Филе од јагнешко месо со рецепт салата од булгур и нане рецепт ВидаВида

Информации за исхраната

Состојки за 1 лице

80 гр	Филе од јагнешко месо
1 прст	лук
1 гранка	Рузмари свеж
1 стебло	Магдонос, свеж
1 нотка	пипер
1 лажичка	маслиново масло
50 гр	Кускус или булгур (суров)
1 парче	домат
100 гр	Краставица
1 парче	млад кромид
1 парче	Чили пиперки
1 гранка	нане
1 лажица масло	Сок од лимон (свеж лимон)
1 нотка	Јодирана сол со флуор

Отпечатете го рецептот

подготовка

Маринирајте го филето од јагнешко месо 4-5 часа:
За да го направите ова, излупете го лукот и притиснете го преку печатот. Ситно исецкајте го рузмаринот и магдоносот во зависност од вашиот вкус. Измешајте лук, билки, бибер и маслиново масло заедно. Ставете го јагнешкото филе во плиток сад, прелијте го со маринада и оставете го покриен во фрижидер 4-5 часа.

За салата:
Подгответе булгур или кускус во согласност со упатствата за пакувањето и оставете ги да се изладат во голема чинија.
Измијте ги доматите, исечете ги на четвртина, извадете ги јадрото и стеблата, а потоа исечете ги доматите на коцки. Измијте го, исчистете го, исцедете го и исечете го пролетниот кромид на ситни прстени. Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должина, извадете го јадрото, исечете ситно. Во булгурот додадете ги доматите и краставицата на коцки со прстените кромид.
Преполовете ги чилињата по должина, извадете го дршката, изгребете ги семките и ситно исечете ги на коцки. Измијте ја и исечкајте ја нането, а потоа измешајте ја сечканата нане, коцки чили и сок од лимон во салатата булгур, зачинете ја повторно со сол.

На скара:
Ставете го јагнешкото филе на подготвената скара и скара од двете страни на висока до средна топлина 5-6 минути. Зачинете со сол.

Наредете ја салатата од булгур од домати на чинија и послужете ја со јагнешко филе на скара.

---