Фази на диета Дукан и примери на рецепти

На краток рок, вишокот килограми влијаат на вашата лична слика и самодоверба. Не е тајна дека кога изгледате добро, се чувствувате добро. На долг рок, сепак, вишокот тежина може да предизвика сериозни здравствени проблеми.

Секој што следи диета за да изгуби тежина има само една цел: да го елиминира вишокот маснотии во телото. Повеќето луѓе кои сакаат да изгубат тежина се во искушение да изберат драстични, краткорочни диети што ќе им донесат брзи резултати.

Многу од диетите што ви ветуваат извонредни резултати, за најкратко време, не се искачуваат на нивото на овие ветувања, а доколку се појават, откако ќе се вратите на редовната диета, се појавува јо-јо ефект.

Сепак, постојат некои диети, иако малку на број, кои се покажале успешни кај повеќето луѓе. Овие вклучуваат Диета Рина, Диета Аткинс, Диета со палео и Дукан диета.

Што е Дукан Диета

Диетата Дукан е една од диетите кои ветуваат брзи, трајни и резултати без глад. Се состои од а план за храна, поделени во 4 фази, богата со протеини и малку јаглени хидрати.

План за храна на Дукан е дизајниран од францускиот лекар Пјер Дукан, во 1970 година, со третман на пациент кој изјавил дека може да се откаже од каква било храна со цел да изгуби тежина, освен месо.

Следејќи ги резултатите добиени од пациентите по усвојувањето на оваа диета, Пјер Дукан ја објави диетата во 2000 година, книга што е преведена и објавена во не помалку од 32 земји.

Успехот на Дукан диетата главно се заснова на потрошувачката на животински и млечни протеини. Сепак, може да биде усвоен и од вегани и вегетаријанци. Многу вегетаријанци успеаја успешно да ја следат диетата, со мали измени. Нивната исхрана се состоеше од јадење рибино месо, јајца и млечни производи во изобилство.

Веганите кои не се подготвени да консумираат никакви производи од животинско потекло не се најдобри кандидати за Дукан Диета. Иако многу луѓе постигнаа неверојатни резултати со замена на месото со производи од тофу, веганскиот пристап кон Дукан диетата може да стане вистински предизвик. Мешунките, на пример, содржат премногу скроб и ореви премногу маснотии, па затоа не се препорачуваат како дел од диетата Дукан.

Она што ви го ветува Дукан диетата

Со помош на планот за исхрана Дукан, изгубите 5 килограми за една недела, без глад и без ефект на јојо.

Неколку едноставни правила: посно месо, трици, повеќе водата и А. 20 минути пешачење секој ден е јадрото на Дукан диетата.

Теоријата за развој на планот за исхрана Дукан е дека со ограничување на количината на јаглехидрати на минимум, телото ќе согорува повеќе маснотии.

Во основа, можете да работите која било количина на храна, се додека тие се вклучени во списокот на храна дозволена во оваа диета, меѓу кои многу малку содржат јаглехидрати.

Како работи?

Според него Пјер Дукан, Причините за консумирање повеќе протеини се многубројни:

Протеините се составени од аминокиселини кои се распаѓаат многу тешко. Ова бара дополнителен напор од страна на телото за обработка на протеините. Така, тие ќе останат во телото подолг временски период, во споредба со јаглехидратите и мастите. Со други зборови, чувството на глад ќе се одложи.
Бидејќи телото мора да вложи дополнителен напор да ги разгради протеините, во текот на овој процес се трошат повеќе калории. На пример, кога трошиме 100 калории од протеини, телото ќе одвои 30 калории за да ја процесира количината проголтана. Додека за 100 калории од маснотии ќе бидат потребни само 12 калории за обработка.
Кога се консумираат големи количини на протеини, како што е предвидено во планот за диета Дукан, потребно е намалување на јаглехидратите, бидејќи тие стимулираат лачење на инсулин.
Исто така, мастите треба да бидат ограничени бидејќи содржат повеќе калории на грам.

Дукан диета: план на исхрана

Чекор 1: Напад

Во текот на оваа фаза, слабеењето ќе биде брзо и конзистентно, што ќе ја стимулира мотивацијата за одржување здрава исхрана.

Е започнете со консумирање протеини, без квантитативни ограничувања и лажица и пол трици од овес.

Времетраењето на оваа фаза ќе зависи од тежината, возраста и бројот на килограми што сакате да ги изгубите. Обично, времетраењето на сцената варира помеѓу 2 и 5 дена.

Бидејќи не постојат квантитативни ограничувања на потрошениот протеин, многу веројатно нема да чувствувате глад. Исто така, количината на протеини ќе го стимулира губењето на тежината, како и елиминирање на вишокот вода од телото.

За време на варењето на протеините, телото ќе произведува кетони, кои се излачуваат преку урината, па затоа е неопходно да се пие 6-8 чаши вода на ден.

