Факторот на пилешко - фармер Вили

Почитуван потрошувач - сакаме дијалог

Години

Автори

Филтрирај по месец

Ноември 2020 година
Октомври 2020 година
Септември 2020 година
Август 2020 година
Јули 2020 година
Јуни 2020 година
Мај 2020 година
Април 2020 година
Март 2020 година
Февруари 2020 година
Јануари 2020 година
Декември 2019 година
Ноември 2019 година
Октомври 2019 година
Септември 2019 година
Август 2019 година
Јули 2019 година
Јуни 2019 година
Мај 2019 година
Април 2019 година
Март 2019 година
Февруари 2019 година
Јануари 2019 година
Декември 2018 година
Ноември 2018 година
Октомври 2018 година
Септември 2018 година
Август 2018 година
Јули 2018 година
Јуни 2018 година
Мај 2018 година
Април 2018 година
Март 2018 година
Февруари 2018 година
Јануари 2018 година
Декември 2017 година
Ноември 2017 година
Октомври 2017 година
Септември 2017 година
Август 2017 година
Јули 2017 година
Јуни 2017 година
Мај 2017 година
Април 2017 година
Март 2017 година
Февруари 2017 година
Јануари 2017 година
Декември 2016 година
Ноември 2016 година
Октомври 2016 година
Септември 2016 година
Август 2016 година
Јули 2016 година
Јуни 2016 година
Мај 2016 година
Април 2016 година
Март 2016 година
Февруари 2016 година
Јануари 2016 година
Декември 2015 година
Ноември 2015 година
Октомври 2015 година
Септември 2015 година
Август 2015 година
Јули 2015 година
Јуни 2015 година
Мај 2015 година
Април 2015 година
Март 2015 година
Февруари 2015 година
Јануари 2015 година
Декември 2014 година
Октомври 2014 година

Филтрирај по категорија

земјоделството
Алекс
Генерал
Алоис
Аудио
Земјоделецот Вили
Книги
Другото мислење
галерија
живина
Пилешко
интервју
Катрин
Земјоделците
Пченка
Мари
медиуми
млеко
Мрежно земјоделство
Билтен
Пала
производство
Реџиодај
Говеда
сатира
Изјава
Тие
Здравје на животните
Тилман
на патот
потрошувач
Видео
Показалец

Филтрирајте според клучни зборови

Дали некогаш сте размислувале колку калории има во вашата храна и што чини? Идејата ми падна само кога бев толку вознемирен од цената на пилето. Ова чини 2,79 € кај попустот, тежи 1250 g, а со тоа и 2,23 € за килограм. Еден килограм пилешко месо содржи околу 2290 kcal, што е приближно фактор 1, мала грешка при заокружување по децималната точка.

Сега го пресметав тоа за друга храна и го ставам во однос на пилешкото. Само неколку примери за тоа како друга храна се однесува на нив. За замрзнат помфрит, килокалоријата чини околу половина, исто за леб: леб од цели зрна, црн леб или стапчиња од геврек се цени исти како помфритот. Сницелот од свинско месо и црвената зелка се двојно поскапи за kcal, зеленчукови плескавици или јаболка се четири пати поскапи од пилешко. Доматите се 8,6 пати повеќе од цената. Паприка го зазема првото место. 12 пати повеќе од пилешкото, бидејќи пиперките содржат само 210 kcal на кг и се релативно скапи.

Не верувате во тоа? Еве може да ја разберете сметката (PDF)

Месото е премногу ефтино во споредба со зеленчук или овошје затоа што трудот и работата што се троши за еден килограм месо е поголема отколку кај зеленчукот или овошјето.
Чисто растителна диета е поскапа - со ист внес на калории.

Не сакав да кажам повеќе за тоа. Но, би можеле, ако сакате, да започнете да филозофирате за тоа сега. Не сакам.

Само сакав да ви го покажам ова од друга перспектива. Целосно без вредност, без идеологија, само за да размислиме за ...

Вашиот земјоделец Вили

Сподели со:

36 коментари

Мислам дека треба да има минимална цена за месото. Потрошувачката би станала посвесна и животното барем би било „оценето“ нешто подобро - се надеваме и на чување и колење.
Или данок на месо. Како цигари и алкохол!

