Ферментиран мед
Може да се случи медот да ферментира. Тоа не е убаво, но постојат начини да се користи, или можете да научите од тоа.
Причини зошто се произведува ферментиран мед
Ова се случува од две различни причини. Првата причина дали е тоа Медот флаширан премногу влажен беше. Тоа значи дека медот не е како што е предвидено со уредбата за мед, макс 20 проценти преостаната влага би имал. На Д.И.Б. Уште помалку веројатно дека медот ќе се претвори во ферментиран мед. Бидејќи со Д.И.Б. преостанатата влага треба да биде максимум 18%.
Втората причина е неправилно складирање на мед. Таму оди на одделни начини медот во неговите компоненти. Во една од компонентите, се собира толку голем дел од водата што медот може да ферментира. Сепак, исто така е можно дека Садот не е правилно затворен беше и медот Извлечена вода Има.
Како изгледа ферментиран мед? Како да препознаам ферментиран мед?
ферментиран мед често формира слоеви.
Во првата фаза мириси и вкусови медот особено во право овошен. Кога пробате, дефинитивно можете да го согледате ферментираниот вкус. Обично потоа се формираат во чашата мали меурчиња во медот и Капакот почнува да се надува. Барем колку што не протекува. Со поинтензивна ферментација, дури и се создава пена на работ на садот за мед.
Медот може да ферментира само ако е барем делумно течен. Кристализираниот мед не ферментира. Ако вртите чаша ферментиран мед, обично ќе видите како тече малку течност во неа.
Што можам да направам кога имам ферментиран мед?
Ако имате големи количини на ферментиран мед, тогаш треба да се обидете да го продадете како печен мед. Но, дури и печен мед треба да има максимум 23 проценти содржина на вода според уредбата за мед. Алкохолот испарува за време на печењето, па затоа не треба да има некои поголеми недостатоци во однос на вкусот.
Сепак, можете да го користите и за да си направите ливада. При подготовка на ливада, поголем дел од водата не се меша. Сепак, треба да подготвите силен почетник за вински квасец, така што бактериите/квасеците во медот не се утврдуваат во медовината.
Со мали количини, можете да го користите медот и за замки за оси. Бидејќи пчелите обично не собираат ферментиран мед. Оси направете го тоа.
Пчеларите посакуваат среќа со користењето на ферментиран мед