Фанови на модри патлиџани DCNews, повторно; et; на море в; пребарување

Влăдуќ, готвач од „Неаца со Ризван и Дани“, објасни како се подготвува јадење што содржи модар патлиџан, домати, јајца, но и други состојки.

Рецептот се вика „Фанови на модар патлиџан“ и ви требаат следниве состојки: 3-4 помали модри патлиџани, леб од панко, 3-4 јајца, брашно, сол и бибер. Следно, за сосот ви треба грчки јогурт, урда, кисели краставички, копра, лук, маслиново масло.

Модар патлиџаните се сечат на половина, а потоа секоја половина од модар патлиџан се сече на парчиња со дебелина до пет мм, но без да се пробие крајот со опашката. Раширете ги парчињата модар патлиџан во форма на вентилатори и посипете ги со сол, оставајќи ги околу еден час да го отстранат горчливиот сок. Потоа избришете ги со хартиени крпи за да ги отстраните капките вода.

Модар патлиџаните потоа се пренесуваат преку брашно, потоа низ јајца измешани со сол и бибер и на крај преку лебници од панко.

Пржете на врело масло, а потоа извадете ги на хартиени крпи.

За сосот, измешајте го јогуртот со урдата и додадете ги исечканите краставици во мали коцки, како и сецканиот копра, забележува а1.ро. Излупете 2-3 чешниња лук, мелете или решетки и измешајте со малку маслиново масло и сол. Додадете во сос од јогурт со копра и краставица.

---