Еве како да го составите за употреба со вашата диета
Прекумерната потрошувачка на солена храна може да доведе до висок крвен притисок и кардиоваскуларни болести, и двете се компликации на дијабетесот со кои се соочуваат повеќето пациенти.
Намалувањето на количината на сол во вашата исхрана не повеќе од 5 грама на ден значително го намалува ризикот од овие здравствени проблеми, препорачуваат специјалисти од Американското здружение за дијабетес.
Според статистичките податоци на Светската здравствена организација, повеќе од 75% од солта што ја конзумираме доаѓа од преработена храна, како што се колбаси, сосови, полупроизводи, конзерви или закуски.
Затоа, пожелно е да се избегнат и заменат со здрави алтернативи за да се избегнат здравствени проблеми. Овие здрави алтернативи се:
• Свежо овошје и зеленчук
• Кафеав или див ориз, овес, киноа, пуканки
• Свежо пилешко, мисирка, риба или говедско месо, не се инјектира со саламура
Храна богата со сол што треба да ја избегнувате
Подготвивме список на храна која содржи многу сол и која треба да ја замените со здрави алтернативи. Еве кои намирници обично имаат голема содржина на сол:
1) Замрзнати производи - пица, грутки, рибни стапчиња, пити, компири - содржат многу сол; прочитајте го пакетот и изберете ги само оние што имаат помалку од 600 мг сол по порција;
2) солено сирење - фета, телемео, сирење, стопено сирење - треба да се избегнуваат или квантитативно да се намалуваат; наместо тоа, одлучете се за моцарела, урда, урда или слатко кравјо сирење;
3) Конзервиран зеленчук и месо содржат многу сол, затоа побарајте производи на кои е напишано етикетата „мала содржина на сол“ или „без додадена сол“; Пред да јадете кисели краставички или конзервиран зеленчук, добро исплакнете ги со ладна вода за да се отстрани вишокот сол. Имајте на ум дека една кисела краставица може да содржи дури 500 мг сол.
4) колбаси тие се претпочитаат за нивниот добар вкус, но тие се богати извори на сол, толку опасни за здравјето; консумирајте само 2-3 парчиња шунка, мов или салама и избегнувајте асоцијација со стопено сирење, кое исто така содржи многу сол. Наместо тоа, можете да направите сендвич со интегрален леб, парче шунка и паста од авокадо, хумус, краставица, домати или салата. Наместо колбаси, многу добро можете да подготвите парчиња месо на скара дома.
5) Соја сос, преливи за салата, кечап и комерцијален сос од тестенини содржат многу сол, затоа внимателно прочитајте ја етикетата во која стои содржината на сол на 100 грама производ.
6) Супа во плик исто така треба да се избегнува; обидете се да направите дома здрава пилешка супа со свеж зеленчук, во која ќе додадете зачини и многу малку сол за да му дадете вкус.
7) Брза храна или храна послужена во ресторанот изобилство на многу сол и други нездрави состојки, затоа избегнувајте ги или, доколку ги јадете, проверете дали не јадете друга солена храна за остатокот од денот.
Како да се намали внесот на сол
За да ја намалите количината на сол во вашата исхрана, еве неколку корисни совети:
• внимателно прочитајте ја етикетата и проверете дали производот не содржи големи количини сол; имајте на ум дека храната без маснотии или малку маснотии може да содржи повеќе сол;
• намалете ја количината на сол кога готвите дома и користете повеќе свежи зачини, сок од лимон, оцет, лук и кромид за да ја ароматизирате храната;
• не чувајте го на маса или пригоден затоа што секогаш сте во искушение да додадете малку повеќе сол во храната; наместо тоа, одржувајте ја пиперката на повидок за да додадете вкус на храната;
• јадете сосови, ореви и семиња без сол и наместо вреќа закуски, изберете свежо овошје;
• купувајте свежо месо и варете го за време на викендот со скари или печени зачини, така што во текот на неделата да имате при рака совршени парчиња месо за сендвичи;
• готви со свежи состојки кои не биле претходно обработени;
• бидете претпазливи кога конзумирате млечни производи и леб од цели пченица затоа што, иако тие се извори на здрави јаглехидрати, тие содржат и сол - чаша млеко содржи околу 100 мг сол и парче леб над 130 мг;
• не користете замени за сол, особено оние кои содржат и калиум, без да побарате мислење од докторот; овие замени можат да го зголемат нивото на калиум во организмот, предизвикувајќи грчеви во мускулите, замор или дијареја и можат да влијаат на дејството на некои лекови што ги земате.