Дива супа од грав во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
ПОСТА ПРОВЕРКА СО БАНКИ И ОРЕСОВИ И ПАРЦИ
ТОРТА КАППУЦИНО СО МАСКАРПОН И ЧОКОЛАТ
ПЕШИНИ ВО СЕНСЕР СОС СО КРЕМ
Супа од грав - традиционална, посна супа. Иако е ефтина храна, има природни состојки кои му даваат вкус и вкус, таа е полна. Може да добиете доволно порција супа само за време на ручекот.
Постот започнува денес, затоа предлагам супер добар рецепт за супа од грав.
Супа од грав е една од најомилените супи од Романците. Или подгответе го во едноставна, посна верзија или со циолан или други пушачи.
Кога работевме во Про ТВ (поточно во 2000 година), големиот шеф имаше идеја да им понуди на Романците традиционална храна, односно грав. Беше неверојатен успех и оттогаш забележувам дека сите јадат грав од 1 декември. Од „Големата Циоланиада“ што ја понуди тој ден theвездата на станицата во тоа време, Тео Трандафир, до трансформацијата на ова во традиционален грав од 1 декември, немаше голема далечина. Конкурентни телевизиски станици, администрации и политичари, печатот и сè што може да ја носи идејата, го претворија 1 декември во ден кога се јаде грав. Во стилот на експлозивните вести, ги слушаме оние од Антена 1 следната година, бидејќи тие тврдат дека тоа е романска традиција. Но, традицијата не беше стара повеќе од 1 година. Затоа јас секогаш го сметав Адријан Сарбу за генијалец, а ПРО ТВ најдобриот влијател.
Во друг воз на мисли супа од грав Она што го подготвив подолу, е едноставно, исто толку вкусно. Можеме да кажеме дека е уште поздраво, без пушење, циолан, колбаси - тоа е диета, со состојки кои не содржат холестерол. Супа од грав може да биде најдоброто нешто за ручек. Иако, има луѓе кои јадат на вечера.
За да направите добра супа од грав, не заборавајте да го натопите гравот најмалку 8 часа претходно и да го промените водата 2-3 пати во ова време. Дури и откако ќе зовријам грав, фрлам вода двапати откако ќе врие неколку пати. Ако ги следите овие чекори, нема да имате супа што ќе ви даде болка во стомакот, синдром на нервозно дебело црево или други проблеми. За кисело користевме оцет, но може да користите и борш, ако сакате.
Сите рецепти со посна храна можете да ги најдете во овој пост.
Сега го оставам списокот со состојки и како да подготвите супа од грав - пост рецепт:
СОСТОЈКИ:
500 гр грав
1 голем кромид
2-3 средни моркови
1/2 зелена пиперка
1 ардеи капија
1/2 мал целер
1/2 пиперка
200 гр домати во конзерва
2 чешниња лук
2 лажици масло
1-2 лажици оцет од 9 °
3 тари тарагон -1 лажица тарагон во оцет
2 -3 нишки од ариш - по избор
1/2 куп зелен магдонос
сол
1 лажичка пиперки
Измиените зрна од нечистотии ги оставив во ладна вода преку ноќ. Се погрижив да ја сменам водата барем двапати, како што напишав погоре. Ситно исецкав кромид, моркови, пиперки и целер.
Јас зоврив грав во неколку води - откако ќе зоврие и зоврие околу 3-4 минути, ја фрлив оваа вода и ставив уште една чиста преку гравот, на оган, повторувајќи ја операцијата уште еднаш. Во меѓувреме, го составив кромидот со моркови и пиперки.
Кога гравот беше половина варен, додадов кромид со зеленчук, целер и домати, чешниња лук, бибер и тарагон. Во овој момент додадов оцет. Вкусете и додадете ако чувствувате дека сè уште му треба. Продолжив да врием околу 10-15 минути, го проверив вкусот, додадов сол и зелен ариш. Оставив да врие уште 2 минути и го запрев огнот. Youе кажете ли тарагон и ариш? Мајка ми исто така влезе во мојата супа со нејзиниот ариш.
Можете да изоставите ариш или тарагон, оставете ги само зелените што ги сакате.
Послужете супа од топол грав со селски леб и црвен кромид.
Ви благодариме, Габи Попеску за сликата и за впечатоците. Мило ми е што ти се допаѓа!