Есенцијални аминокиселини и BCAA во исхраната со триатлон
Покрај двата извори на исхрана - јаглехидрати и масти - протеините се неопходни во исхраната на триатлонец, како и во другите спортови на издржливост. Јаглехидратите главно се користат за генерирање енергија, маснотиите се важни за зачувување на енергијата, а протеините се користат првенствено за собирање и санирање на сопствените супстанции на организмот (мускули и тетиви).
Протеините се најважните основни хранливи материи: тие ги претставуваат основните градежни блокови од кои се градат клетките за организмот. Lifeивотот би бил невозможен без протеини, поради што протеините се нарекуваат и протеини (од грчки протос = први). Протеините овозможуваат да се изградат и одржат индивидуалните структури на телото. Тие исто така се потребни за градење на ензими и хормони. Протеините играат мала улога во обезбедувањето енергија за време на подолго вежбање на издржливост. Тоа е само пет до 15 проценти.
Сепак, диетата богата со протеини е важна за координација и концентрација на спортистот. Протеините исто така промовираат мотивација и активност. Исхраната богата со протеини исто така спречува повреди на мускулите и сврзното ткиво. Покрај стимулациите за над-праг на обука, диетата богата со протеини е едно од основните барања за успех во спортот. Во спортовите за издржливост, дневната потреба од протеини е околу 1,5 грама на килограм телесна тежина.
Храната богата со протеини го стимулира метаболизмот и со тоа го промовира согорувањето на мастите - излишните масни наслаги се распаѓаат побрзо. Најважните снабдувачи на протеини вклучуваат млеко и млечни производи, јајца, риба, месо, мешунки и ориз. Протеините се разликуваат од маснотиите и јаглехидратите првенствено по тоа што само протеините снабдуваат азот во употреблива форма и во доволни количини. Азот, пак, е најважниот состав на аминокиселините кои се наоѓаат во човечкото тело (22 различни форми). Ланец од неколку аминокиселини (од две до 100) потоа формираат пептиди, кои потоа се формираат во протеини. За време на варењето, протеините се распаѓаат во индивидуални аминокиселини бидејќи само така може да се користат.
Диета во триатлон
Есенцијални аминокиселини и BCAA во исхраната со триатлон
Триатлонот е прилично напорен спорт, како на тренинг, така и во конкуренција. Стресот што често трае повеќе од осум часа на ден за време на фазата на подготовка бара оптимална исхрана. Додатоци на храна кои се богати со есенцијални аминокиселини, БЦАА и глутамин се исто така корисни. Тие се разликуваат од протеините што се наоѓаат во природните производи како јајце, млеко, соја, месо, риба или пченица по тоа што аминокиселините во природната храна се врзани во форма на протеини.
Нутритивниот квалитет на овие протеини и процентот на оние аминокиселини што телото не може да ги произведе самостојно, остануваат одлучувачки. Таквите аминокиселини се нарекуваат есенцијални аминокиселини. На триатлонец му требаат во доволни количини за да биде успешен во однос на обуката. Есенцијалните аминокиселини вклучуваат триптофан, валин, изолеуцин, леуцин, фенилаланин, метионин, треонин и лизин. Аминокиселините со разгранет ланец - BCAA - се нарекуваат пептиди од есенцијалните аминокиселини изолеуцин, леуцин и валин. Тие се апсорбираат многу брзо од телото. Што се однесува до глутаминот, тој не е неопходна аминокиселина, но неговата концентрација во мускулите е многу висока. Сепак, мора да се спомене дека голема корист е на есенцијални аминокиселини, глутамин или BCAA, но не е доволно да се донесе одлука за квалитетот на одделните производи.
На нивната вредност влијаат и други фактори. Кога некој зборува за употребливоста на протеините, тој зборува пред се за неговата „биолошка вредност“. Овој термин опишува колку грама ендогена супстанција може да се произведе од еден грам протеини во исхраната. Протеините од растителни извори се со послаб квалитет од протеините од животински извори. Биолошката вредност (БВ) на гравот е „70“, но на говедското месо е „90“. Причината за ова е едноставна: Растенијата немаат мускули за градење или поправка.
Она што е интересно, сепак, е фактот дека комбинациите на различни растителни протеини понекогаш можат да достигнат телесна тежина на животински протеини. Ова е случај со грав и пченка, на пример (БВ: 100). Ако се мешаат растителни и животински протеини, можни се вредности над "100" (на пример јајце и компири: BW = 140, сооднос 2: 1).
Биолошка валентност на протеините: примери
Протеин од сурутка - 104-110
Целото јајце (референтна вредност) - 100
Туна - 92
Говедско месо - 92
Кравјо млеко - 88
Соја - 84-86
Грав - 72
Тежина на протеини (примери во комбинација):
35% цело јајце и 65% компир - 137
75% млеко и 25% пченично брашно - 123
60% пилешко јајце и 40% соја - 122
77% говедско и 23% компири - 114
52% грав и 48% пченка - 101
Слични написи
Слабејте со протеински шејкови: вака функционира
Со протеински шејкови до посакуваната тежина - вака функционира слабеењето со протеински шејкови Протеините се главниот градежен материјал за нашите мускули, без доволен внес на протеини, не е можно градење на мускули. Но, протеините исто така можат да ви помогнат да изгубите тежина - протеините се тресат [...]
3 недели лек за метаболизам - извештај за моето искуство (1)
Летниот распуст е неминовен, очигледно има премногу килограми на вагата и сакам да ослабам многу за релативно кратко време. што да се прави? После разговорот со Торстен, мојот најстар и најдобар пријател [...]
Третман со метаболизам - како се чувствувам после една недела
Двата дена на товарење На 22-ри јули, започнав со 3-неделен лек за метаболизам - тоа е, во вторник и среда, двата дена на полнење ја надминаа сцената, што е важна основа за успех на [...]