Тоа би бил сосема погрешен начин! Минималните цени му даваат поттик на производителот да произведува уште повеќе, а потоа има прекумерна понуда на месо. А, кој сериозно сака да воведе друг данок и да го контролира? Значи, патот е целосно минат од целта!

Сепак, попустните цени значат дека месото се купува наместо зеленчук, а потоа во маси што се претеруваат.
Каде е вистинската вредност на животното во тоа? Каде има здрава исхрана? Како треба да се произведува ефтино месо „чисто“?.
Мислам дека цената на месото многу би влијаела на ова однесување!

(„Порано“ месото се трошеше поштедно и немаше толку многу, беше повредно -> таму требаше да оди!)

Здраво Вили,
Освен фактот дека не ја бирам мојата храна само според содржината на калории, би сакал да го истакнам потенцијалниот ризик од наезда од салмонела, особено во случај на кокошки, што Федералниот институт за проценка на ризик го најде на 19 март 2015 година:
http://www.bfr.bund.de/de/ausgewaehlte_fragen_und_ Answeren_zu_gefluegelfleisch-7245.html. Ако повеќе не треба да јадете остатоци (поради хемиско загадување), „ефтиното“ пилешко - ако немате среќа - може да биде долгорочно оштетување на желудникот и цревата ...

Здраво Матијас
Ја прочитав страницата и ја копирав следната реченица што може да се прочита таму: „Во исто време, месото од живина и месните производи од живина припаѓаат на многу расиплива храна со која, ако се работи неправилно, може да бидат извор на инфекции со храна. Затоа, потребна е посебна грижа за време на подготовката, строго треба да се почитуваат принципите на хигиена во кујната и храната за да се избегнат инфекции предизвикани од патогени микроорганизми како што се „Кампилобактер“ или „Салмонела“. “Каква врска има ова со нашето производство? Или сакате да предложите нешто што го нема?
Земјоделецот Вили

Здраво Вили,
од каде потекнуваат, салмонелите?
Јас не предлагам ништо тука, само привлекувајќи внимание на тоа. И обратно, вашата изјава би значела дека хигиената во кујната е единствената причина за наезда на салмонела?!

Салмонелата е скоро насекаде, особено со говеда, особено со или во пилешко (и на јајце бидејќи доаѓа преку канализација). Но, тоа не само што може да ви се случи со ефтино пилешко, таквата гаранција би била убава. Како и во многу случаи, дозата прави отров и инфекции да се развиваат кај луѓето кога има проблем со миење раце и месо или кога спиете и некаде забележувате локва насобрана вода. Со три проголтани салмонели, добро се сложувате, ако целата работа се покачи за неколку моќност од десет (ве молиме, не заковајте, исто така се разликува од личност до личност), како што се случува брзо во топла и влажна средина, имате проблем.

Здраво Алекс, сега треба да му објасниш на Матијас што е канализација. Инаку тој сè уште мисли дека јајцата се влечат низ тоалетот. Знам каде е канализацијата, јас сум земјоделец! И тогаш треба да објасните како јајцето излегува на виделина. Дури и многу малку луѓе знаат.
Земјоделецот Вили

ДОБРО. Јас сликав само според слики, но сега мора да оди вака:
Со други зборови, пилето едноставно ги комбинира одделните излези од цревниот и вагиналниот тракт ефикасно во „клоаката“. Важно: И двете одделни „патеки“, тие делат само еден излез.
Доколку е потребно, петелот се свртува кон отворот на ова тело за оплодување (можеби затоа што: јајцата се поставуваат дури и без петлите на создавањето). Пилето исто така го фрла својот измет низ канализацијата. И за крај, но не и најважно, јајцето излегува од местото каде што петелот (евентуално) вложува напори - преку фалопиевата цевка и преку мултифункционалниот бунар.

