Ерн; hrung f; r дијабетичар - медитерански ди; т

Здрав и фит преку медитеранска диета

Уживањето и радоста на животот се дел од медитеранската култура на јадење. Не е ни чудо, бидејќи медитеранската или диетата на Крит немаат многу врска со „диетата“ во смисла на „одрекување“.

Диетата се заснова на пет столба:

Свеж зеленчук и овошје
Ладно цедено маслиново масло
Ceитарки во секоја форма, исто така
Риба и
морска храна

чаша црвено вино со оброкот.

Оваа комбинација секогаш ги одржувала медитеранските луѓе во форма, тенка и здрава - тоа е научно докажано.

Со оваа разновидна, лесна кујна можете да ја намалите вашата тежина и да спречите ризици поврзани со диета. Ова ги штити од срцев удар.

Медитеранско здравје

Научниците откриваат дека медитеранската диета помага при слабеење, штити од дијабетес кај возрасни, ревматоиден артритис и многу хронични болести.

Во Америка, медицинските работници со децении предупредуваа дека мнозинството граѓани се премногу дебели. Европејците исто така ставаат килограми побрзо и побрзо. Долго време, диетата со малку маснотии се сметаше за единствениот начин да се добие тенка фигура. Како алтернатива, научниците сега предлагаат медитеранска диета, која штити и од бројни хронични болести. Експертите го истакнаа ова во вторникот попладне на работилницата за печатот во Ситжес близу Барселона, како дел од меѓународната конференција за исхрана. Thisивотински масти се избегнуваат во оваа диета во корист на растителни производи, како што е маслиновото масло.

Развојот на медитеранската кујна се враќа во времето кога медитеранското население имало малку месо и живеело во лоши социо-економски услови. „Наследството од ерата на екстремна сиромаштија особено може да му помогне на богато општество во борбата против таканаречените болести на цивилизацијата денес“, потенцираше италијанскиот нутриционист Алфонсо Сиани. "Многу од состојките во оваа диета содржат релевантен број на витамини Е, Ц, каротин и фитохемикалии. Последната група е добро претставена во чисто маслиново масло и вино".

Иако медитеранската диета не е диета со малку маснотии, според шпанскиот научник Кармена, поради нејзината разновидност и вкусност, може да придонесе за третман на дебелина - „под услов да ги контролирате калориите“.

Консумирање маслиново масло и варен зеленчук може да го намали ризикот од развој на ревматоиден артритис. Позитивниот ефект на маслото во спречување на срцеви удари одамна е потврден од научниците. Рафаел Кармена исто така беше убеден дека балансиран внес на енергија преку медитеранска диета е вистинскиот начин за лекување не само на дебелината, туку и на дијабетес тип 2 (дијабетес кај возрасни).

Според студиите на Антонио Капурсо, професор по геријатрија на Универзитетот во Бари, зголемениот внес на незаситени масни киселини (типична компонента на медитеранската исхрана поради нивното големо присуство во маслиново масло) штити од когнитивна дисфункција поврзана со возраста. И за крај, но не и најважно, храната има директен ефект врз нивото на холестерол и крвниот притисок.

Медитеранска храна

Научна информативна служба (idw), 25 јули 2002 година

Спречете инфаркт со медитеранска храна

Срцевиот удар не е непредвидлив удар на судбината. Ако го знаете вашиот личен ризик, можете да се заштитите од срцев или мозочен инфаркт со здрава исхрана. Успешна мешавина од вкусни медитерански рецепти и информации за тоа како ризикот од срцев удар може да се намали со вкусна храна е содржана во новата брошура на 82 страници „Јадете како да сте на одмор - Рецепти од медитеранската кујна“ од Дојче Инфарктфоршунгшилфе е.В. (DIFH).

Со новиот „Резултат на ризик за ПРОЦАМ“ изработен на Универзитетот во Минстер, заинтересираните страни можат лесно да проценат дали имаат ризик да претрпат срцев удар во следните десет години. „Поентниот модел ги зема предвид сложените влијанија на вкупно осум независни фактори на ризик, како што се возраста, зголемено ниво на ЛДЛ холестерол, зголемено ниво на триглицерид, дијабетес мелитус и висок крвен притисок“, објаснува експертот за метаболизам на липиди и нов претседател на ДИФХ, проф. Герд Асман. Користејќи ги табелите во брошурата, можете директно да видите кој од овие т.н. фактори на ризик го зголемува индивидуалниот ризик. Оние кои имаат голем број поени се исто така особено изложени на ризик да страдаат од срцев удар. Срцев удар и мозочен инфаркт (мозочен удар) се претежно последици од васкуларна калцификација (артериосклероза), која се развива со децении. „Во многу случаи, таканаречената деменција во староста може да се пронајде и во мини-мозочни инфаркти, кои исто така се предизвикани од артериосклероза“, рече Асман. Овие патолошки промени во артериите се промовираат или забрзуваат со пушење, високи нивоа на холестерол и триглицерид, дебелина, дијабетес мелитус или висок крвен притисок.