schuldt, C. Aldenhoven, G. Egri, L. Dähne, A. Fiethen, H. Kuhn, O. Wenzel, H. Temme, B. Niemeyer, P. Bubenheim, A. Liese, 2015, Неоргански адсорбенти во ензимски процеси: Адсорпција на супстрати, производи за реакција, ензими, модификација на површината и имобилизација на ензимите, во: Л. Hilterhaus, A. Liese, U. Ketting, G. Antranikian (уредници.), Применета биокатализа - од фундаментална наука до индустриски апликации, VCH-Wiley, Weinheim, FRG, веројатно 2016 година.
Написи во референтни списанија:
О. Венцел, Ј. Фернандез, У. Солинг, Б. Нимаер, 2015 година, Квантитативно одредување на природни гликолипиди од маслено семе со висока ефикасност на тенки слоеви на хроматографија (HPTLC), весник на Американското здружение за нафтени хемичари, 92, 633 -644.
О.Венцел, Б.Нимајер, 2014, Квантитативно одредување на природни гликолипиди во растителни масла со тенок слој хроматографија со високи перформанси (П), 21-от Меѓународен конгрес за хемиско и процесно инженерство CHISA 2014 Прага, 17-та конференција за интеграција на процеси, моделирање и Оптимизација за заштеда на енергија и намалување на загадувањето PRES 2014, 23.-27. Август 2014 година, Прага, Чешка, Дел: Симпозиум за напредок во хемиската технологија и биотехнологијата, сериски број 151.
U. Sohling, A. Weckbecker, A. Thiefes, S. Beutel, C. Aldenhoven, C. Leggewie, A. Fiethen, J.-C. Antony, K. Suck, H. Kuhn, L. Dähne, A. Liese, L. Herring, B. Niemeyer, O. Wenzel, P. Bubenheim, S. Schreiber, T. Scheper, U. Schuldt, 2015, Biokatalysis 2021: Заеднички проект - Нови концепти на реакција за ензимски реакции засновани на имобилизирани ензими (V), Дојче биотехнологија 2015, 22.-23. Април 2015 година, Келн, предавање на 22 април 2015 година.
2 Теоретски основи 2.1 Сончогледово масло - потекло и состав 2.2 Екстракција на масло од семе 2.3 Рафинирање на растително масло а) Дегумирање б) Неутрализација (хемиско отстранување на FFA) в) Белење г) Дезодорирање и физичко отстранување на слободните масни киселини
3 Материјал и методи 3.1. Опрема и хемикалии 3.1.1. Комерцијална опрема и хемикалии Плазма (ICP-AES) б) Определување на слободни масни киселини (FFA) в) Титрација на Карл Фишер (KF-Ттрација) 3.2.3 Ин-situ видео микроскопија 3.2.4 Модификации на ензими-пептиди а) Конјугација на ензими и пептиди б) Одредување на активност
3.2.5 Површинска и интерфецијална напнатост а) Метод на прстен
б) Метод на плоча в) Интерфацијална напнатост г) Определување на густина 3.2.6 Гликолипидна анализа (ГЛ анализа) а) Фракционирање б) Трослојна хроматографија со високи перформанси
4 Резултати и дискусија 4.1 Одмастување на маслото а) Оптимизација на системот б) Споредба на различните пристапи за одмастување на маслото
4.2 Карактеризација на процесите за време на дегуминирање а) Кисело обемување б) Ензимско дегуминирање 4.3 Ензимски-пептидни модификации а) Ензимска активност б) Површинска напнатост в) Одмастување на маслото
4.4 Гликолипидна анализа (ГЛ анализа) а) Метод на раздвојување б) Оптимизација на дериватизацијата и откривање в) Калибрација г) Анализа на примероците од лигите од масло д) Употреба на HPTLC за откривање на ензимската активност
5 Резиме и изгледи
Прелиминарна забелешка Оваа серија е создадена преку финансирање на кластерот „BIOKATALYSE2021“ преку
Сојузно Министерство за образование и истражување. Професорството за инженерство на процеси, esp.
Одделување на супстанции, учествуваше Универзитетот Хелмут Шмит/Универзитетот на Федералните вооружени сили Хамбург
тука во конзорциумот на проектот П38 „Нови концепти на реакција за ензимски реакции
основа на имобилизирани ензими ”. Во контекст на овој проект, содржината
Паралелно постои тесна соработка со Clariant Produkte (Deutschland) GmbH во Мосбург.
Врз основа на долгогодишно искуство во одмастување на растителни масла, авторот
до одреден степен користете ги внатрешните капацитети за анализа на Clariant GmbH. За одржување на
Затоа, деловната тајна на некои места се должи на премногу детален опис на поединецот
Список на кратенки Аланин
Комора за автоматско развивање ADC2 2
ASG ацилиран стерилен глукозид
Критична концентрација на агрегат на CAC
Цереброзид Cer или CerOH
Хидрохлорид на ЕДЦ 1-етил-3- (3-диметиламинопропил) карбодиимид
HPLC течна хроматографија со високи перформанси
Тенок слој хроматографија со високи перформанси HPTLC
ICP-OES спектроскопија на атомска емисија со индуктивно споена плазма
kDa Кило-Далтон 1 Да 1.66054 ∙ 10 кг Л леуцин
Пресек на молекуларна тежина на MWCO
NHP нехидрирачки фосфатиди (нехидрирачки фосфолипиди)