Фигура од соништата со тако и пица - Штутгартер Нахрихтен
Американците размислуваат повторно. Јадењето поздраво е трендовски. Дури и во големите ланци за храна. Тие неодамна започнаа да нудат нискокалорична брза храна.
Кристин Дагерти е новото заштитно лице на рекламната кампања за ланецот за брза храна Taco Bells. 27-годишната бринета од Флорида, се вели во пораката, е жив доказ дека можете да јадете брза храна секој ден, а сепак да слабеете. Дагерти јаде бурито и тортиillaи од ланецот Тексмекс пет до осум пати неделно - и според неговата сопствена сметка, тој изгубил добри 20 килограми во рок од две години. Порано беше буцка, денес е слаба и витка - благодарение на понискокалоричните тако.
Со вакви пораки, не само Тако Бел скока на калорискиот воз. Другите американски ланци веќе долго време промовираат храна со помалку маснотии во нивните закуски. Пилешкото печење Кентаки Фрид кокошка сега нуди јадење направено од пилешко, боранија и пире за кое се потребни нешто помалку од 400 килокалории. Уно Чикаго Грил, чија врвна пица сè уште лесно достигнува скоро 2000 килокалории за една личност, сега нуди закуска направена од зеленчук на скара и фета сирење со само 550 килокалории. Учествува и Старбакс. Во своите околу 11.000 филијали во САД, ланецот кафе планира од следната недела да понуди сендвичи со помалку од 400 и пијалоци под 90 килокалории.
Ништо од ова не е целосно доброволно. Компаниите спречуваат. Претседателот Барак Обама, и пред се неговата сопруга Мишел, им објави војна на мрсните хамбургери и пиците густо наполнети, слатки милкшејк и бомби од кола шеќер. Во Newујорк, градоначалникот Мајкл Блумберг веќе подолго време се бори со путер и маргарин во кујните за ужинки и ресторани во градот со осум милиони жители.
Секој трет Американец е очигледно премногу дебел. Децата особено. На подолг рок, дебелината претставува далеку поголем ризик од пушењето, според американските здравствени експерти. Скоро секој втор долар што Американците го трошат на храна се прави надвор од нивната сопствена кујна. Брзата храна е начин на живот природен како и сообраќајниот метеж на автопатите во Лос Анџелес.
Рестораните за брза храна жестоко и подолго време се бранеа од регулативата во која се наведува бројот на калории во нивните XXL и супер големи формати „јасно и разбирливо“ на видно место. Штом здравствената реформа на Обама ги помина последните парламентарни пречки, синџирите на исхрана исто така се законски обврзани да го сторат тоа.
Како и да е, да се храните поздраво е трендовски. Бидејќи францускиот инспириран ланец пекари Le Pain Quotidien (Дневниот леб) го покажува бројот на калории во своите сендвичи, рангирањето на сендвичите значително се смени. Од далеку, пушениот сендвич со лосос и моцарела со само 350 килокалории го исфрли полето и го истурка претходниот предводник, пилешки сендвич, од првото место со 690 килокалории.
Дебела во бизнисот е консултантската организација Орландо Ниш, која советува многу големи синџири за заштеда на калории без да се жртвува вкусот. Продажбата на компанијата е двојно зголемена во последните две години, изјави потпретседателот ffефри Витлоу.
Ипе фон Хенгст, кој управува со ланецот „Сребрена вечера“, исто така побара совет од Ниш. Покрај фрлачот натопен со путер (1088 килокалории по порција), оттогаш, опсегот опфаќа и неколку јадења што не прават ролни од сланина да растат само гледајќи во нив. "Палачинка е палачинка и шунка е шунка. Но, јас сакам да дадам опции", рече фон Хенгст. Френк Гвидара од „Уно Чикаго Грил“ исто така го охрабри својот екипаж да прави нискокалорични пици. Меѓутоа, по три месеци експериментирање, тестот за вкус со врзани очи го освои класикот со 2000 килокалории. „Оригиналот избриша сè друго од масата, дури и ако не можете да кажете дека е особено здраво“, рече претприемачот.
Кристин Дагерти со својата фигура од соништата сака да остане верна на тако и бурито, особено затоа што мрази да готви во сопствената кујна. Се разбира, Тако Бел го крие фактот дека дури и нискокалоричните тортиillaи не се режим на диета. Дагерти успеа само да ослабе, бидејќи таа - со сета своја loveубов кон мексиканската брза храна - строго се ограничи на 1.250 килокалории на ден. „Ако јадете помалку, неизбежно слабеете“, проза прокоментира експертката за диети, Мелина Јамполис.