Ерн; Вовед Зошто ритуалите се важни; списание за аптеки
Според една студија, ритуалите додека јадат може да го зголемат уживањето и да имаат позитивен ефект и од други аспекти: Со правила, трикови и фиксни процеси, јадеме повеќе здраво
Ритуал на јадење: Заедничките оброци комбинираат и се здрави
Поставување трпеза заедно, подготвување на оброкот на раскошен начин или започнување на јадење само кога сите се на маса: Правилата за табели, како што се овие, честопати се сметаат за излишни и застарени. Бидејќи внесувањето храна е често минорна работа овие денови. На пат кон работа, јадеме кроасан од пекара, на ручек има нешто да се наполни брзо, а ние сакаме да го земеме кафето „да одиме“ во хартиена чаша.
Всушност, ритуалите на храна се ништо друго освен непотребни! Психолозите од Универзитетот во Минесота (САД) известуваат во списанието Психолошки науки кои го ценат тоа, на пример, го зголемува уживањето. Ваквите цврсти постапки пред јадење ја прават храната да изгледа повеќе вкусна. Но, тоа не е единствената причина зошто вреди да се одгледуваат навики на трпезата. „Диетата и ритуалите се тесно поврзани“, вели Харалд Сејц од Федералниот центар за исхрана (BZfE). Оние кои создаваат фиксни процеси јадат и пијат посвесно. А, тоа дури може да ви помогне да изгубите тежина. Пет ритуали поврзани со здрава исхрана:
Јадете внимателно
Сè што треба да направите е брзо да напишете е-пошта, да го изедете сендвичот помеѓу два состаноци или да јадете за време на вашата омилена серија: оние што јадат на страна јадат повеќе калории во просек, според студијата на Универзитетот во Сари во Англија. Телото е расеано и не забележува кога стомакот е полн. „Јадете и повеќе во текот на денот“, вели Ева-Марија Ендрес, нутриционист од Берлин.
Празник заедно
Вечерата заедно ги поврзува луѓето - без оглед на тоа дали соседите, колегите или членовите на семејството седат на масата. „Јадењето заедно е единствениот социјален ритуал што се јавува во сите култури“, вели Ендрес. Тоа покажува: Јадењето не е да паѓате на храна, туку да направите нешто заедно во кое секој има свои потреби под контрола. Покрај тоа, да се биде заедно на маса се зголемува свеста кај нашите колеги. Студија на универзитетот Хумболт во Берлин покажува дека луѓето побрзо забележуваат негативни емоции кај својот колега додека јадат.
Друг позитивен несакан ефект: заедно е полесно да се задржи фиксен ритам при јадење - и ова штити од ненадејна желба. Мислата за подоцнежен оброк честопати може да помогне да се избегнат непотребни закуски. „Ако знаете дека има нешто разумно да се јаде навечер, полесно е да се избегне парчето торта доцна попладне“, додаде Ендрес.
Дали јадењето три или пет пати на ден е идеално, за што често се дискутира, тоа е чисто вид, вели експертот за исхрана: "Сите луѓе се различни. Некои можат да се справат помалку, други подобро со повеќе оброци".
Нека си измамен
Колку гипсуваме секој ден, не зависи само од тоа со кого јадеме, туку и од кои јадења. На пример, колку е поголема плочата, толку е поголем делот што го вчитувате. Истражувањето од универзитетот во Оксфорд сугерира дека црвените плочи го спречуваат апетитот. Други студии заклучуваат дека белите плочи со тесен раб помагаат при слабеење. Експертите зборуваат за оваа оптичка погрешна проценка на „илузијата Делбоуф“: Колку е потесен работ, толку поголем дел се појавува. И автоматски јадете помалку. Овој трик со прицврстување може да се користи и обратно. На пример, брокулата или кеaleот да бидат вкусни за оние кои одбиваат да јадат зеленчук: Делот од зеленчук изгледа помал кога се сервира на чинија со широк раб.
Готвење наместо замрзната пица
Не само поголемо уживање, туку и релаксација доаѓа во секојдневниот живот кога ќе се ставите пред шпорет. „Направете готвење настан, затоа што тука започнува здравата исхрана, што е добро за организмот“, вели нутриционистот Ендрес. Кој готви, може да ги избере состојките и да ги подготви свежи. Секој што користи готови производи не си прави добро. Тие обично содржат повеќе шеќер, сол, лоши масти и адитиви отколку што би користеле во домашен оброк.
Надвор од видот, надвор од умот
Најдоцна во попладневните часови, многумина чувствуваат глад. Ако колачињата или чоколадото се при рака, тешко е да не се штрајкува. „Потценувате колку сте изеле веќе кога чоколадото е пред вас“, вели експертот за BZfE, Сајц. Доколку сакате да грицкате помалку или поздраво, подгответе здрава закуска и чувајте ги слатките од дофат на раката. „Ако имате исечено овошје или зеленчук пред носот, ќе ги зграпчите побрзо отколку да станете и да добиете парче чоколадо.