Ферментирана храна DCMedical Soy која се пролонгира преку; на
Холестеролот се намалува за 3-4% соја, според една ФОТО студија: pexels.com
Луѓето кои редовно консумираат ферментирани производи од соја, како што се мисо и нато, би имале намален ризик од предвремена смрт, покажа истражувањето спроведено во Јапонија.
Тим јапонски истражувачи ги анализирале навиките во исхраната и нивните ефекти кај повеќе од 90.000 луѓе на возраст меѓу 45 и 74 години за да откријат дали соја производите имаат здравствени ефекти.
Производите од соја, како што е нато - добиени од ферментирана соја - мисо и тофу, широко се консумираат во азиските земји и се повеќе се бараат во западните земји.
Авторите на студијата не идентификуваа значителна поврзаност помеѓу потрошувачката на соја воопшто и предвремената смрт од која било причина, но откриле дека „поголемиот внес на ферментирани производи од соја (нато и мисо) е поврзан со намален ризик од смрт. " Истражувачите откриле дека луѓето кои консумираат најмногу ферментирани производи од соја имаат помал ризик од смрт од каква било причина, според извори цитирани од agerpres.ro.
Мажите кои консумирале најмалку 50,2 грама на ден ферментирана соја и жените кои јаделе најмалку 46,6 грама на ден имале намален ризик од смрт за околу 10 проценти во споредба со нивните врсници кои консумирале најниско количини на такви производи. Учесниците на студијата беа следени 14,8 години.
Најмал ризик од смрт беше поврзан со потрошувачка на најмалку 26,2 грама нато дневно, ризикот од смрт да се намали за 24 проценти поради кардиоваскуларни заболувања кај мажите и намален ризик од смрт за 21 процент., кај жени.
Ферментираните производи од соја се побогати со растителни влакна, калиум и биоактивни компоненти во споредба со оние кои не се ферментирани, што може да ја објасни поврзаноста. Авторите повикаа на претпазливост при толкувањето на наодите, бидејќи студијата е набудувачка и не воспоставува директна причина.