Ерн; во традиционалната кинеска медицина
За разлика од западната медицина, традиционалната кинеска медицина не прави разлика помеѓу храната и лековите. Единствената разлика што се гледа е дека храната е послаба по ефект отколку лековите. Бидејќи луѓето треба да јадат секој ден, според доктрината на традиционалната кинеска медицина, важно е храната да биде прилагодена на соодветниот тип, сезоната и здравствената состојба. Ова обезбедува ефикасна превенција на болести.
Каков ефект има храната врз органите?
Во кинеската медицина, луѓето се сметаат за здрави кога енергијата во нивните органи е избалансирана и хармонична. Само тогаш тие би можеле да функционираат непречено и да имаат поддржувачко влијание врз другите органи. Ако, пак, постои недостаток на енергија или енергетски метеж во рамките на некој орган, би се појавиле болести.
Основата на кинеската исхрана е системот од пет елементи, развиен пред илјадници години. Ова значи дека елементите метал, земја, вода, оган и дрво влијаат едни на други и се поврзани едни со други во постојана интеракција. Секоја храна може да се додели на некој елемент преку нејзиниот вкус. Ова овозможува да се даде изјава за тоа како различните вкусови влијаат на органите.
Ова се храна од елементот дрво
Сите јадења што имаат кисел вкус се доделуваат на елементот дрво. Скоро секоја кисела храна има освежувачка енергија, што позитивно влијае на енергијата на дрвото. Од една страна, оваа храна ги зачувува сопствените сокови на организмот и, од друга страна, ја зајакнува нејзината супстанција. Во летните месеци или за време на спортска активност, оваа функција може да се исполни со кисело овошје или овошни чаеви.
Киселиот вкус има ефект дека се собира заедно, што е особено непожелно во случај на настинка. Ако се развие студ, на пример, овошни чаеви, тропско овошје или домати имаат негативен ефект. Поради адстрингентно дејство на киселиот вкус, студот мигрира од површината на телото кон внатрешноста, каде е потешко да се отстрани. Ова потенцијално може да предизвика голема штета.
Ова е она што ја карактеризира храната на елементот оган
Овие намирници не само што имаат ефект на сушење, туку и го водат кви-надолот. Тие даваат важен придонес во варењето на храната, особено кога станува збор за варење на маснотиите. Храната што развива горчливи материи преку скара, печење или печење и разни луксузни јадења како што се кафе, црн чај или цигари ја отстрануваат влагата од човечкото тело. Ова ја зголемува физичката и менталната активност на краток рок.
Меѓутоа, ако споменатата луксузна храна се консумира прекумерно, тоа доведува до негативни симптоми. Нарушувања на спиењето, нервоза и внатрешен немир се многу чести. Исто така, постојат голем број на храна кои содржат природни горчливи материи и, благодарение на нивниот позитивен ефект на сушење, може да се користат со влага. Оваа храна вклучува, на пример, глуварче, ракета, грејпфрут и цикорија.
Оваа храна е доделена на земјата
Земјениот дел од храната ја зајакнува средината на лицето. Во најголем дел, ова се храна за полнење и слатка храна, како што се скоро сите видови зеленчук, месо и житарици, ореви, масти и јајца. Бидејќи чи се гради преку сладок вкус, традиционалната кинеска медицина претпоставува дека ненадејната желба за слатки нешта се должи на недостаток на хи во слезината. Млечните производи, од друга страна, имаат лигав и навлажнувачки, односно негативен ефект.
Кога има влага, односно изобилство на јин, водата со токсични материи што се раствораат во неа се депонира во човечкото ткиво. Премногу високо ниво на влага може да се појави и кај нормални и кај луѓе со прекумерна тежина. Овој проблем се манифестира како задржување на водата, исфрлање, тапост и чувство на тежина во екстремитетите. Состојбата на погодените се подобрува ако се одвиваат без храна со навлажнувачки ефект. Излачувањето на влагата се промовира со варени јадења направени од високо квалитетни состојки, кои се подготвуваат со ароматични зачини и билки.
Храната на елементот метал
Металната храна се карактеризира со фактот дека генерираат остра топлина, тие покажуваат ефект и со внатрешен студ и со продирање на надворешен студ. Кога надворешниот студ продира во телото, топлите пијалоци, како што се варено вино или ѓумбир чај, помагаат да се отворат порите. Погодената личност почнува да се пот, со што повторно се ослободува студот. Топла зачини, кои се јадат редовно или се пијат во форма на зачинет чај, помагаат при внатрешен студ, како што се чувство на ладно тело, студени стапала или често ноќно мокрење. Ефектот произлегува од фактот дека тие го поддржуваат таложењето на топлината во телото. Користењето алкохол или лути зачини додека готвите, енергијата се движи. Топла и топла зачини треба редовно да се користат во мали количини, на пример, ако има недостаток на хи или јанг или низок крвен притисок. Ако се јаде храна подолг временски период која е многу зачинета, ова може да доведе до насобирање на топлина во телото. Затоа се препорачува претпазливост при висок крвен притисок или внатрешна топлина.
Водата храна
Најважниот принцип во оваа храна е дека солта се стврднува. Солениот вкус има омекнувачко дејство. Во основа, храната базирана на вода ги вклучува оние јадења што мирисаат на море. Овие вклучуваат, на пример, морска храна, алги или риба. Во секој случај, алгите се користат во бројни азиски земји и за превенција и за третман на рак. Во суштина, современите луѓе трошат премногу сол во секој случај. Меѓутоа, кога се консумира прекумерно, солта го губи својот ефект на омекнување и, напротив, се чини дека е стврднат. Ова го дехидрира телото, се трошат добрите сокови и важни минерали може да се извлечат од коските.
Бидејќи луѓето во Азија редовно јадат алги и избегнуваат млечни производи, тие оптимално ги снабдуваат своите коски со микроелементот калциум. Затоа, проблемот со остеопороза (декалцификација на коските) сè уште не е познат таму. Сепак, морските алги содржат и бројни други важни минерали. Бидејќи дејството на алги е насочено надолу и навнатре, минералите може да се складираат во коските. Калциумот во млекото, пак, се таложи на надворешната страна на коските, што може да предизвика проблеми со зглобовите.