Ферментирана храна што треба да ја вклучите во вашата исхрана
Ферментираната храна е исклучително здрава за гастроинтестиналниот систем, но и за целото тело. Еве каква ферментирана храна треба да биде дел од вашата исхрана за здравјето на железото!
Зошто е добро редовно да јадете ферментирана храна
Ферментацијата е природен процес со кој микроорганизмите, како што се бактериите и квасецот, ги претвораат јаглехидратите во алкохол и киселини. Затоа, ферментираната храна има кисел вкус, лесен за идентификување. За време на процесот на ферментација, исто така, се олеснува размножувањето на пробиотиците.
Ферментираната храна е здрава, пред се затоа што има голема содржина на пробиотици. Овие се корисни бактерии за дигестивниот тракт, балансирајќи ја флората на гастроинтестинално ниво. И имунолошкиот систем е зајакнат со голем внес на пробиотици во цревата.
Придобивките од ферментираната храна, накратко:
- Тие го подобруваат дигестивниот процес, се борат против дијарејата, но и запек.
- Го зајакнува имунолошкиот систем, намалувајќи го ризикот од болести.
- Тие можат да помогнат во одржување на телесната тежина.
- Може да ги ублажи алергиите и астмата.
- Тие можат да ја зголемат ефикасноста на антибиотиците и исто така да го намалат ризикот бактериите да станат отпорни на антибиотици.
- Тие можат да ги ублажат менталните нарушувања, како што се вознемиреноста.
- Ги подобрува манифестациите на воспалителни болести на цревата, како што се улцеративен колитис, Кронова болест или синдром на нервозно дебело црево.
Какви несакани ефекти може да има јадењето ферментирана храна?
Иако ферментираната храна е многу здрава, некои луѓе може да ги доживеат следниве непријатни симптоми кога се консумираат:
- надуеност
- гасови
Која ферментирана храна треба да биде дел од вашата исхрана
кефир - кефирот го подобрува варењето и има голема предност да се вари добро од луѓе со нетолеранција на лактоза, кои инаку имаат симптоми како што се грчеви во стомакот, надуеност или дијареја при конзумирање млечни производи, бидејќи не можат правилно да ги варат млечните шеќери.
Кефир може да се консумира како таков, особено наутро, за појадок, но може да се користи и во смути.
темпех - Подготвено од ферментирана соја, темпе е извор на протеини што обично го сакаат вегетаријанците. Богато е со пробиотици, но и со содржина на антиоксиданти.
Кисела зелка - млечните киселини се бактерии кои предизвикуваат ферментација во случај на кисела зелка. Оваа зелка е малку калорична, но содржи пробиотици, влакна, витамин Ц и витамин К во изобилство. Покрај тоа, киселата зелка е богата и со лутеин и зеаксантин, два антиоксиданти неопходни за одржување на здравјето на очите.
кисели краставички - Киселите краставички, на пример, содржат пробиотички бактерии, но и витамини и минерали. Со цел целосно да уживате во придобивките од киселите краставички, препорачливо е да ставите свои кисели краставички, да не ги консумирате комерцијалните, кои содржат и конзерванси и други нездрави состојки.
Свежо сирење - Непастеризирано млеко сирење е богато со пробиотици и исто така е дел од категоријата ферментирана храна што треба да јадете. Но, за да ги намалите ризиците, исто така се препорачува да подготвите свое свежо сирење.
Без оглед на усвоената диета, ферментираната храна треба редовно да се консумира, бидејќи тие имаат голем број здравствени придобивки. Направете навика да јадете барем 3-4 пати неделно храна од оваа категорија.
Со усвојување здрав начин на живот и урамнотежена исхрана, ќе спречите голем број болести и ќе можете да ја одржувате својата тежина. Се разбира, не смеете да заборавите на бројот на дозволени калории на ден - ако го надминете овој внес на калории, не само што ќе добиете вишок килограми, туку и ќе бидете изложени на ризик од развој на бројни болести.
Ако ферментираната храна воопшто не ви се допаѓа, можете да користите додатоци во исхраната за да му обезбедите на вашето тело пробиотици. Разговарајте со вашиот лекар за ова и ќе донесете најмудра одлука.