Еспресо јадете попаметно
Силно, топло и црно како ноќта: вака луѓето знаат и го сакаат еспресото не само во Италија. Пиењето после вечера има повеќе од само кулинарска гледна точка - зошто е тоа така и што може да направи еспресото, ќе ви каже нашето знаење за производот.
Содржина
- Интерактивен инфографик со еспресо
- Што треба да знаете за еспресото
- потекло
- сезона
- вкус
- Нашите омилени рецепти за еспресо
- Колку е навистина еспресо здраво?
- Еспресо: добро е да се знае
- Совети за купување и кујна за еспресо
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на еспресо
- Знаење за одземање
еспресо.
Што треба да знаете за еспресото
Барем во Италија: Еспресото секогаш работи. Скоро во кое било време од денот и ноќта, може да се најде таму на шалтерот на барот или масата во кафулињата и рестораните. Кај нас, јакото кафе во мала шолја главно го има својот голем изглед после раскошен оброк. Вистинските fansубители на еспресо, исто така, сакаат да го пијат во оваа земја наутро или помеѓу нив како пик-ми.
Која сорта има најдобар вкус, како е навистина совршено подготвена и за кој уред е идеален може да се расправа. Сепак, има едно нешто што сите што го знаат тоа се согласуваат: Еспресото е вистинско и навистина добро, ако типичната кремаста пена светне на нејзината површина. Она што се подразбира е таканаречената крема, која се формира само од маслата од кафето, кога притисокот е доволно висок и што, за познавачите, го прави млеко или дури крем излишен.
потекло
Специјалниот начин на подготовка на кафе, во кој се притиска пареа преку ситно мелен прав, е измислен во Италија во средината на 19 век. Самото еспресо постои само од 1938 година. Во тоа време, можевте да купувате и пиете кафе само од окупираната Абисинија во Италија. Бидејќи абисинското кафе не беше баш прво квалитетно за италијанските познавачи, туку зрна со исклучително голема количина на танинска киселина и други дефекти, беше измислено специјално печење: еспресото е родено.
сезона
За среќа на сите обожаватели, еспресото е достапно во секое време, без некоја посебна сезона.
вкус
Доброто еспресо има силен и ароматичен вкус, а сепак е благ.