Фактори поврзани со стресот што влијаат на однесувањето на јадење кај деца со прекумерна тежина - PDF бесплатно
1 ФАКТОРИ ПОВРЗАНИ СТРЕСИТЕ ВЛИЈАНИЈА НА ОДНЕСУВАЕТО НА ЈАБЕЕТО НА ДЕЦА НА ГОЛЕМИ ДЕСТЕРИ Универзитет во Трир Јули 2002 година Дипл.-псих. Биргит Линдел Рецензент: проф. Р. Лаесл, проф. Д. Хелхамер
2 Содржина Вовед 6 Поглавје I Дефиниција и класификација на дебелината 7 1 Дефиниција пристапи Антропометриски податоци за утврдување на дебелина Тесно масно ткиво како критериум за утврдување на дебелина 10 2 Класификација 12 3 Епидемиологија и преваленца на дебелина Епидемиологија и преваленца на дебелина кај деца кај возрасни 18 Поглавје II Физички и психолошки последици од дебелина 18 1 Физички последици 19 2 Психолошки последици 24 Поглавје III Методи за евидентирање на однесувањето на исхраната 28 1 Неекспериментални методи 28 2 (Квази-) експериментални и експериментални методи Самооценување: дневник за исхрана, протокол за исхрана, историја на исхраната и снимки од лента Тест оброци Лабораториски студии и тајни експерименти Диспензери за храна 34
3 2.2.3 Монитор за јадење 35 Поглавје IV Фамилијарни фактори кои влијаат врз однесувањето на децата кај децата 36 1 Семејни структури и интеракции 38 2 Социо-економски фактори 41 3 Родителска контрола на однесувањето на исхраната на нивните деца 43 Поглавје V Предвидувачи на статусот на условена тежина: Деца со висок ризик 46 Поглавје VI Стрес во детството 49 1 Теории на стрес Дефиниции на стресот на страната на стимулот Дефиниции на стресот на страната на реакцијата Интеракционистички и трансакциски стрес дефиниции 50 2 Импликации на справување со процесите 52 3 Стрес кај деца потенцијални стресори Стресори во детството од перспектива на возрасните Стресови во детството од гледна точка на детето Симптоми на стрес Симптоми на стрес на физиолошко ниво Ниво 62
4 3.2.3 Симптоми на стрес во однесувањето Справување со стресот во детството 62 Поглавје VII Однесување во исхраната на дебели луѓе 66 1 Основи на регулација на глад и ситост 67 2 Преференции на вкус и храна 71 3 Карактеристики на стилот на јадење 74 4 Јадење под емоционален стрес 76 Поглавје VIII Однесување на јадење предизвикано од стрес 79 1 Улога на воздржано јадење 80 2 модели за стрес предизвикано однесување во исхраната Психосоматска теорија за надворешност Хипотеза граница модел 81 3 Тип на стрес 87 4 Влијание на стресот врз изборот на храна 88 Поглавје IX Емпириско испитување на влијанието на стресот врз однесувањето во исхраната кај деца со прекумерна тежина 88 1 состојба на истражување 90 2 Цели и прашања Методологија Дизајн Собирање податоци 107
5 3.2.1 Независни варијабли Зависни варијабли Студија за јогурт Регрутирање на испитаници Постапка за испитување Статистичка евалуација Презентација на резултати Опис на примерокот Микроструктура на однесување во исхраната кај деца со прекумерна тежина во зависност од примената на лабораториски стрес (TSST-K) Брзина на јадење Количина на јадење Дополнителни карактеристики на микроструктурата на однесувањето на јадење Големина на залак и Фреквенција на гризење Тек на кривата на јадење Перцепција на глад и ситост кај деца со прекумерна тежина Јадење однесување на секојдневно ниво Јадење под стрес во секојдневниот живот на позадината на други нутриционистички поставки Макроструктура на однесувањето во исхраната на деца со прекумерна тежина Стрес на стрес Стрес на стрес во лабораторија Субјективна проценка на стресот 200
6 Стресна состојба на расположението во секојдневниот живот Фамилијарни аспекти на однесувањето во исхраната на децата со прекумерна тежина во секојдневниот живот Јадење дома Домашна состојба воопшто Чувство на тело Прехранбени производи и вкус Преференции на храна во секојдневниот живот Преференции на вкус во лабораторија Карактеристики на личноста и социјално однесување Страв во ситуации на перформанси, општа вознемиреност и депресија Пред и перинатални фактори Резиме на резултатите 236 Поглавје X Дискусија Евалуација на резултатите Евалуација на методологијата Евалуација на процесот на испитување 264