Овесните трици ќе му обезбедат на организмот мала количина јаглехидрати, како и дневните потреби од растителни влакна.

Физичка активност

Во текот на оваа фаза треба да започнете со прогресивна интеграција на вежбите во вашата дневна рутина. Без оглед на физичката состојба, одењето е активност што секој може да ја направи.

Фаза на напад: примери на рецепти

Сендвич со омлет со пилешко и билки

состојки: 3 лажици овесни трици, 1 лажичка прашок за пециво, 2 лажички обезмастен грчки јогурт, 3 јајца, 1 лажица сецкан магдонос, 1 лажица крем сирење, парче варени пилешки гради.

Подготовка: Комбинирајте овесни трици, прашок за пециво, јогурт и јајце и мешајте додека состојките не се изедначат. Додадете го магдоносот и загрејте ја смесата во микробранова печка 4 минути на највисока можна температура. Оставете ја смесата да се олади додека не добие конзистентност слична на леб, потоа пресечете ја на половина и пржете ја на тостер. Победи две јајца со билки по ваш избор. Подмачкајте тава со 1 лажичка маслиново масло и додадете ја смесата.

На двете парчиња леб, додадете неколку парчиња крем сирење и омлет.

Пастрмка со ароматични билки

состојки: филе пастрмка, бибер, сол и билки.

Подготовка: Исечете го филето пастрмка на половина. Измешајте ги билките со сол и бибер и посипете ги со рибино месо. Гответе го во рерна.

Фаза 2: Крстарење

Во текот на оваа фаза ќе има постепено губење на тежината, сè додека не се постигне посакуваната тежина.

Втората фаза, крстарењето, се состои во наизменични денови кога тие ќе бидат потрошени само протеини, со деновите кога ќе бидат потрошени протеини и зеленчук.

Алтернацијата ќе се изврши со голем број на денови со протеини, проследено со еднаков број на денови во кои ќе се консумираат протеини и зеленчук. Можете да започнете да се менувате со 1 ден протеини и 1 ден протеини и зеленчук. Ако оваа алтернација резултира со стагнација на тежина, тогаш можете да го зголемите бројот на денови, но не повеќе од 5. Број од 5 дена протеини, проследен со 5 дена протеини и зеленчук, е само препорачана алтернација. оние луѓе кои сакаат да изгубат многу тежина.

Дозволено зеленчук

домати
зелена салата
спанаќ
создадена салата
репа
кромид
праз
пипер
зелка
печурки
целер
брокула
морков
модри патлиџани
карфиол
Репка
краставици
ротквици
кеale
тикви
боранија

Физичка активност

30 минути брзо одење се доволни за да го зголемите согорувањето на калориите во текот на оваа фаза.

Примери на рецепти за сцената со крстарење

Супа од пилешко и зеленчук

состојки: 2 парчиња пилешки гради, 1 тиквичка, 1 морков, 1 кромид, 1-2 листови зелка, 1 црвен пипер, 1 репка, 2 домати, 1 л ладна вода, 1 чешне лук, 1 лажичка павлака ( 3% маснотии), сол и бибер;

Подготовка: Сварете ги двете парчиња пилешки гради со малку сол. Откако ќе зоврие водата, оставете пилешки гради да се крчкаат уште 20 минути. Извадете го месото и исечете го на коцки, па додадете го повторно во истата вода. Додадете репка на коцки и ситно исецкани листови зелка. Во тава, пропржете ги пиперките, кромидот и сецканите домати, па додајте ги преку водата во која врие пилешкото и зеленчукот. оставете ги состојките да зовријат 10 минути, а потоа додадете едно чешне мелен лук.

Голаш од говедско месо

состојки: 1 кг говедско месо, 2 кромид, 1 чаша црвено вино, 2 лажици доматно пире, 2 лажици црвен пипер, сол и бибер.

Подготовка: Состојките се додаваат во огноотпорен сад: прво кромид, потоа говедско месо исечено на коцки, вино, доматна паста, црвен пипер, сол и црн пипер. Покријте го садот и варете го препаратот 40 минути.

Чекор 3: Консолидација

Ако сте ја завршиле претходната фаза, тоа значи дека сте ја достигнале саканата тежина. Со цел да се избегне опасноста од асимилација на дополнителни килограми, фазата на консолидација се состои во одржување на диетата која се состои од протеини и зеленчук и постепено повторно воведување на јаглени хидрати и масти. Времетраењето на оваа фаза е 5 дена за секој изгубен килограм.

Две важни правила во фазата на консолидација се:

дневно физичко вежбање, 25 минути на ден одење со брзо темпо;
само протеини ќе се консумираат во четврток;

Можете да најдете повеќе детали и појаснувања во врска со фазата на консолидација овде.

