FH Wels Цвеклото против крвен притисок - Велс; Земја сом
Прехранбените технолози од FH Горна Австрија им објавуваат војна на цивилизациските болести.
МАЧИЧКИ. Истражувањето на Универзитетот за применети науки „Технологија на храна и исхрана“ во Велс се занимава со развој на диети кои можат да спречат или да ги ублажат цивилизациските болести. Фокусот е на дијабетес, кариес и висок крвен притисок. Сега, заедно со клиниката Велс-Грискирхен, истражувачите успеаја да покажат дека сокот од цвекло успешно го намалува крвниот притисок.
Во неодамна завршената студија се покажа дека соковите од цвекло со физиолошки ефективна концентрација на состојки можат да го намалат крвниот притисок кај младите здрави испитаници. Ова истражување беше презентирано на Конгресот за хипертензија во Милано и сега е објавено во „Journalурнал за хипертензија“.
Студијата ја водеа Отмар Хоглингер (раководител на курсот „Технологија на храна и исхрана“) и Томас Вебер (кардиолог на клиниката Велс Грискирхен и претседател на австриската лига за хипертензија). Тоа беше интервентна студија за млади здрави луѓе. Испитаниците испиле или сок од цвекло со посебна концентрација на состојки или пијалок од плацебо.
Храната што содржи нитрати го намалува крвниот притисок
Една од ефективните компоненти е нитрат. Овој нитрат се претвора во активна супстанција НЕ (азот моноксид) во организмот со помош на плунка во устата. Овој азотен оксид доведува до релаксација на васкуларниот мускул и со тоа до намалување на крвниот притисок. „Нитратот се формира и во нашето тело од аминокиселината аргинин, но само-производството се намалува, особено со возраста. Затоа е особено важно за постарите луѓе да бидат сигурни дека јадат доволно зеленчук со соодветна содржина на нитрати “, вели Хаглингер.
Количината на ефективни состојки во цвеклото е многу зависна од локацијата, оплодувањето и сортата. Затоа, не може да се користи ниту едноставен сок од репка.
Нова студија за пациенти со висок крвен притисок
Крвниот притисок на испитаниците се мереше со 24-часовно мерење, а крвниот притисок се одредува на секои 30 минути. „Резултатите од оваа студија многу јасно покажуваат дека крвниот притисок може значително да се намали дури и кај луѓе без висок крвен притисок и дека сите вклучени испитаници прашале за тоа. Посебната работа во врска со сокот од црвена репка што се користеше беше што концентрацијата на состојките беше прилагодена со концентрација за да може да се постигнат физиолошки ефекти “, продолжува Хаглингер. Добиените резултати се толку ветувачки што сега се подготвува студија за луѓе со висок крвен притисок.
Високиот крвен притисок е еден од најголемите ризични фактори за рана смрт од срцев или мозочен удар. Крвниот притисок е регулиран со бројни механизми, вклучувајќи циркулаторни рефлекси и бубрежна функција, како и хормони како што е симпатичкиот нервен систем. Покрај тоа, постојат низа фактори на ризик кои го фаворизираат високиот крвен притисок, како што се семејна предиспозиција, дебелина, недостаток на вежбање, диета со многу сол, пушење, стрес итн.
Крвниот притисок може да биде под влијание на диетата
„Диетата ДАШ“ (Диететски приоди за запирање на хипертензијата) покажа дека врз крвниот притисок може да влијае и диетата. Концептот се заснова на зеленчук, овошје, риба и храна богата со протеини, како што се леќа и грав. Месото се користи само како прилог, главно како пилешко. „Бидејќи јадеме во просек до 9 грама сол на ден, но препораките се околу половина, намалувањето на количината на сол честопати се поврзува со намалување на крвниот притисок. Зголемување на телесната тежина од 10 килограми го зголемува крвниот притисок за околу 3 mmHg. Ова одговара на дванаесет проценти поголем ризик од кардиоваскуларни болести и 24% поголем ризик од мозочен удар “, објаснува Хаглингер.