Фасцинантна приказна за најстариот и најпознат коктел во светот, Евениментул Зилеи
Автор: Лучијан Јонеску/Датум на објавување: 21-03-2020 06:03
Сите сакаме да нарачаме добар коктел кога одиме во бар, а имиња како мохито, мартини или маргарита веќе влегоа во „крвта“ на менито за пијалоци за живот.
Но, не многу луѓе ја знаат историјата на овие коктели, еден вкусен како и самите пијалоци. Ајде да погледнеме накратко како настана Мартини, најпознатиот коктел
Потеклото на името (и на самиот пијалок) се губи во сенките на историјата, но некои автори предлагаат неколку варијанти. Се чини дека најблиску до вистината е онаа поврзана со италијанскиот производител на вермут Мартини, покажувајќи ја 1863 година. Легендарен пијалок, познат во минатото и поради своите чудесни постери.
Една верзија на приказната тврди дека пијалокот бил измислен од шанкер во хотелот Кникербокер во Newујорк во 1911 или 1912 година.
Друг малку поконтроверзен извор тврди дека името потекнува од оружје, наречено Мартини-Хенри, користено од британската армија во текот на 1870-тите. Конечно, во книгата на Стјуарт Томас, Фенси пијалоци и како да ги измешаме, објавени Во 1904 година, опишана е примитивна форма на сува мартини: „мешавина од сув џин од Плимут и сув вермут со 2: 1 мешавина со горчлив портокал горчлив“.
Сепак, најинтересната теорија е онаа поврзана со западниот брег на 1860-тите години. Според приказната, еден рудар побарал специјален пијалок на крајот на денот на работа во кој дал злато во Мартинез, Калифорнија. Шанкерот брзо и ад-хок измеша некои состојки: сладок вермут, џин од Олд Том, малку горчливи и ликер од марашино. Така се роди Мартини. И од рударите за „злато“ до „Голдфингер“, од серијата Jamesејмс Бонд, Мартини стана омилен пијалок на многу мажи во последните 150 години.
Класичната сува мартини се прави со сув џин од Лондон, сув вермут и гарнир (кора од лимон, маслинки, кромид, итн.). Некои - како шпанскиот режисер Луис Бунуел - додадоа горчлива Ангостура.
состојки:
70мл вотка или џин
1 лажица сув вермут (мартини екстра суво е опција)
2 лажици сок од маслиново (вода во која беа маслинките)
Лимон
зелени маслинки
Подготовка:
Измешајте во шејкер вотка/џин со вермут, сок од маслиново и коцки мраз. Со парче лимон, истријте го работ на чашата околу неа. Исцедете ја смесата од шејкерот во ладна чаша и на крај додадете чепкалка за заби со 1 или 2 маслинки.
Наши препораки
Куќите во селата Нагорно Карабах, над кои Азербејџан треба да ја врати контролата, во неделата беа…
Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната (ANSVSA) објави дека наредил повлекување