Обично тоа е начинот на кој салмонелата се појавува на јајцето: Тие живеат во цревниот тракт на пилешкото и преку јамата, слој од измет се влева во лушпата од јајцето. Но, ако јајцето е недопрено, тие нема да успеат низ лушпата. Но, треба да обрнете внимание, не само кога ракувате со пилешко, туку и почесто да ги миете рацете и да внимавате на хигиената за време на обработката.

Здраво Алекс
Не можев толку убаво да управувам со објаснувањето! благодарам!
Земјоделецот Вили

Здраво Алекс,
благодарам за објаснувањата - сега добро разбрав!

Да, познато е дека живината е можен извор на инфекција кај салмонелата, а уште повеќе кај инфекциите од кампилобактер. Со „Кемпис“, три микроби се доволни за инфекција.

Затоа живината секогаш треба да се готви и треба да се чува дополнителна табла за сечење за месо, што треба да се исплакне со многу топла вода и малку течност за миење веднаш по употребата. Алтернативно, може да се користи и машина за миење садови, но над 50 ° C.

За жал, органските кокошки често се загадени со микроби, бидејќи таму ризикот од инфекција од гребење и гребење на земјата е многу поголем.

Од зоонотичка гледна точка, немаше ништо похигиенско од чување кафези ....

„Како земјоделец треба…“ е многу добар показател.
Цитат од Леонардо да Винчи: „Ако го направите денес само она што го направивте вчера, ќе останете утре она што сте веќе денес“.
Цитат од Хенри Форд: „Кој го прави она што веќе може да го стори, секогаш останува она што е веќе“.
Ако навистина сакате промени, треба да размислите за тоа ....

Здраво Ули
Ви благодарам за навистина вредната врска, дури и ако досега само ја имав испечатено. Но, веќе долго време барав такво нешто. Се согласувам со вас дека однесувањето на шопинг полека, но сигурно ќе се движи во поинаква, индивидуална насока. Продавниците на земјоделците веќе го забележуваат ова, како и аспарагусот и јагодите покрај „патот“. Кога станува збор за трговија преку Интернет, не сум толку сигурен што понатаму. Јас мислам дека таму се развива повеќе отколку што сметаме дека е можно и денес. Генерално, сметам дека коментарите се интересни, видете ги и оние на Ина. А има и такви кои не можеа да го сфатат значењето зад празната маса.
Земјоделецот Вили

Месото не се произведува поради „калориите“, туку поради високата содржина на биолошки протеини. Секој што разговара за калории ја прави истата грешка што ја прават многу вегетаријанци кога критикуваат дека се потребни 16 kcal растенија за една калорија месо. Ова е навистина глупост. Споредба заснована на концентрацијата на хранливи материи би била подобра. Тогаш не само што ќе стане јасно дека веганите треба да јадат повеќе растенија со цел да ја апсорбираат истата концентрација на хранливи материи како мешаните прехранбени производи, туку и дека животинската храна, исто така, се справува подобро еколошки од веганската храна.

Последната реченица е секако глупост:

Факт е: Сточарството на земјоделско животно предизвикува 18% повеќе емисии отколку глобалниот сообраќај: Тоа сочинува 37% од глобалните емисии на метан, 9% од стакленички гасови СО2 и 65% азотен оксид - гас кој има 300 пати поголем потенцијал глобалното затоплување има, како СО2.

Факт е: Над 90% од светската жетва на соја и над 50% од житото и жетвата пченка се користат за исхрана на животни во земјоделството.

Факт е: површината од околу 35 фудбалски игралишта се израмнува секоја минута за да се создаде повеќе простор за одгледувани животни

Факт е: околу 20% од дождовната шума Амазон веќе е исчистена или изгорена за да се добие пасиште за животните.

Факт е: една третина од сите фосилни горива се користат за одгледување добиток.

Факт е: 70% од сите ресурси на вода за пиење одат во земјоделството. За сештојадна диета потребни се околу 15 000 литри на ден, вегетаријанец 4500 литри и веган околу 1,100 литри.

Факт е: Во САД, земјоделските животни произведуваат 130 пати повеќе измет од човечката популација.

Факт е: пестициди, ѓубрива и други средства што се користат во земјоделството и сточарската индустрија ги загадуваат подземните води, почвата и воздухот.