Примери на рецепти за фазата на консолидација

Турција чорба

состојки: 1 кг градите од мисирка, исечени на парчиња, 500 гр печурки, 4 моркови, 4 домати, 1 лажица пире од домати, разредени со една четвртина чаша вода, 2 лажици бело вино, 2 главици кромид, 2 чешниња лук, босилек, сол и црн пипер.

Подготовка: Ставете ги парчињата гради од мисирка во плех за печење, заедно со исечени печурки, моркови и домати. Додадете пире од домати, вино, кромид, чешниња лук, босилек и сол и црн пипер. Покријте го тенџерето и ставете го во рерна 30 минути.

Пилешко со сос од синап

состојки: 1 кг пилешки нозе, 1/4 чаша суво бело вино, 1 лажица мајчина душица, 1 лажица тарагон, 1/2 чаша вода, сол и бибер, 2 лажици сенф, 4 лажици павлака.

Подготовка: Печете ги пилешките нозе 5 минути. Потоа додадете бело вино, мајчина душица, тарагон, вода, сол и црн пипер. Покријте и вриејте еден час. Извадете ги пилешките нозе и оставете ги настрана. Додадете сенф над преостанатиот сос и измешајте, па додадете ја павлаката. Добиениот сос се додава преку пилешките нозе.

Фаза 4: Дефинитивна стабилизација

Пјер Дукан смета дека неуспехот на повеќето диети за слабеење се должи на отсуството на период на стабилизација на телесната тежина.

Оваа фаза се состои од 3 едноставни, но строги правила:

3 лажици овесни трици секој ден;
еден ден во неделата, во четврток, ќе консумирате исклучиво протеини;
откажете се од лифтот и одете по скалите;

Во теорија, за време на последната фаза на стабилизација можете да консумирате храна што сакате, но во пракса, мора да наметнете одредени граници за да спречите асимилација на килограмите изгубени за време на диетата.

Дукан диета и разни болести

Како и секоја друга диета, Дукан диетата не е за секого. Луѓето кои се подложени на третман на дијабетес, на пример, треба да се консултираат со својот лекар пред да ја следат оваа диета, имајќи предвид дека во првите две фази количината на дозволени јаглехидрати е многу мала.

Исто така, ако страдате од заболување на бубрезите, можно е диетата да ги преоптоварува бубрезите, со оглед на многу голема количина протеини што ги бара диетата Дукан.

Дури и оние кои страдаат од кардиоваскуларни болести не треба да ја прифаќаат Дукан диетата. Количината на влакна што може да го поддржи здравјето на срцето е исто така доста мала.

Постојат несакани ефекти?

На краток рок, може да се очекуваат слични несакани ефекти Диета Аткинс. Кога јаглехидратите се отсутни, телото ќе ги користи мастите како главен извор на енергија. Оваа транзиција ќе го стимулира производството на супстанции што можат да предизвикаат дишење миризливо, замор, слабост, вртоглавица, гадење и несоница, запек.

Д-р Дукан препорачува да се избегнуваат многу тешки физички активности за време на фазата на напад, бидејќи ќе се појави замор. Што се однесува до лошиот здив, Пјер Дукан сугерира дека ова е знак на губење на тежината и треба да се толкува како доказ за успех.

Заклучок

Првите две фази од диетата ќе донесат забележителни резултати, а тоа се должи на малата количина на дозволени јаглехидрати. Постои, сепак, ризик дека откако ќе се вратите на редовна диета, ќе добиете неколку килограми.

Истражувањата покажаа дека високо-протеинските диети за слабеење се многу ефикасни. Сепак, експертите сè уште не ги знаат долгорочните ефекти што ги имаат овие диети врз здравјето и телесната тежина. И, згора на тоа, нема убедливи докази кои го поддржуваат фактот дека еден ден протеини, заедно со вежбање, се доволни за одржување на идеалната тежина.

Вистина е дека Дукан диетата е една од најефикасните кога станува збор за елиминирање на вишокот килограми, главно заснована на внес на протеини. Тие поддржуваат елиминација на вишокот килограми и исто така се многу задоволувачки, така што нема да чувствувате глад.

Сепак, според експертите, Дукан диетата не поддржува учење на долгорочни здрави навики во исхраната. Покрај тоа, се препорачува да се одржи фазата на консолидација се додека не ја достигнете идеалната тежина. Затоа, ако сакате да изгубите многу тежина, сцената може да се прошири за период од месеци или дури години, во екстремни случаи. И ова може да создаде дисбаланс на исхраната.

Но, ако вашата цел е да изгубите само неколку килограми, во најкус можен рок, Дукан Диетата може да ви помогне. Меѓутоа, ако сте постари од 50 години или страдате од одредени состојби, консултирајте се со вашиот лекар пред да ја усвоите оваа диета.